El pan para hot dogs o perrito caliente casero os encantará. No tiene nada que ver con los que compramos en grandes superficies y podremos conservarlos durante varios días sin problemas. Además, podemos utilizarlos para elaborar bocadillos si lo deseamos, son muy versátiles.
Molde para Pan de Hot Dog: Un Aliado en la Cocina
Pero al parecer, en los países en los que este estilo de bocadillo es más habitual, como en Estados Unidos, utilizan a menudo el molde para pan estilo hotdog, que tiene una forma muy diferente a las barritas de pan tiernas con las que nosotros contenemos las salchichas.
Este molde para pan estilo hotdog es un molde de aluminio antiadherente para hacer pan para salchichas, frankfurts o hotdogs al estilo inglés.
Características del Molde
Es un molde fabricado en Estados Unidos, es ligero, práctico y ofrece garantías sobre su antiadherencia, homogeneidad en el horneado y durabilidad.
Este molde está fabricado por la fábrica USA Pan, especializada en moldes para hornear desde hace más de 50 años. Se puede encontrar en varias tiendas online, como Amazon por unos 22 euros.
Receta para Pan de Hot Dog Casero
Para aquellos que desean hacer su propio pan de hot dog, aquí presentamos una receta que utiliza ingredientes comunes y un proceso sencillo.
Ingredientes para 8 unidades
PARA LA MASA:
- 500 g de harina de media fuerza W=200
- 120 g de leche entera
- 115 g de agua
- 1 huevo L
- 30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2,5 g de levadura seca de panadero + 5 g de agua
- 15 g de azúcar
- 9 g de sal
PARA PINCELAR:
- 1 huevo batido + pizca de sal
- Sésamo crudo (facultativo)
Elaboración
Preparamos la masa:
- En un bol amplio o en el bol de la amasadora añadimos la harina junto con la leche, el huevo y el agua.
- Mezclamos hasta amalgamar completamente, no debe quedar ningún resto de harina seca. Para mezclarlo podemos hacerlo de manera manual o bien en una amasadora utilizando el gancho. Mezclaremos siempre a la velocidad más baja durante 2-3 minutos máximo.
- Incorporamos el azúcar junto con la sal y volvemos a amasar.
- Añadimos la levadura.
Como hacer pan para perro caliente o hot dog - Pan casero
Formamos los panes de hot dog:
- Preparamos dos bandejas y forramos con papel de horno, reservamos.
- Estiramos una pieza con ayuda de un rodillo, enrollamos sobre sí mismo y sellamos los extremos.
Dentro de poco os dejaré una idea para acompañarlos que, os adelanto, en casa les encantó.