La paella es, sin duda, el plato con el que la gastronomía española se identifica por excelencia. Esta apetitosa receta a base de arroz se ha convertido en la gran favorita de los turistas y la auténtica protagonista de las terrazas en verano. Ha formado parte de la cocina en millones de hogares españoles, en muchas y diferentes versiones. Sin embargo, encontrar el sabor que la hace tan especial ha sido siempre uno de los grandes retos en la cocina, sobre todo para las nuevas generaciones.
De hecho, según datos de Kantar Worldpanel de 2014, el 19% de las paellas que se preparan actualmente en España se elaboran con caldo en pastilla. Para dar respuesta a esta necesidad y facilitar la preparación de este plato, Knorr presenta el primer Caldo para Paella en formato pastilla del mercado, logrando un mejor sabor a pescado y marisco.
Innovación Knorr: Caldo para Paella en Pastilla
Knorr presenta el primer Caldo para Paella en formato pastilla del mercado. Esta es una cómoda solución para la preparación de este plato tradicional. Este nuevo producto es un caldo de primera calidad para acertar en la preparación de la auténtica paella de pescado.
El nuevo Caldo para Paella de Knorr refuerza el sabor a pescado y marisco de la paella española y aporta color a la receta sin necesidad de recurrir a colorantes. Se presenta en formato pastilla, con 8 unidades por caja.
Ingredientes Clave del Caldo para Paella Knorr
Los ingredientes principales de este caldo son:
- Pescado (bacalao)
- Marisco (camarones)
- Sofrito (tomate, cebolla y ajo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán
Además, la lista completa de ingredientes incluye:
Sal, maltodextrina, potenciador del sabor (glutamato de monosodio), cebolla deshidratada², PESCADO (3,6%), puré de tomate deshidratado², ajo en polvo², camarón en polvo (CRUSTÁCEO) (2,4%), aromas, extracto de levadura, especias, almidón, extracto de bogavante (CRUSTÁCEO) (0,1%), colorantes (riboflavina, carotenos). Puede contener MOLUSCOS y Productos a Base de moluscos.
La Paella en Cifras y la Elección del Consumidor
Según Kantar Worldpanel, cada año se preparan en España más de 400 millones de paellas. De estas, un 43% son paellas de pescado, un 32% de carne y el 25% restante son paellas mixtas.
Precisamente, la paella de pescado es una de las variedades cuyo consumo ha crecido más en los últimos años, concretamente un 11% más respecto a 2012. Por ello, Knorr presenta este nuevo Caldo para Paella en pastillas que refuerza el sabor a pescado y marisco de la paella española y aporta color a la receta sin necesidad de recurrir a colorantes.
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Beneficios para la Restauración
Para el sector de la restauración, este producto ofrece un ahorro de costes significativo, ya que permite introducir recetas de marisco en la carta sin necesidad de comprar la materia prima fresca, lo que simplifica la gestión de inventario y reduce mermas.