El ritmo de vida acelerado que llevamos hoy día, sumado a las pocas ganas que tenemos de cocinar cuando llegamos a casa han hecho que no solo el tiempo que le dedicamos a esta tarea se reduzca, sino que en muchas ocasiones solo queramos que sea abrir la nevera y que este ya hecha la comida. Eso sí, disfrutando de los sabores de siempre e intentando llevar una alimentación sana y nutritiva. Por eso, las ollas programables se convertirán en tu mejor aliada en la cocina, para que aproveches al máximo los nutrientes de los alimentos y ¡sin complicaciones!
Imagina que alguien le hubiera contado a nuestros antepasados que podríamos dejar una olla cocinando sola e incluso programarla para que empiece a cocinar cuando no estamos en casa; hubiera pensado que era algo mágico. Pero así es la tecnología, y en los últimos años ha llenado nuestras cocinas de electrodomésticos muy prácticos que nos hacen la vida mucho más fácil, entre los que destacan las ollas programables. Si todavía no las conoces, en este artículo te desvelamos sus características, aclaramos algunas dudas y te ayudamos a elegir la mejor olla programable para tu cocina.
Si mezclamos una olla exprés con una olla de cocción lenta y le añadimos la opción de programar para que se encargue de preparar la comida, sin necesidad de estar presentes, tendremos algo parecido a una olla programable. Solo faltará añadir la cantidad de posibilidades en modos de cocción, tiempos y programas con los que cuenta actualmente, ya que ha evolucionado a olla programable multifunción. Es una olla eléctrica en la que basta con enchufar, introducir todos los ingredientes, programar y dejarla trabajar hasta que acabe y se apague. Aunque también puede mantener la comida caliente.
Así que, si te encantan las comidas caseras, pero debido al ritmo de vida que tienes no consigues sacar tiempo para realizar este tipo de comidas durante la semana, contar con una olla programable Newcook Delicious Blanca o cualquier otra olla eléctrica te facilitará mucho la tarea.
¿Cómo Funciona una Olla Programable?
Lo primero que debemos saber es que no es igual el funcionamiento de una olla eléctrica que el de una olla a presión. En el primer caso, las también llamadas ollas de cocción lenta o slow cookers, cocinan a una temperatura baja durante tiempos prolongados. Así, podrás preparar el plato que quieras con tan solo introducir los ingredientes y darle al botón. Cuando tú decidas la comida estará lista. Y si al final llegas tarde, no pasa nada, la tendrás caliente sin problemas. Además no tendrás que preocuparte porque el aumento de la presión haga que la olla pueda explotar, ya que cuentan con distintos sistemas de seguridad que detectan cualquier anomalía y apagan la olla.
En el segundo caso, las ollas a presión funcionan de manera totalmente diferente. Su temperatura sube y hace que aumente la presión haciendo que sea imposible quitar la tapa hermética hasta que vuelva a enfriarse. El aumento de la presión hace que el punto de ebullición del agua aumente pasando de los 100ºC a los 130ºC e incluso a mayor temperatura. Por tanto, el tiempo de cocción de los alimentos es menor.
Sin duda, cocinar con una olla eléctrica programable es realmente fácil. A grandes rasgos, como hemos comentado, tan solo tenemos que echar los ingredientes en la olla, programar el tipo de cocción que queremos (al vapor, a la plancha, hervido, frito, etc.), la hora a la que deseamos empezar a cocinar y listo. Eso sí, algunas veces tendremos que sofreír antes algún ingrediente, lo que podemos hacer en la propia cubeta de la olla, por lo que no mancharás más sartenes.
Ventajas de Cocinar con una Olla Programable
Las tecnologías hacen la vida más fácil y, en consecuencia, tener más tiempo para hacer las cosas que realmente te gustan. Con las ollas programables no necesitas pasar horas en la cocina ni tener diferentes aparatos para cocinar riquísimas recetas. Una sola olla puede satisfacer todas tus necesidades culinarias.
Una de las mayores ventajas que ofrece este tipo de electrodomésticos es la posibilidad de programar el momento en que se inicia y en el que finaliza la cocción sin necesidad de estar pendiente. De esta manera puedes dejar programada la olla eléctrica antes de salir de casa y encontrarte con la comida ya hecha, o a punto de estarlo, cuando vuelvas. No tendrás que recalentar la comida porque dispone de un sistema que mantiene la comida caliente hasta que tú lo decidas y también te avisa cuando la comida está lista.
