El pan de centeno integral es una opción saludable y nutritiva que se destaca por su textura suave y crujiente, su fina consistencia y su superficie dorada. Este pan, a menudo elaborado con masa madre, agua y sal, es un alimento básico en muchas dietas, especialmente en aquellas que buscan un estilo de vida más saludable.
A continuación, se presenta la información nutricional detallada por cada 100 gramos de pan de centeno integral:
| Nutriente | Cantidad (por 100 g) |
|---|---|
| Valor energético | 214 kcal / 902 kJ |
| Grasas | 1,17 g |
| Grasas saturadas | 0,21 g |
| Hidratos de carbono | 42,7 g |
| Azúcares | < 1 g |
| Proteínas | 4,11 g |
| Sal | 0,48 g |
| Fibra | 7,84 g |
Además de estos valores, el pan de centeno integral aporta vitaminas esenciales para el organismo:
- Vitamina B1 (tiamina): 0,1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,1 mg
- Vitamina B3 (niacina): 1,2 mg
- Vitamina B11 (ácido fólico/folato): < 0,1 mg
Las grasas presentes en el pan de centeno son mayoritariamente insaturadas:
- Grasas monoinsaturadas: 0,4 g
- Grasas poliinsaturadas: 0,3 g
El pan de centeno integral es un producto de buena conservación y, a menudo, se presenta como una opción de producción ecológica, no modificado genéticamente y no irradiado. Es importante tener en cuenta que puede contener trazas de sésamo, por lo que se recomienda precaución para personas con alergias.
La fibra dietética, presente en una cantidad significativa en este pan (7,84 g por cada 100 g), es fundamental para la salud digestiva. Ayuda a regular el tránsito intestinal y puede contribuir a reducir los niveles de colesterol, al igual que otros alimentos beneficiosos como el kéfir de origen de Europa del Este.
La información nutricional proporcionada puede ser modificada puntualmente por el fabricante, por lo que siempre es aconsejable verificar la etiqueta del producto. Es importante recordar que la información sobre alimentos y dietas debe ser considerada como una guía general, y se recomienda buscar asesoramiento médico o de un profesional de la nutrición antes de realizar cambios significativos en la dieta, especialmente en el contexto de la pérdida de peso.
¡¡NO TE CONFUNDAS!! PAN DE CENTENO NO ES LO MISMO QUE PAN INTEGRAL
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