El morro de cerdo adobado es un producto culinario apreciado por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Elaborado con esmero, este manjar combina la ternura del morro de cerdo cocido con una mezcla de especias que le confieren un carácter único.
Proceso de Elaboración Artesanal
El morro de cerdo adobado se elabora con un 98 % de morro seleccionado, lo que garantiza la calidad del producto final. El proceso de cocción lenta es crucial para lograr una textura tierna y jugosa. Una vez cocido, el morro se adoba cuidadosamente con una mezcla tradicional de pimentón, orégano, ajo y sal. Esta combinación de ingredientes no solo realza el sabor, sino que también aporta un aroma distintivo y apetitoso.
Características y Presentación
Este producto se distingue por su sabor intenso y la ausencia de alérgenos, lo que lo hace apto para una amplia variedad de consumidores. Para mantener su frescura y calidad, el morro de cerdo adobado se envasa al vacío. Está disponible en un formato de 2 kg, ideal para uso doméstico o profesional.
Condiciones de Almacenamiento y Transporte
Para preservar sus propiedades óptimas, el morro de cerdo adobado debe conservarse en refrigeración entre +1 °C y +5 °C. Esta condición de almacenamiento se mantiene durante el transporte, que se realiza en camiones frigoríficos para asegurar que el producto llegue al consumidor en perfectas condiciones.
Recomendaciones de Consumo y Vida Útil
En el etiquetado se indica la fecha de consumo preferente, que es de 90 días desde su elaboración. Es fundamental cocinar completamente el morro de cerdo adobado antes de su consumo para garantizar la seguridad alimentaria.
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Cumplimiento de Criterios Microbiológicos
El morro de cerdo adobado cumple con el Reglamento 2073/2005, que establece los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Este compromiso con la normativa asegura la calidad e inocuidad del producto.
Información Adicional
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Porcentaje de morro seleccionado | 98 % |
| Adobado con | Pimentón, orégano, ajo y sal |
| Alérgenos | Sin alérgenos |
| Formato disponible | 2 kg |
| Conservación en refrigeración | +1 °C a +5 °C |
| Fecha de consumo preferente | 90 días |
| Uso esperado | Cocinar completamente antes de su consumo |
