La levadura de cerveza es un suplemento nutricional de origen natural con múltiples beneficios para la salud. Es un hongo microscópico (Saccharomyces cerevisiae) que se utiliza tradicionalmente en la fermentación de la cerveza. Existen dos tipos principales: la levadura de cerveza activa (utilizada en panificación y fermentación) y la levadura de cerveza inactiva, que es la que se consume como complemento nutricional.
La levadura de cerveza destaca por su extraordinario perfil nutricional, convirtiéndola en un superalimento completo y natural.
Composición Nutricional de la Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza es una fuente completa de nutrientes esenciales. A continuación, se detalla su composición nutricional y los beneficios asociados:
Vitaminas del Grupo B
La levadura de cerveza posee una elevada cantidad de vitaminas del complejo B, que son indispensables para el ser humano. Estas vitaminas aportan energía, protegen el sistema inmunológico y favorecen la sintetización de numerosas enzimas y procesos químicos en el organismo. Gracias a su increíble fuente de vitaminas B, puede transformar las grasas, proteínas e hidratos de carbono directamente en energía, fortaleciéndonos contra enfermedades, aportándonos resistencia y más ánimo para enfrentarnos al día a día. Su aporte de vitaminas del grupo B ayuda a mejorar el acné, eczemas e inclusive la psoriasis.
Fibras y su Rol como Probiótico
La levadura de cerveza posee fibras, principalmente betaglucanos, y es considerada como un probiótico. Los probióticos son bacterias benéficas del intestino que ayudan a mantener la salud de la flora intestinal. Por ello, ayuda a mejorar la digestión, así como a tratar algunos trastornos digestivos como la diarrea, síndrome de intestino irritable, colitis y la intolerancia a la lactosa. Acompañar de forma habitual nuestras comidas con una cucharadita de levadura de cerveza, nos permitirá disponer de un aporte más que excelente de fibra para ir regulando nuestro estreñimiento hasta hacerlo desaparecer.
Minerales Esenciales
El contenido de cromo en la levadura de cerveza ayuda a incrementar los niveles de colesterol bueno HDL en la sangre. Asimismo, gracias a sus ácidos grasos insaturados y su lecitina, la levadura de cerveza es un recurso magnífico para reducir nuestro nivel de colesterol y triglicéridos.
Además de cromo, la levadura de cerveza contiene zinc, el cual, junto con las vitaminas del grupo B y su fuente natural de biotina, es un gran activador del metabolismo para la regeneración celular de los tejidos de la piel.
Proteínas y Carbohidratos
Por contener excelentes cantidades de carbohidratos y proteínas, la levadura de cerveza puede ayudar a combatir el cansancio físico y mental. Es un excelente suplemento alimenticio, muy indicada para personas que tengan algún tipo de déficit, ya sea una anemia, escasas vitaminas o proteínas. Su aporte de minerales, proteínas y vitaminas hacen de ella un complemento alimenticio básico para las personas que padezcan síndrome de fatiga crónica.
Beneficios para la Salud de la Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza aporta diversos beneficios para la salud debido a sus propiedades digestivas, hipoglucémicas, antiobesidad, estimulantes, hipolipémicas y de favorecer la hipertrofia muscular. Algunos de los principales beneficios son:
Regulación del Azúcar en Sangre y Apetito
La levadura de cerveza es rica en fibra lo que también ayuda a controlar los niveles de insulina en la sangre. Es aconsejable para hipertensos y diabéticos, ya que la levadura de cerveza no contiene azúcares, es baja en sodio y contiene un alto nivel nutricional para compensar la dieta. La levadura de cerveza ayuda a regular el apetito, pues aumenta la sensación de saciedad y disminuye las ganas de comer a lo largo del día.
Fortalecimiento del Sistema Inmunológico y Vitalidad
La levadura de cerveza sirve para fortalecer el sistema inmunológico. Gracias a su increíble fuente de vitaminas B, puede transformar las grasas, proteínas e hidratos de carbono directamente en energía, fortaleciéndonos contra enfermedades, aportándonos resistencia y más ánimo para enfrentarnos al día a día. Tu cuerpo lo agradecerá con más energía, salud y vitalidad.
Salud de la Piel, Cabello y Uñas
La Levadura de Cerveza, gracias a las Vitaminas del Grupo B, el Zinc y su fuente natural de biotina, es un gran activador del metabolismo para la regeneración celular de los tejidos de la piel. Ayuda a regenerar, cicatrizar y cuidar la piel.
Regulación de la Glándula Tiroides
Los nutricionistas suelen recomendar el consumo de levadura de cerveza para los casos de hipotiroidismo, ya que es muy adecuada para recuperar la normalidad de esta glándula y sus funciones básicas.
Regeneración de la Flora Intestinal
Cuando sufrimos algún déficit nutricional, o en esos casos en que nos vemos obligados a tomar bastantes medicamentos, nuestra flora intestinal siempre se ve mermada, dificultando así funciones básicas para nuestro cuerpo. La levadura de cerveza, al ser considerada un probiótico, ayuda a mantener la salud de la flora intestinal.
LEVADURA DE CERVEZA, propiedades y beneficios. Cómo se toma la levadura de cerveza.
Consideraciones sobre la Fructosa y la Levadura de Cerveza
La levadura de cerveza, en su forma de complemento nutricional, no contiene azúcares añadidos, lo que la hace una opción adecuada para personas que buscan controlar su ingesta de azúcares. Esto es particularmente relevante para aquellos que buscan los beneficios de la levadura de cerveza sin el impacto de la fructosa u otros edulcorantes.
Modo de Consumo y Advertencias
Para obtener todos los beneficios de la levadura de cerveza en polvo, basta consumir 1 a 2 cucharadas por día. Lo ideal es comenzar de forma gradual e ir aumentando la cantidad según la tolerancia. Es ideal para espolvorear sobre ensaladas, yogures, sopas, batidos o platos cocinados. En nuestra tienda online te ofrecemos levadura de cerveza inactiva 100% natural, sin aditivos artificiales, sin azúcares ni conservantes.
Advertencias Importantes:
- Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.
- No superar la dosis diaria expresamente recomendada.
- No debe ser consumido por mujeres embarazadas o en período de lactancia, ni por niños.
- Guardar en lugar seco y a temperatura ambiente.
- Personas con intolerancia al gluten tampoco deben consumir este producto, a menos que se especifique en el empaque, debido a que esta levadura es un subproducto de la fabricación de cerveza, pudiendo contener trazas de gluten por la cebada usada en su producción.
- Asimismo, en personas que sufran de enfermedad de Crohn, que posean el sistema inmunológico comprometido o débil, que sufran de infecciones fúngicas frecuentes deben consultar al médico tratante antes de ingerirla.
- La levadura de cerveza consumida en grandes cantidades y regularmente podría engordar, pues contiene carbohidratos y grasas, aportando calorías al organismo.