La búsqueda de opciones alimentarias inclusivas y saludables es una prioridad para muchos consumidores y empresas. En este contexto, los productos sin gluten de Pescanova, especialmente los lomos de merluza congelados, ofrecen una solución práctica y deliciosa.
El gluten es una proteína presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la avena, el triticale, la espelta y el kamut. Es responsable de las propiedades elásticas de las harinas y otorga esa textura esponjosa característica del pan y las masas horneadas. La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten que impide al intestino metabolizar y absorber esta proteína presente en ciertos cereales. Con el tiempo, el consumo continuado de gluten en personas celíacas puede dañar la mucosa intestinal, llegando a atrofiar las microvellosidades y dificultando la absorción de nutrientes esenciales. La celiaquía es una enfermedad crónica, y el único tratamiento es eliminar completamente el gluten de la dieta.
El compromiso de Pescanova con la dieta sin gluten
El compromiso de Pescanova de llegar a todos los consumidores ha llevado a la empresa a desarrollar una completa gama de productos sin gluten. Gracias a procesos de fabricación cuidados y controles de calidad estrictos, Pescanova asegura que todos sus productos sin gluten son tan nutritivos y deliciosos como siempre, permitiendo que los consumidores celíacos disfruten de ellos sin preocupaciones.
Pescanova ofrece dos gamas diferenciadas de productos sin gluten elaborados con el mejor pescado: productos rebozados y empanados, Anguriñas y Tronquitos de Mar. Además de estas opciones, los lomos de merluza congelados son una alternativa natural y sin gluten, perfectos para aquellos que buscan una alimentación sana y adaptada a sus necesidades.
Lomos de Merluza Congelados Pescanova: Características y Preparación
Los lomos de merluza congelados de Pescanova son una excelente opción para cualquier ocasión, desde opciones prácticas para disfrutar en casa hasta volúmenes más grandes para negocios. Se disponen 4 lomos por estuche, cada uno congelado individualmente y envasado al vacío en bolsa individual, garantizando la frescura y la calidad del producto.
Información general del producto
- Denominación de alimento: Lomos de merluza congelados
- Nombre de Operador: Pescanova España S.L.
- Dirección del Operador: Rúa José Fernández López S/n, Chapela - Redondela, (Pontevedra), 36320
- Cantidad neta: 360 g
- Información adicional: Lomo de merluza con piel elaborado a partir de filete de merluza.
Ingredientes y alérgenos
Los lomos de merluza congelados Pescanova están elaborados con ingredientes sencillos y de calidad.
- Ingredientes: MERLUZA (Meluccius capensis/paradoxus).
- Alérgenos: Contiene: PESCADO y productos a base de pescado. Puede contener trazas de: CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos, MOLUSCOS y derivados.
Información nutricional (por 100 g)
Los lomos de merluza son una fuente excelente de proteínas y bajos en grasas.
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Valor energético | 82 kcal |
| Energía | 346 kj |
| Grasas | 1.9 g |
| Ácidos grasos saturados | 0.3 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 16.2 g |
Conservación y utilización
- Mantener a temperatura inferior o igual a -18ºC hasta la fecha de consumo preferente.
- No volver a congelar una vez descongelado.
- El producto debe ser cocinado antes de su consumo.
Merluza con gulas ¡EN MENOS DE DOS MINUTOS!
Instrucciones de cocción
Los lomos de merluza son rápidos y fáciles de preparar.
- Microondas, 600W:
- Desde congelado: 1 lomo = 3 min, 4 lomos = 8 min.
- Desde descongelado: 1 lomo = 15 seg, 4 lomos = 4 min.
Es muy importante pinchar la bolsita por varias partes previamente ya que se hinchará durante la cocción. Después, colocar los lomos en un plato apto para microondas. Una vez transcurrido el tiempo de cocción dejar reposar un par de minutos.
Para otras preparaciones, como los Filetes de Merluza al Huevo Sin Gluten, se pueden seguir estas indicaciones:
- Sartén: Freír los filetes, sin descongelar, en aceite abundante y muy caliente (180-190ºC); para que la temperatura del aceite no disminuya, echar pocas unidades de cada vez.
- Horno: Precalentar el horno a 200ºC. Colocar los filetes, sin descongelar, sobre la rejilla o bandeja cubierta con papel apto para horno. Hornear durante 18 minutos a altura media. Para obtener un dorado más homogéneo, se recomienda dar la vuelta a mitad del tiempo de horneado.
- Airfryer: Precalentar la freidora de aire a 200°C. Colocar el producto, sin descongelar, en la cesta. Cocinar durante 12 minutos. Se recomienda no amontonar el producto para una circulación del aire correcta y un resultado más uniforme.