La merluza con gulas al ajillo es un plato exquisito y rápido de preparar, ideal para cualquier ocasión, incluso para celebraciones como la Navidad. Esta receta, popularizada por la marca Pescanova, combina la suavidad del pescado blanco con el sabor intenso de las gulas salteadas con ajo y guindilla.
Ingredientes y Preparación
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Lomos de merluza (o filetes de pescadilla, rosada, corvina o cualquier otro pescado blanco)
- Gulas
- Ajos
- Guindilla
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración Paso a Paso
- En una sartén antiadherente al fuego, se ponen los ajos en filetes y la guindilla.
- Se añade el perejil y se saltea todo un par de minutos hasta que el ajo dore un poquito.
- Se incorporan las gulas y se remueve durante un minuto.
- Retiramos las gulas de la sartén y las reservamos.
- Se salpimentan los lomos de pescado y se marcan en la misma sartén donde hemos hecho las gulas. De esta manera, aprovechamos el aceite que nos han dejado las gulas con el sabor del ajo, lo que aportará un extra de sabor al pescado.
- Una vez que el pescado esté hecho a tu gusto, se sirve inmediatamente acompañado de las gulas reservadas.
Variaciones y Consejos
Este plato de merluza con gulas se puede preparar con filetes de pescadilla, rosada o cualquier otro pescado blanco que te guste. En la foto inferior se ha preparado con unos filetes de corvina, demostrando la versatilidad de la receta.
La cocinera Pati Ventana, licenciada en Derecho pero dedicada al mundo de la comunicación y la gastronomía, es la autora de esta receta. Con más de 3.000 recetas en su haber, su experiencia garantiza un plato delicioso y fácil de seguir.
Merluza con gulas y gambas al ajillo
Información de la Receta
Aquí te presentamos un resumen de los datos clave de la receta:
| Nombre | Autor | Tiempo de preparación | Tiempo de cocinado | Tiempo total | Puntuación media |
|---|---|---|---|---|---|
| Merluza con gulas al ajillo para Navidad | Pati Ventana (DIVINA COCINA) | 10 minutos | 10 minutos | 20 minutos | 5 estrellas (Basado en 16 reseñas) |