En Martínez Premium, nos enorgullece ser más que una empresa de fabricación de embutidos; creamos experiencias que perduran en el paladar de nuestros clientes. Somos el resultado de décadas de pasión, dedicación y amor por la tradición del embutido, consolidándonos como sinónimo de calidad en el sector.
Instalaciones de Vanguardia
Siempre apostando por la innovación y la vanguardia, nuestras instalaciones en Jaén y Hinojosa del Duque están equipadas con la más moderna tecnología. Este compromiso con la tecnología nos permite asegurar los más altos estándares de calidad en todos nuestros productos.
Selección de Materia Prima
Nos enorgullece seleccionar cuidadosamente la carne de cerdo blanco e ibérico de crianza, procedente de los mejores criaderos y mataderos homologados. Estamos profundamente comprometidos con el bienestar animal y el respeto por el medio ambiente, garantizando así una materia prima de calidad superior.
Información de Contacto y Ubicación
Jamones Martínez Premium es un negocio ubicado en Calle Espeluy (Pol. Ind. Los Olivares), 50, 23009, Jaén. Puede contactar con este negocio en el número de teléfono 953101105, a través de nuestra web o mediante el formulario de contacto disponible.
Valoramos las opiniones de nuestros clientes. Puede dejar su opinión y subir fotografías relacionadas con nuestro negocio para compartir su experiencia.
Premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2026
El Ministerio de Agricultura ha publicado la convocatoria de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2026. Estos premios, que celebran su décimo aniversario, tienen como objetivo promocionar los productos de calidad elaborados en España, reforzar su imagen y posición en el mercado, y poner en valor el trabajo de toda la cadena alimentaria.
Categorías del Galardón
El galardón incluye dos categorías:
- Mejor Jamón Serrano: Para productos amparados por sellos de calidad diferenciada como la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), la Denominación de Origen Protegida (DOP) o la Indicación Geográfica (IGP).
- Mejor Jamón de Bellota Ibérico: Dirigido a los elaboradores del mejor jamón de bellota ibérico.
Criterios de Participación
Podrán participar establecimientos autorizados para la elaboración de jamones con sede en España que acrediten una producción mínima de 1.500 piezas anuales en los últimos tres años. Cada concursante podrá concurrir en una o en las dos modalidades, con una única muestra por modalidad. El plazo para la presentación de solicitudes estará abierto hasta el 7 de mayo.
Proceso de Selección
La selección de los mejores jamones se realizará a través de una valoración sensorial en dos etapas, a cargo de expertos catadores.
- En la modalidad de jamón serrano, las catas se celebrarán en el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), en Monells (Girona).
- Las catas de jamón de bellota ibérico tendrán lugar en el Servicio de Análisis e Innovación en Productos de Origen Animal (SiPA) de la Universidad de Extremadura, en Cáceres.
