En el acelerado ritmo de vida actual, encontrar soluciones que nos permitan mantener una alimentación saludable sin sacrificar tiempo es fundamental. Las ollas a presión Duromatic de Kuhn Rikon se presentan como la herramienta ideal para este propósito, ofreciendo una combinación de rapidez, eficiencia y calidad culinaria.
Kuhn Rikon, con décadas de experiencia, ha desarrollado una gama de ollas a presión DUROMATIC que establecen un alto estándar en el mercado. Estas ollas no solo son un símbolo de durabilidad y confiabilidad, sino que también garantizan un éxito rotundo en la cocina, tanto para chefs aficionados como profesionales.
¿Qué es una olla a presión Duromatic?
La Duromatic es el resultado de la ingeniería suiza de alta calidad de Kuhn Rikon. Está diseñada para cocinar a presiones más altas, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción y conserva mejor los nutrientes y sabores de los alimentos. Imagina preparar un estofado de ternera en solo 30 minutos en lugar de 3 horas. Este año se cumple el 75 aniversario de las ollas rápidas Duromatic de Kuhn Rikon, lo que subraya su trayectoria y evolución en el mercado.
Beneficios de la cocción con Duromatic
Las ollas a presión Duromatic de Kuhn Rikon facilitan la preparación de platos saludables y deliciosos. No solo ahorran una cantidad increíble de tiempo, sino que cocinan alimentos sanos y deliciosos. Las vitaminas se conservan, en lugar de hervirse, como ocurre con la cocina convencional. Las verduras mantienen sus colores brillantes. Las carnes son tiernas y suculentas y los sabores son tan intensos que se necesitan menos condimentos. Todo, desde las sabrosas sopas, pasando por los sustanciosos platos principales, hasta los postres celestiales, se cocina a la perfección en una olla exprés Kuhn Rikon.
- Rapidez: La cocción a alta presión reduce drásticamente el tiempo de cocinado.
- Saludable: Retiene más vitaminas y minerales, resultando en comidas más nutritivas.
- Ahorro de energía: Al reducir el tiempo de cocción, también ahorras energía, beneficiando tanto al medio ambiente como a tu factura de electricidad.
- Intensidad de sabor: Los sabores se intensifican, necesitando menos condimentos.
Kuhn Rikon olla de presión Duromatic servicio (español)
Características distintivas de las ollas Kuhn Rikon Duromatic
Las ollas Duromatic de acero inoxidable son ideales para el uso diario y para todo tipo de cocinas. El acero inoxidable es el material ideal tanto para las ollas clásicas como para cocinar con presión y vapor. Kuhn Rikon presta especial atención a la alta calidad y garantiza que la nueva olla cumpla lo que promete.
- Material: Fabricadas en acero inoxidable 18/10 de alta calidad, duradero y fácil de limpiar.
- Base Superthermic: Asegura una distribución rápida y homogénea del calor, apta para todas las fuentes de calor, incluida la inducción.
- Sistemas de seguridad avanzados: La Duromatic es súper rápida gracias a sus componentes y a cómo trabajan conjuntamente para ofrecer una olla exprés con los sistemas de seguridad más avanzados del mercado.
- Triple mecanismo de cierre: En el modelo Duromatic® Classic Neo, evita problemas de seguridad.
- Válvula cónica: En caso de sobrepresión, redirige el vapor hacia abajo, evitando así los molestos chorros de otros diseños que pueden llegar a producir quemaduras.
- Válvula de descarga automática: En el modelo Duromatic Top, permite una cocción aún más sencilla manteniendo la mano alejada del vapor.
- Diseño minimalista: Basado en un mecanizado impecable, materiales robustos, muy pocas piezas móviles y casi todos los componentes de metal.
- Longevidad: Para Kuhn Rikon, la longevidad es más que un simple eslogan, porque una olla rápida de Kuhn Rikon es una compra para toda la vida. Ofrecen una garantía de 10 años.
