La Unión 1890, fundada en el corazón de Jabugo (Huelva), se erige como una de las empresas más veteranas y prestigiosas dentro del sector del jamón ibérico.
Con una trayectoria que se remonta a 1890, esta compañía representa la esencia de la tradición jamonera de la región. Su amplia experiencia y una dedicación constante a la mejora garantizan la producción de productos de una excelencia inigualable, abarcando desde exquisitos jamones y paletillas hasta una variada gama de elaborados de máxima calidad.
La ventaja competitiva fundamental de Jamones La Unión 1890 reside en su control total del proceso productivo. Este control se inicia en sus propias granjas, donde cerdos de raza ibérica disfrutan de una vida en semi-libertad en los bosques, alimentándose de forma natural a base de bellotas, forraje y piensos de elaboración propia. La empresa complementa este control con un matadero y una sala de despiece propios, asegurando así la calidad en cada etapa, desde la cría hasta el producto final.
La Excelencia del Jamón 100% Ibérico de Bellota de Jabugo
El Jamón 100% Ibérico de Bellota Jabugo de La Unión 1890 es un claro reflejo de la filosofía de la empresa. Se trata de una pieza que encarna la tradición y la calidad excepcionales de la región de Jabugo.
Elaborado con el máximo cuidado por Jamones La Unión 1890, este jamón garantiza un sabor y una textura inigualables, diseñados para satisfacer los paladares más exigentes y ofrecer una experiencia gastronómica auténtica. La marca respalda cada pieza con su excelencia y compromiso inquebrantable.
Descubra el Jamón 100% Ibérico de Cebo de La Unión 1890
La oferta de La Unión 1890 también incluye el Jamón 100% Ibérico de Cebo, una pieza única procedente de Jabugo, Huelva. Este jamón, con un peso que oscila entre 6 y 6.5 kg, se presenta en diversas formas para adaptarse a todas las necesidades: entero, cortado, deshuesado o loncheado.
Reconocido con cuatro estrellas, este jamón es un testimonio de la rica tradición y la calidad excepcional de la región. Su cuidadosa elaboración por parte de Jamones La Unión 1890 asegura un sabor y una textura que lo convierten en una delicia para los conocedores.
Compromiso con la Calidad: El Proceso de La Unión 1890
La Unión 1890 se distingue por su modelo de "círculo cerrado", lo que significa que no dependen de proveedores externos. Este enfoque permite un control riguroso de la calidad en todas las fases:
- Granjas Propias: Cerdos de la mejor raza ibérica criados en semi-libertad.
- Alimentación Natural: Dieta basada en bellotas, forraje de los bosques propios y piensos de fabricación propia.
- Instalaciones Propias: Matadero y sala de despiece integrados en la empresa.
- Curado Tradicional: Proceso de curado en secaderos naturales, aprovechando el microclima de Jabugo y bajo la supervisión de un maestro jamonero.
Esta dedicación al detalle y al control de calidad resulta en una producción limitada pero de altísimo valor.
Rendimiento y Presentación del Jamón y la Paletilla
El rendimiento de las piezas de jamón y paletilla de La Unión 1890 varía según el formato:
- Formato Deshuesado: El rendimiento es de entre el 40% y el 60% del peso en pieza entera, dependiendo de la calidad del producto.
- Formato Loncheado (a máquina y/o cuchillo): El rendimiento se sitúa entre el 30% y el 45% del peso en pieza entera, también en función de la calidad.
Como cortar un jamón de bellota 100% ibérico
Gastos de Envío y Tiempos de Entrega
La Unión 1890 ofrece diversas opciones de envío para hacer llegar sus productos a los clientes:
| Zona | Coste Envío | Gratis a partir de | Tiempo de entrega aproximado |
|---|---|---|---|
| Península | 4,95€ | 60€ | 24-48h después del envío |
| Portugal | 4,95€ | 60€ | 24-48h después del envío |
| Baleares | Desde 12,50€ (hasta 10kg) hasta 40€ (hasta 40kg) | 150€ (máximo 10kg por pedido) | 3-5 días hábiles después del envío |
| Alemania | 10€ (peso máximo 20kg) | 100€ (peso máximo 5kg), 150€ (hasta 20kg) | 3-4 días hábiles después del envío |
| Francia | 10€ (peso máximo 20kg) | 100€ (peso máximo 5kg), 150€ (hasta 20kg) | 3-4 días hábiles después del envío |
| Italia, Bélgica, Reino Unido, Holanda, Luxemburgo, Austria | 10€ (peso máximo 20kg) | 150€ | 3-4 días hábiles después del envío |
| Polonia, República Checa y Hungría | 20€ (peso máximo 20kg) | 150€ | 3-4 días hábiles después del envío |
| Dinamarca, Finlandia y Suecia | 35€ (peso máximo 20kg) | 400€ | 4-6 días hábiles después del envío |
Productos Destacados de Jamones La Unión 1890
La gama de productos de La Unión 1890 incluye una selección de embutidos ibéricos de alta calidad, reconocidos por su sabor y elaboración artesanal:
- Sobre de Jamón de Bellota Cortado a mano
- Chorizo Bellota: el chorizo de máxima calidad.
- Morcilla Cocida: morcilla cocida de excelente calidad.
- Chorizo Ibérico sarta casero
- Morcilla Serrana: morcilla de cerdo ibérico elaborada artesanalmente.
- Chorizo Ibérico de alta calidad
- Salchichón Ibérico de alta calidad
- Panceta Bellota Ibérica
- Chorizo Rosario
- Caña de Lomo de Bellota Ibérica
- Chorizo Ibérico 1ª
- Jamón Gran Reserva Hembra
- Paleta de Cebo Ibérica
- Butifarra Andaluza
- Caña de Lomo Cebo de Campo
- Jamón de Cebo de Campo Ibérico
- Paleta de Cebo de Campo Ibérica
Además, destacan piezas como el Jamón De Cebo De Campo IBÉRICO 50% Raza Ibérica "LA UNION JABUGO", con una curación excepcional de más de 40 meses en las bodegas naturales de La Unión en Jabugo, y una calificación de calidad de ***** Excepcional.