Las ollas eléctricas programables permiten cocinar los alimentos en alta, baja o sin presión. Así podrás tener el plato que quieras siempre en su punto de cocción. ¡Cómo te guste!
El ahorro energético es más que notable debido al control total de la temperatura por parte de la olla, así como por la función de horneado que permite asar alimentos en pequeñas cantidades sin necesidad de calentar un horno de grandes dimensiones. Aunque las ollas programables necesitan estar enchufadas a la red en todo momento, solamente consumen energía durante el proceso de cocción, por lo que no conlleva un consumo eléctrico excesivo.
Es una forma de cocinar muy sana y nutritiva, ya que mantiene perfectamente todas las propiedades de los alimentos, debido a la concentración de todos los líquidos en el interior de la cubeta. Tanto la presión como la temperatura son adaptables para que prepares tus elaboraciones favoritas como más te guste.
¿Cómo Elegir la Olla Programable Ideal?
Si estás pensando en comprar una olla eléctrica programable serán varios los aspectos que tendrás que tener en cuenta:
- Capacidad: Saber cuántos litros necesitas, es muy importante. No es lo mismo cocinar para 2 que para 6, así que ten en cuenta como referencia que una olla con capacidad de 6 litros suele ser para 12 comensales. Las de 2 o 3 litros de capacidad son perfectas para una persona o una pareja, mientras que las de 4, 6 o incluso 10 litros cubren los requisitos de una familia.
- Programas de cocción predefinidos: Las ollas que cuentan con programas de cocción predefinidos son mucho más sencillas e intuitivas, ya que la olla ajusta la temperatura que requiere cada tipo de alimento, sin tener que adivinar este detalle en cada receta. Hay modelos con 5 programas preconfigurados y otros con 12. Por lo general, todas tienen las funciones de vapor, freír, hacer guisos, estofados y asar.
- Temporizador: Aunque el temporizador parezca un plus sin importancia, es un detalle diferenciador que deberías tener en cuenta. Cuanto mayor es el rango limite mejor. Así, lo normal es tener un temporizador de 12 horas, pero también hay ollas eléctricas programables con hasta 24 horas, por si necesitas más tiempo. Cuentan además con una luz durante la cocción que en el momento en el que la comida está lista se apaga automáticamente. Ahora bien, ten en cuenta que algunos programas de cocción no te permitirán programar la olla en un rango tan extenso. En este caso, deberás programarla manualmente o ajustarte a los tiempos de los programas de cocción.
- Material: Normalmente las ollas programables son de acero inoxidable o de aluminio. Las de acero inoxidable son más fáciles de limpiar y soportan mejor las altas temperaturas.
- Potencia: La potencia determina la temperatura que es capaz de alcanzar la olla. Por eso, tendrás que elegir la potencia de cocción según la cantidad de alimentos y las funciones que tenga. A mayor capacidad de la olla mayor potencia necesitará.
- Facilidad de limpieza: Cuantas más partes estén hechas con materiales antiadherentes y sean aptas para el lavavajillas mejor.
- Eficiencia energética: Observa la potencia y si ofrece algún Modo Eco.
Ollas Programables vs. Robots de Cocina
A veces se confunden las ollas programables con los robots de cocina, pero aunque de entrada parezcan similares, sus prestaciones son distintas. La olla programable solo cocina los alimentos. El robot los procesa (corta, pica, tritura, bate…) y los cocina. Con el robot de cocina tienes que estar pendiente para ir completando los pasos de la receta, no es programable como la olla.
Las ollas programables son más económicas, ocupan menos espacio y tienen un menor consumo energético. Los robots permiten crear platos muy sofisticados sin saber nada de cocina, las ollas programables nos sirven para elaborar recetas más comunes. En el robot se puede cocinar a varios niveles, por ejemplo cocer arroz a la vez que se asa el pescado. En la olla solo se admite un tipo de cocción en cada uso. Las ollas programables suelen tener más capacidad y permiten cocinar para más personas.