Gama de ollas Duromatic de Kuhn Rikon
El programa de fabricación y suministro de Kuhn Rikon incluye varias líneas de ollas exprés DUROMATIC, adaptadas a las necesidades de tu propia cocina. Desde 2,5 hasta 12 litros, podrás encontrar la combinación perfecta que mejor se adapte a tus necesidades. A continuación, se detallan los modelos más destacados:
Duromatic® Hotel
Apodada "la olla a presión para profesionales", este modelo es ideal para cocinar grandes cantidades, carnes y aves. Es un diseño clásico de acero inoxidable 18/10 del que puedes encontrar ollas de gran capacidad, de hasta 12 litros. Este modelo es el más ancho del mercado, con 28 cm de diámetro, facilitando muchas preparaciones, especialmente el dorado que suele preceder a muchas cocciones a presión. Este mayor diámetro permite una mayor superficie de contacto, haciendo posible realizar todo el proceso en una sola olla.
La olla de 5 litros de esta línea es bajita, tipo sartén de paredes lisas. Su fondo tiene un relieve con función antiadherente que funciona bastante bien. El mayor diámetro también permite tener una olla de mucho mayor volumen, 12 litros la más grande, que con el formato convencional resultaría imposiblemente alta. Estos 12 litros resultan utilísimos para ahorrar tiempo preparando fondos, grandes cantidades de guisos como los de legumbres, o para introducir de una vez más recipientes como tarros de cristal para cocinar o esterilizar.
Duromatic® Inox
Este modelo es un diseño más atemporal y pueden usarlo tanto expertos como personas a las que no se les da muy bien la cocina. Es ideal para familias grandes y pequeñas, pero también para solteros o parejas. También viene con una rejilla de cocción para mantener la comida fuera del agua. Podrás ahorrar hasta un 70% de energía y están hechas de acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Es apta para todas las fuentes de calor, incluso la inducción. La base es Superthermic, lo que ayuda a que haya una distribución rápida y homogénea del calor. En caso de no necesitar el mayor diámetro y/o volumen, la gama Duromatic Inox es prácticamente idéntica a la Duromatic Hotel pero con tamaños convencionales.
Duromatic® Classic Neo
Es una olla a presión hecha en Suiza que permite cocinar de manera saludable y reduce tiempo y gasto energético en un 70%. Tiene un triple mecanismo de cierre para evitar problemas de seguridad y está hecha de acero inoxidable 18/10. Viene con una rejilla para mantener la comida fuera del agua y puedes ver los tiempos de cocción sobre el disco de protección y en la app. Tiene un asa negra larga, un asa negra de asistencia más corta y una carcasa de válvula negra.
Duromatic® Top
Esta olla a presión es superrápida y permite descarga de vapor automática. Dispone de una sofisticada válvula de descarga automática de dos etapas, que permite cocinar de forma aún más sencilla. Viene con la rejilla para que los alimentos no toquen agua y está hecha de acero inoxidable 18/10. Puedes usarla en cualquier cocina y su base Superthermic ayudará a una distribución rápida y homogénea del calor. Tiene un sistema único de liberación de vapor; para soltar el vapor se gira la válvula negra a lento o rápido y luego se puede dejar para liberar la presión, así su mano se mantiene alejada del vapor.
¿Vale la pena comprar una olla a presión Duromatic?
La respuesta es clara: sí. Lo es por su versatilidad y su facilidad de uso. Con ella podrás hacer desde sopas y guisos hasta postres, ya que la Duromatic maneja una amplia variedad de recetas. La Duromatic de Kuhn Rikon es una inversión valiosa para cualquier hogar. Su capacidad para preparar comidas rápidas, saludables y deliciosas la convierte en una herramienta indispensable en la cocina moderna. Por esta razón, puede ser un buen regalo para estas fiestas.
Aunque existen ollas rápidas en el mercado a precios más bajos que funcionan bien, las ollas Duromatic se distinguen por su calidad constructiva, la durabilidad de sus materiales y una garantía de 10 años, lo que justifica su precio más elevado para muchos usuarios.
Consideraciones sobre la presión
Conforme a los estándares europeos, la "alta presión" o "segunda raya" corresponde a 0,8 bar (11,6 psi) y 117ºC, y la "baja presión" o "primera raya" a 0,4 bar (5,8 psi) y 109ºC, lo que es corroborado por el manual de la olla. No obstante, el manual de la Duromatic indica que la presión a la que saltaría la válvula es de 1,2 bar (17 psi, 123ºC), lo que significa que la diferencia es pequeña en comparación con las recetas americanas que especifican 1 bar (121ºC, 15 psi).