La emblemática calabaza es un símbolo habitual de Halloween, y elegir cómo decorarlas puede ser uno de los mejores entretenimientos, sobre todo si hay pequeños en casa, para esas tardes festivas. Tallar una calabaza tiene más complejidad de lo que parece a simple vista, tanto si eres principiante como experto en manualidades. Aquí te compartimos algunos consejos para tallar tus calabazas como un auténtico profesional en Halloween y así crear una decoración natural y personal.
Preparación de la calabaza
El primer paso es escoger una calabaza que esté fresca, con un tallo robusto, sin magulladuras ni lesiones en su piel y con el fondo lo más plano posible para evitar que se mueva mucho mientras la decoras. Una vez seleccionada, comprueba que tienes todo lo necesario para trabajar en ella. Con un lápiz, traza una línea para la tapa. Después de quitar la tapa, puedes empezar a limpiarla, ayudándote de una cuchara de helado para retirar la pulpa y las semillas. Te aconsejamos que quites un poco más de relleno por la parte interior de la zona donde irá la “cara” de la calabaza para que después te sea más fácil perforar la piel.
Diseño y tallado
Para el diseño, es de gran ayuda hacer un boceto en papel. Después, pégalo en la parte delantera de la calabaza y utiliza un rotulador para marcar el dibujo. Es más fácil tallar los rasgos cuando la calabaza te “mira”. Si tienes un punzón, esta herramienta facilitará mucho repasar las marcas que hiciste con el lápiz. Solo tienes que repasar picando con él los agujeros que quieres hacer en la calabaza y luego, con el cúter o cuchillo, retirar parte de la piel. Una vez expuesta la carne, será mucho más fácil recortar los agujeros por completo con el cuchillo, creando la forma de los ojos, la cara y la boca. Puedes usar un cuchillo dentado o una sierra pequeña para hacer los bordes dentados de la boca, por ejemplo.
Conservación y toque final
Para mantener la calabaza lo más fresca posible, te recomendamos extender vaselina por los bordes cortados. Si ves que tu calabaza se va marchitando durante las fiestas, puedes sumergirla boca abajo en agua helada unas horas para revivirla. Sécala bien y podrás usarla unos días más. Al colocar las velas, vierte un poco de cera en el interior de la calabaza y coloca la vela justo en el lugar donde está la cera. Si optas por velas, lo mejor es encenderlas, colocar la tapa de la calabaza durante unos minutos mientras la vela arde. A continuación, haz un pequeño agujero a modo de chimenea justo donde la tapa se haya ennegrecido. Además, puedes perfumar tu hogar mientras la calabaza está encendida, frotando la carne del interior con una mezcla de especias como la del pan de especias o simplemente con canela o jengibre.
Cómo conservar calabazas frescas o en freezer
Ideas para manualidades sin tallar: Monstruos con pegatinas
Si prefieres una opción más sencilla y segura, especialmente para los más pequeños, puedes utilizar pegatinas para crear divertidos monstruos con las calabazas. Simplemente necesitas una hoja con pegatinas de ojos, bocas y otros accesorios para darle personalidad a tus calabazas sin necesidad de cuchillos.
Recetas con pulpa de calabaza: Hummus de calabaza
No hay que tirar nada, con la pulpa que vayas retirando de la calabaza puedes preparar un montón de platos, y no solo cremas o purés. A continuación, te dejamos una receta de hummus de calabaza:
- Corta la calabaza para quedarte solo con la parte inferior. Retira las semillas y deséchalas.
- Vacía la calabaza con un sacabolas teniendo mucho cuidado de no apurar en exceso y agujerearla porque la vas a usar como recipiente para presentar el hummus.
- Pesa la carne de calabaza y retira 300 gramos. Colócalos en una bandeja de horno junto con los dientes de ajo pelados y rocía con un poco de aceite de oliva.
- Asa en el horno, precalentado a 200º C, durante unos 20 minutos. Es importante que no se queme ni dore en exceso porque amargaría el hummus.
- Introduce la calabaza y los dientes de ajo asados en el vaso de un robot de cocina junto con el resto de ingredientes.
- Sazona al gusto y tritura hasta obtener un puré homogéneo.
- Rellena la carcasa de calabaza con el hummus.
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