Modelos Destacados de Ollas Programables
Existen en el mercado una gran variedad de ollas programables, cada una con sus características particulares. Algunas de las más destacadas son:
- Olla programable multifunción con báscula: Con capacidad de 6 litros y una báscula para pesar los ingredientes con gran precisión. Esta olla programable multifunción tiene 27 maneras diferentes de cocinar y un sistema inteligente que adapta la cocción según la cantidad de alimentos. Posee una tapa especial que permite utilizarla como si fuera una freidora sin aceite, permitiéndote disfrutar de dos electrodomésticos en uno para cocinar más sano.
- Olla programable de 6 litros con 19 programas: Esta olla programable con 19 programas de cocción y una capacidad de 6 litros es ideal para cocinar para toda la familia.
- Olla programable Moulinex para familias pequeñas: Moulinex ofrece a solteros y familias pequeñas una olla programable de capacidad adecuada para tres personas. Su bol esférico permite repartir el calor de forma más eficiente, mientras que su diseño parcialmente rectangular permite aprovechar mucho mejor el espacio de la encimera o el armario.
- Olla programable tipo "chup-chup": Esta olla se diferencia un poco del resto porque, aunque es un modelo totalmente programable, no se cocina a presión, sino poco a poco, con el clásico chup-chup de la abuela. Perfecta para dejarla cocinando mientras vamos a trabajar, deja las carnes increíblemente tiernas, crea caldos con todo el sabor de los ingredientes y consigue el punto perfecto de la legumbre.
- Olla programable de alta gama Sage: La marca de electrodomésticos Sage despunta con un modelo de gama alta donde priman los buenos detalles.
- Ollas rápidas WMF: Explora nuestra exclusiva selección de ollas rápidas WMF, desde la emblemática Perfect, pasando por la innovadora Premium, hasta la consagrada Perfect Plus. Las ollas a presión, ultra rápidas o express de WMF son sinónimo de eficiencia, seguridad y calidad culinaria. Con décadas a la vanguardia, WMF se destaca por ser pionera en el diseño de ollas rápidas, ofreciendo opciones que se adaptan a cada estilo de cocina. Descubre cómo estas ollas transforman los tiempos de cocción, preservando sabores y nutrientes. Las ollas a presión de WMF son conocidas por su gran resistencia, seguridad sin igual y su buen comportamiento, además de su bonito y estudiado diseño.
- Olla inteligente Cookeo de Moulinex: Descubre Cookeo y las ollas eléctricas programables que te ofrece Moulinex con las que podrás hacer un sinfín de recetas de manera rápida y fácil. La olla de cocina inteligente Cookeo tiene diferentes funciones. Por un lado, la puedes usar como una olla de cocción lenta, lo que te permite cocinar con temperatura baja manteniendo todas las propiedades de los alimentos sin tener que estar pendiente todo el rato. Dotada con una innovadora tapa que te ofrece información sobre el estado de la cocción. Las ollas inteligentes de Moulinex, más que un electrodoméstico, son tu ayudante de cocina. Entre sus innovadoras funcionalidades, cuentan con una pantalla digital en la que puedes seleccionar un ingrediente y de forma automática se cocina. Puedes olvidarte del tiempo de cocción porque la olla programable lo hace por ti. Con la olla Cookeo podrás cocinar de forma tradicional con 3 temperaturas diferentes: fuego lento, pochar y dorar. Así que puedes olvidarte de freír y de la plancha. Cómpralo y descubrirás una nueva forma de cocinar y de disfrutar de la comida caliente. Con un robot de cocina como el Cookeo, puedes realizar una amplia variedad de recetas de manera rápida y sencilla. Además, el Cookeo incluye un libro de recetas integrado, lo que facilita encontrar inspiración culinaria. Este robot de cocina también cuenta con una pantalla digital intuitiva que te guía paso a paso durante el proceso de cocinado, asegurando resultados perfectos en cada plato.
El Thermomix® TM6: Un Asistente de Cocina Integral
El Thermomix® TM6 es el robot de cocina más poderoso jamás creado y puede desempeñar hasta 24 funciones y técnicas diferentes en un solo dispositivo. Su diseño e ingeniería alemana de alta calidad, aunado a su pantalla táctil, tazón de acero inoxidable, cuchilla mezcladora de última generación, calefactor de precisión y una báscula integrada hacen de este electrodoméstico el campeón indiscutible de la cocina. Conoce a tu asistente de cocina que está listo para acompañarte en tu próximo viaje culinario. Ya sea para disfrutar platillos que no tengan carne, suculentos guisados y guarniciones nutritivas, o si lo prefieres, explora el universo culinario y repostero de la mano de TM6®. Por donde lo veas, tu aliado de cocina te respalda en todo aquello que quieras preparar.
