Receta de Merluza con Philadelphia: Deliciosas Variaciones para un Plato Ligero y Sencillo

La merluza, un pescado blanco de sabor suave, se combina a la perfección con la cremosidad del queso Philadelphia para crear platos sencillos, ligeros y llenos de sabor. Ideal para quienes buscan una opción saludable sin renunciar al placer de comer bien, estas recetas son versátiles y pueden adaptarse a diferentes gustos y ocasiones.

Merluza con Philadelphia y Verduras en Hojaldre

Esta receta es una excelente opción para una comida especial o una cena con amigos, ya que combina la delicadeza de la merluza con la untuosidad del queso Philadelphia Finas hierbas y el crujiente del hojaldre.

Ingredientes:

• Lomos de merluza
• Cebolleta
• Pimiento verde
• Placas de hojaldre
• Philadelphia Finas hierbas
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Limpia los lomos de merluza de piel y espinas, y márcalos en una sartén antiadherente por todos sus lados.
2. Corta la cebolleta y el pimiento verde en juliana y saltéalos con un poco de aceite de oliva.
3. Extiende las placas de hojaldre y pínchalas con un tenedor.
4. Úntalas con Philadelphia Finas hierbas y coloca la verdura y la merluza por encima.
5. Hornea hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 20 min

Merluza al Horno con Salsa de Queso Philadelphia

Esta es una opción aún más sencilla y ligera, perfecta para el día a día. Se trata de juntar el pescado blanco que menos sabor a pescado tiene, la merluza, con uno de nuestros grandes placeres, el queso, para hacer un plato sencillo, ligero y muy apto para no sobrepasar la línea que nos obligaría a ponernos a plan este verano.

Ingredientes:

• Filetes de merluza
• Crema de queso Philadelphia (preferiblemente desnatada)
• Cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Harina
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Tomate rallado (opcional)

Preparación:

1. Cuando la merluza está descongelada, ponla en una bandeja de horno sobre un papel, con una pizca de sal y un tomate rallado por encima (si decides usarlo).
2. Salpimenta y enharina el pescado para después saltearlo en la sartén con la cebolla.
3. Disponer una cazuela al fuego con un chorrito de aceite caliente y añadir la cebolla. Se aparta del fuego y se echa en el vaso de la batidora.
4. Agregar el queso con leche y batir hasta obtener una salsa homogénea.
5. Colocar la merluza en la fuente del horno y verter la salsa por encima, junto a un chorrito de zumo de limón.
6. Hornear hasta que el pescado esté cocido y la salsa ligeramente gratinada.

Pudding de Merluza y Queso Philadelphia

El pudding de pescado y queso Philadelphia es una alternativa creativa y deliciosa al pastel de atún, que a veces puede volverse repetitivo. Este plato lo podemos considerar ligero, lleva mucho pescado, en este caso merluza y queso Philadelphia, en nuestro caso desnatado.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza de 150 g cada uno
• Sal
• 500 g de agua
• 1 hoja de laurel
• Unos granos de pimienta negra
• 100 g de crema de queso ligera
• 2 huevos
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 cucharadita de cebollino picado

Preparación:

1. Quitamos la piel a los filetes de merluza y los salamos, enrollamos los filetes y los colocamos en posición vertical dentro del cestillo. Reservamos.
2. Vertemos el agua en el vaso junto con la hoja de laurel y los granos de pimienta, colocamos el cestillo en su posición y programamos 100º, 15 minutos, velocidad 4.
3. Sacamos el cestillo del vaso con la ayuda de la espátula y lo dejamos escurrir.
4. Introducimos los filetes de merluza, bien escurridos, en el vaso limpio y seco junto con el queso, los huevos batidos, el perejil y el cebollino, y programamos 10 segundos, velocidad 6.
5. Untamos ligeramente un molde con mantequilla o spray desmoldante y vertemos la mezcla preparada.
6. Esta vez lo vamos a realizar al baño maría, introducimos este recipiente en otro mayor, con el agua suficiente para que al introducirlo lo cubra hasta la mitad.
7. Horneamos con el horno precalentado a 160ª durante 30 minutos.
8. Comprobamos que el pudin se ha cuajado introduciendo una aguja o cuchillo; si sale limpia, está en su punto, de no ser así, lo mantendremos unos minutos más a la misma temperatura.
9. Sacamos el pudin del horno, dejamos atemperar y lo dejamos en el frigorífico hasta que quede bien firme.
10. Podemos servir el pudding acompañado de tomates cherry y ensalada.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Consejos Adicionales:

Para aquellos que buscan una opción aún más sencilla, pueden sacamos los filetes con tomate del horno y los machacamos con el tenedor junto a un par de cucharadas de la crema de queso y los medios huevos de codorniz menos agraciados, hasta que quede más o menos una masa uniforme. Mientras, podemos cocer los huevos de codorniz.

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