En la esquina de Gurruchaga y Cabrera, justo donde late el corazón de Palermo, hay un lugar que combina historia, parrilla y descuentos: Lo de Jesús. Este restaurante mítico, que desde hace más de siete décadas conquista a los vecinos del barrio y a quienes llegan de más lejos, ofrece carnes a las brasas, vinos exquisitos y una atención que invita a volver.
Ubicado en una esquina emblemática de Palermo, Lo de Jesús se ha consolidado como una propuesta gastronómica que fusiona la esencia de una parrilla tradicional con el espíritu acogedor de un bodegón porteño.
Historia y Evolución de un Clásico Porteño
Este clásico porteño nació en 1953 como un pequeño almacén fundado por Jesús Pernas, un inmigrante gallego que, junto a su esposa Lola, convirtió ese rincón palermitano en un punto de encuentro. Todo empezó en 1953 cuando el inmigrante español Jesús Pernas fundó junto a su esposa Lola, un pequeño almacén de barrio de Palermo que se volvió punto de encuentro de los vecinos. Allá cuando Don Jesús Pernas abría las puertas de su almacén, se servía vermouth y jamón crudo recién cortado.
Con los años se transformó en bodegón, y hoy es una parrilla de alto nivel con una carta diseñada por el chef Darío Gualtieri, pero que mantiene el espíritu cálido y barrial de siempre. Algunos años después, Lo de Jesús se transformó en un restaurante de carnes, manteniendo el espíritu y la estética de un clásico bodegón, para convertirse en un hito porteño.
La parrilla porteña conjuga la sabiduría que dan 66 años de experiencia, junto con la creatividad y la frescura de la incorporación de un nuevo chef. Su propuesta, hoy asesorada por el reconocido chef Darío Gualtieri, busca mantener viva la tradición culinaria argentina, pero con un estándar de calidad elevado.
La Carne: El Corazón de la Propuesta Gastronómica
Como toda parrilla que se precie, el foco principal está en las brasas. La parrilla es el corazón de Lo de Jesús, el emblemático restaurante que se afinca en la esquina de Gurruchaga y Cabrera en el barrio de Palermo cuyo origen se remonta a 1953. De allí salen entrañas, ojos de bife, provoletas doradas y vegetales grillados, entre muchas otras delicias, todas en su punto perfecto de cocción.
Lo de Jesús pone un énfasis particular en la calidad de su materia prima, seleccionando personalmente los cortes de frigoríficos y utilizando un proceso de maduración en húmedo de entre 15 y 21 días para garantizar terneza y sabor. Para el proceso de cocción se utiliza quebracho blanco, espinillo y carbón vegetal, que le añaden un toque ahumado único.
Cortes Estrella de la Parrilla
La carta fue diseñada por el chef Darío Gualtieri, y tiene como estrella al imponente tomahawk de 1600 gramos, un corte ideal para compartir. También brillan:
- Bife de chorizo y tira de asado del centro, clásicos infalibles.
- Entraña y ojo de bife, descritos como jugosos y cocidos al punto solicitado.
- Rack de ojo de bife, la tira de asado especial y el bife de chorizo.
Una Experiencia con Múltiples Facetas
Uno de los mayores atractivos de Lo de Jesús es su versatilidad. El comensal puede elegir entre distintos ambientes: desde las mesas en la vereda para sentir el pulso del barrio, pasando por un íntimo salón principal, hasta llegar a un fresco jardín interior con un estanque, que muchos describen como un oasis en la ciudad. Podés comer en la vereda, en su jardín de invierno estilo oasis urbano o en el íntimo salón principal. Cada rincón tiene su magia.
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Más Allá de la Parrilla: Un Alma de Bodegón
Lo que distingue a Lo de Jesús de otros restaurantes del rubro es su carta, que va más allá de los cortes a la parrilla y se adentra en platos clásicos de la cocina porteña. Con una cuidada selección que representa lo mejor de las bodegas argentinas, los maridajes resultan ideales.
Novedades de Invierno y Clásicos de Siempre
Este invierno, Lo de Jesús renueva su carta con una propuesta que celebra sus raíces de bodegón y da la bienvenida a los grandes éxitos del delivery. Cuando bajan las temperaturas, sube el deseo de comer rico, casero y abundante. Por eso, y por pedido de sus clientes, ahora los platos más pedidos del delivery premium del Grupo Lo de Jesús, ahora también se pueden disfrutar en el restaurante.
