Los Mellizos es un nombre reconocido en la Costa del Sol por su excepcional oferta gastronómica, especialmente en lo que respecta a arroces y fideuás. Con establecimientos en Fuengirola y Málaga, se han ganado la reputación de ser expertos en la preparación de platos marineros que deleitan a los paladares más exigentes.
La Esencia de la Fideuá en Los Mellizos
La fideuá es uno de los platos estrella en la carta de Los Mellizos. Este delicioso plato de fideos, similar a la paella pero con pasta en lugar de arroz, se prepara con una base de mariscos y un sofrito aromático que le confiere un sabor inconfundible.
Variedades de Fideuá en Los Mellizos
La oferta de fideuás en Los Mellizos es variada, buscando satisfacer todos los gustos. Entre las opciones disponibles, se destacan:
- Fideuá de choco, pimiento rojo, pimiento verde, salsa americana, moluscos y rosada: Una combinación clásica que aúna la riqueza del mar y los sabores de la huerta, realzada por una salsa americana que aporta profundidad.
- Fideuá de Jibia, Langostinos y Chopitos o Calamaritos: Una opción que concentra el sabor del marisco fresco, con la jibia aportando textura y los langostinos un dulzor particular.
- Fideuá de Cigalas, Rosada, Langostinos y Jibia: Para los amantes de los sabores intensos y los mariscos de alta calidad, esta fideuá es una verdadera joya culinaria.
- Fideuá de Judías Verdes, Zanahorias, Espárragos, Champiñones, Pimientos, Cebolla y Ajo: Una alternativa vegetariana, pero igualmente sabrosa y aromática, que demuestra la versatilidad de la fideuá.
Otros Platos Destacados en Los Mellizos
Además de sus exquisitas fideuás, Los Mellizos ofrece una amplia variedad de platos que reflejan la riqueza de la cocina andaluza, especialmente la marinera. Entre ellos, se encuentran:
Entrantes
- Boquerones, vinagre, ajo y AOVE.
- Tomate, ventresca de atún y AOVE.
- Pimiento verde, cebolla, tomate, langostinos, pulpo, vinagre y AOVE.
- Patatas, zanahorias, langostinos y mayonesa.
- Pimientos asados, cebolla, tomate, vinagre y AOVE.
- Lechuga, cebolla, tomate, zanahoria, huevo duro, atún y AOVE.
- Aguacate, langostinos, lechuga, endivia roja, zanahoria, maíz y salsa rosa.
- Patatas, zanahoria, atún, guisantes, langostinos, mayonesa y pimiento morrón.
- Pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, langostinos y AOVE.
- Pimientos, vinagre, tomate, aceite y sal.
Frituras
Las frituras son otro punto fuerte en Los Mellizos, con opciones clásicas que evocan el sabor del mar Mediterráneo:
- Calamares típicos de Andalucía, enharinados y fritos en aceite.
- Rosada enharinada y fritas en aceite. Junto a su famoso alioli.
- Rosada en adobo, enharinadas y fritas en aceite.
- Langostinos enharinados y fritos junto a su famoso alioli.
- Calabacín, pimiento rojo, zanahoria, pimiento amarillo, pez plata, colitas de langostinos, enharinado y frito.
- El pescaíto típico de Málaga: boquerones enharinados y fritos en aceite.
- Croquetas caseras cuyos ingredientes pueden cambiar dependiendo del día.
Pescados a la Plancha
Para quienes prefieren opciones más ligeras, los pescados a la plancha son una excelente elección, siempre acompañados de guarniciones tradicionales:
- Calamar a la plancha con guarnición de patatas "a lo pobre" (patatas, pimientos verdes y cebolla) y verduritas al vapor.
- Lubina a la plancha con guarnición de patatas "a lo pobre" (patatas, pimientos verdes y cebolla) y verduritas al vapor.
- Pez espada a la plancha con guarnición de patatas "a lo pobre" (patatas, pimientos verdes y cebolla) y verduritas al vapor.
- Rosada a la plancha con guarnición de patatas "a lo pobre" (patatas, pimientos verdes y cebolla) y verduritas al vapor.
Servicio a Domicilio y Programación de Pedidos
Los Mellizos, tanto en Fuengirola como en Málaga, ofrece servicio a domicilio a través de plataformas como Glovo. Para pedir, solo tienes que abrir la aplicación, ir a la categoría «RESTAURANT», introducir tu dirección y elegir los productos. Puedes ver el coste de la entrega y el tiempo estimado antes de completar el pedido. Además, es posible programar la entrega a una hora conveniente, incluso si el establecimiento está cerrado en el momento de hacer el pedido. También tienes la opción de enviar productos de Los Mellizos a otra persona o como regalo, simplemente introduciendo la dirección de entrega correcta y los datos de contacto del destinatario.