Esta receta de revuelto fácil de huevo y tomate trae recuerdos de la infancia para muchos. Es un plato que admite muchísimas variaciones para acomodarlo a nuestros gustos y es ideal para esos días que deseamos consumir un desayuno un poco más elaborado y al mismo tiempo delicioso, o una cena rápida y sabrosa.
Preparación del sofrito base
Comenzamos haciendo un buen sofrito a fuego lento de ajo, cebolla y pimientos. Lo pochamos durante unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, incorporamos 2 o 3 tomates en dados o podemos ponerle tomate frito, eso depende de lo que tengamos a mano. Recuerda que estos platos son para salir del paso.
Otra opción es pelar los tomates, trocearlos menudos y ponerlos en una sartén con un poco de aceite para que reduzcan.
Variaciones con huevos revueltos
En un bol batimos ligeramente los huevos con un poco de sal, los añadimos al tomate y con una cuchara de madera removemos el conjunto hasta que el huevo haya cuajado. Se aconseja servir esta receta de revuelto fácil de huevo y tomate inmediatamente, pues caliente es como mejor sabe. Acompañadlo de una rebanada de pan y una ensalada, de este modo es un entrante estupendo o una deliciosa cena.
Para una versión con un toque diferente, en una olla a fuego alto derrite la mantequilla y saltea la cebolla cortada en rodajas. Pasados los tres minutos, agrega el tomate cortado en cubos y sin semillas y una pizca de curry en polvo, asegúrate de mezclar todo muy bien para que los ingredientes se impregnen del curry. Sirve y degusta estos deliciosos huevos revueltos con tomate con un poco de cilantro picado, verás cómo se potencia el sabor.
Como hacer HUEVOS REVUELTOS
Huevos al plato: una alternativa sabrosa
Si tenemos que hacer unos huevos un poco más elaborados, los huevos al plato son una excelente forma de disfrutarlo. El huevo al plato consiste en cocinar el huevo en el propio plato que se sirve, se hace normalmente en cazuela de barro en el fuego. Si tienes vitrocerámica, puedes terminar el plato en el horno, pero si tienes fuegos puedes terminar de cuajar los huevos en la propia sartén o cazuela.
Para esta versión, después del sofrito, le ponemos ahora los dos huevos, un poco de sal y dejamos cocinar en el horno hasta que se cuaje durante unos 6 o 7 minutos. Servimos con pan y a disfrutar.
Consejos para disfrutar al máximo
Una de las mejores formas de comer huevo sin dudas es un huevo frito con patatas, pero para quienes prefieren la sencillez, un simple huevo duro con un poco de sal también es una maravilla. Esta receta es rápida, deliciosa y queda bien para acompañar no solo en desayunos.
Aquí te presentamos una tabla comparativa de los tiempos de cocción aproximados para diferentes preparaciones de huevos:
| Tipo de Huevo | Tiempo de Cocción Aproximado | Notas |
|---|---|---|
| Huevo frito | 2-3 minutos | Yema líquida, clara cuajada |
| Huevo revuelto | 3-5 minutos | Cremoso, sin grumos |
| Huevo duro | 10-12 minutos | Yema y clara completamente cocidas |
| Huevo al plato (horno) | 6-7 minutos | Yema ligeramente líquida, clara cuajada |