Estos son los platos generosos y sabrosos que ahora se integran a la carta de Lo de Jesús:
- Goulash con ñoquis de sémola, terminados con crema.
- Pastel de papas, con una capa de puré de papas sobre un blend de carnes y gratinado de queso Reggianito.
- Canelones, o crépes finos y delicados, rellenos con una preparación de espinaca y ricotta, terminados con salsas de tomate orgánicos y gratinados.
- Guiso de lentejas, preparado con carne de cerdo, carne vacuna, chorizo colorado, vegetales y lentejas.
Además, la oferta gastronómica de Lo de Jesús contempla también opciones veganas y vegetarianas, como coloridas ensaladas, vegetales asados a las brasas y pastas caseras acompañadas por deliciosas salsas. Si preferís algo más liviano, también ofrecen trucha grillada con hinojos salteados a la crema o tagliatelle con langostinos, crema y cherries quemados.
La Malbequería: Un Paraíso para Amantes del Vino
La carta de vinos fue curada por la reconocida periodista especializada Elizabeth Checa, lo que le suma un plus a cada comida. Según nos contó Juan Pablo Caorsi, socio del restaurante, en un principio la carta de vinos era una curaduría hecha por la reconocida periodista especializada en vinos, Elizabeth Checa, quien falleció en 2022. La oferta gastronómica se acompaña por una carta de vinos sublime de La Malbequería, la vinoteca propia adyacente al establecimiento que funciona también como restaurante abierto al público.
La Malbequería es la primera vinoteca especializada en Malbec que reúne todas las zonas productoras de la cepa insignia de Argentina, y junto al resto de las cepas, ofrece más de 400 etiquetas en cava a precio de vinoteca para el restaurante. Además de brindar una carta constantemente actualizada y sugerir maridajes perfectos para cada comensal, las catas y degustaciones abundan, proponiendo espacios cuidados y lúdicos para descubrir y compartir el vino.
Servicio y Precios: El Balance Final
El servicio es, sin duda, uno de los puntos fuertes de Lo de Jesús. Las reseñas destacan constantemente la amabilidad, profesionalismo y atención del personal, mencionando a mozos de oficio que conocen la carta y saben aconsejar al cliente. Esta calidez en el trato contribuye significativamente a una experiencia positiva y memorable.
En cuanto a los precios, el local se posiciona en un rango medio-alto. Es un factor a tener en cuenta, aunque existe un beneficio importante: se ofrece un descuento considerable por pago en efectivo, un dato valioso para quien busca optimizar el presupuesto.
Descuentos Imperdibles
Si estás planeando un almuerzo en Palermo o querés sorprender a alguien con una buena cena al aire libre, Lo de Jesús ofrece promos que valen la pena:
| Descuento | Condiciones | Validez |
|---|---|---|
| 20% de descuento | Todos los días con tarjeta Clarín 365, válido en salón y con cualquier medio de pago. | Hasta el 19 de agosto de 2025 |
| 30% de descuento | De lunes a viernes al mediodía con Tarjeta 365 Plus. Válido en salón, con cualquier medio de pago. | Hasta el 19 de agosto de 2025 |
| 20% de descuento | Todos los días en el total de la cuenta abonando en efectivo. | Sin fecha de finalización indicada |
Lo de Jesús Delivery
Si preferís comer en casa, también cuentan con servicio de delivery. El Grupo Lo de Jesús, reconocido por su excelencia gastronómica, lleva sus sabores a más hogares a través de un servicio de delivery premium, con cuatro sucursales estratégicas en Palermo, Belgrano, Caballito y Barrio Norte. El restaurante ofrece un servicio de delivery con platos especialmente pensados para que puedas comer tan rico como en el restaurante, pero en tu casa.
Compromiso Social
Además de alimentar a sus comensales, Lo de Jesús alimenta a quienes más lo necesitan. Todos los días, el restaurante dona alrededor de 100 raciones de comida que se distribuyen entre personas en situación de calle en distintos puntos de la ciudad. Una iniciativa solidaria que crece cada día.
Lo de Jesús es un sólido exponente de la gastronomía porteña, un lugar con historia y un ambiente encantador que logra un buen equilibrio entre una parrilla de alta calidad y un bodegón con platos reconfortantes. En Lo de Jesús, el barrio de Palermo tiene un rincón con sabor a tradición, brasas encendidas y sabores que abrazan.