Comenzar con Thermomix® nunca ha sido tan fácil. Cuando agendas tu experiencia culinaria Thermomix®, se te asignará un Presentador experto que te guiará paso a paso en tu camino. Ideal para preparar yogures caseros; la temperatura precisa y constante crea el ambiente perfecto para la fermentación idónea. Haz tu propio panal de caramelo, salsa de caramelo, paletas y otros dulces. Dependiendo de la temperatura, el resultado que desees como almíbar (p. ej. jarabe), bola suave (p. ej. dulce de azúcar), bola firme (p. ej. caramelos blandos), bola dura (p. ej. turrón), grieta suave (p. ej. chiclosos), caramelo rubio (p. ej. toffee), caramelo fuerte (p. ej. caramelo líquido). Dale a la carne una costra de color marrón para un mejor sabor. Saltea las verduras para intensificar los sabores. ¿Tienes sobras en el refrigerador? ¿Qué más puede hacer? Todo lo que esperarías. Thermomix® realiza un seguimiento del tiempo de cocción y proporciona una temperatura precisa y constante. Thermomix® se detendrá en el momento preciso. Muele el café perfecto, ralla finamente el queso parmesano e incluso prepara tu propia azúcar glass. Simplemente decide qué tan fino lo deseas ajustando la velocidad y la duración. Preparar tus propios aderezos para ensaladas y mayonesa ahora es tan rápido y fácil. Solo rocía el aceite en la tapa y deja gotear dentro del vaso con el resto de los ingredientes. Con la ayuda de la mariposa, bate crema o claras de huevo de forma rápida y sencilla. Solo ajusta la velocidad a 2-4 para obtener resultados perfectos. Con el Varoma, puedes cocinar una comida completa al mismo tiempo. Añade agua al vaso, coloque las papas en el cestillo, las verduras en el recipiente Varoma y el pescado o la carne en la charola Varoma.
Thermomix® es el multifuncional de cocina más refinado y poderoso. Su interfaz sencilla te puede dar un control preciso de la velocidad para que pueda preparar una amplia gama de alimentos con facilidad. No más estar de pie y revolviendo. Obtén resultados perfectos al preparar risotto, arroz con leche, natillas y recetas de expertos como la bechamel. El potente motor, el vaso y las cuchillas perfectamente diseñadas hacen que el licuado en tu Thermomix® sea fácil. Obtén los ingredientes perfectamente picados en segundos. Simplemente configura la velocidad para controlar cómo deseas que se trocen los ingredientes. Mezcla y trabaja masas perfectas como un panadero profesional. El modo Espiga de Thermomix® es excelente para preparar panes, pizzas, brioche y más. Thermomix® ofrece un control incomparable de la temperatura. Los sensores integrados en el vaso regulan las temperaturas precisas. Con la báscula integrada puedes pesar todo con precisión directamente en el vaso mientras mezclas y cocinas. Elaborar suculentas recetas con el TM6 ahora es más interactivo que nunca. Esta nueva función, antes solo accesible a través de la aplicación o la web de Cookidoo®, ya está disponible directamente en tu TM6. ¿Buscas inspiración culinaria? Explora, planea y aprende directamente en la pantalla de tu Thermomix® TM6, la cual cuenta con una dimensión de 6.8 pulgadas totalmente a color y con funcionalidad táctil. Su ecosistema digital te permite organizar, compartir tus listas de compras, colecciones de recetas y mucho más. Accede a Cookidoo® a través de la App, lo que te permite planear tus comidas con anticipación vía móvil. Elige de entre más de 75,000 recetas provenientes de todo el mundo, en todo momento contarás con instrucciones sencillas - paso a paso - que te permitirán llevar a la mesa los platillos más deliciosos. Nunca antes fue tan sencillo. Aléjate de la comida nociva, sin conservadores, sin aditivos, menos azúcar, sin agentes alergénicos. El modo cocina guiada le permite a todo usuario ejecutar recetas con gran facilidad, sin importar su nivel o experiencia culinaria. Elije entre más de 75,000 recetas desarrolladas en todo el mundo, con instrucciones fáciles de seguir paso a paso.