Preparar postres deliciosos no tiene por qué ser complicado. Con esta receta de hojaldre con crema pastelera y fresas, sorprenderás a todos sin apenas esfuerzo. Es un plato dulce casero, perfecto para meriendas o postres, con un proceso de elaboración agradable y cómodo y un resultado espectacular.
La Versatilidad del Hojaldre en la Repostería
El hojaldre es un aliado importante en la cocina. Teniendo la base lista, lo demás es coser y cantar. Podemos poner una crema pastelera y hacer la Tarta de crema y fresas, o también las de formato individual, Tartaletas de crema y manzanas. El hojaldre es un fondo de despensa en muchas neveras, así que casi no hay que pensarlo y en temporada de fresas, hay que disfrutarlas siempre.
Crema Pastelera en Microondas: Rapidez y Sabor
Una de las claves de esta receta es la crema pastelera. Puedes hacer una crema pastelera artesana o acortar camino y hacer la CREMA PASTELERA EN MICROONDAS EN 4 MINUTOS, que está divina. Este complemento es muy del gusto de todos y le da a la tarta un toque especial.
Crema Pastelera ¡en 5 minutos al microondas!
Ingredientes para la Crema en Microondas
- 300 ml de leche
- 2 yemas
- Las semillas de una vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60 g de azúcar
- 25 o 30 g de maizena (si la crema es para relleno y necesitas que tenga cierta consistencia, pones 30 g de maizena)
Preparación de la Crema Pastelera en Microondas
- Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezcla.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas y programa 2 minutos a 800W.
- Retira el bol del microondas y revuelve bien con unas varillas.
- Vuelve a programar 1 1/2 minutos a 800W.
- Retira y mezcla bien con unas varillas hasta obtener una textura de crema pastelera (en tan solo unos segundos lo tendrás listo).
- Si no la vas a utilizar inmediatamente, cubre con film transparente tocando el film con la crema para evitar que se forme costra o, mejor aún, vierte la crema en una manga pastelera y déjala enfriar y ya estará lista para utilizar.
Receta Completa: Hojaldre con Crema Pastelera y Fresas
Esta receta es de nivel inexpertos y permite hacer las tartaletas más rápidas y ricas que habrás podido imaginar en tan poco tiempo.
Ingredientes Adicionales
- 1 lámina de hojaldre
- 400 g de fresas
- 30 g de frutos secos tipo almendra, piñones, avellanas, etc.
- Hojitas de hierbabuena para decorar
Elaboración de las Tartaletas de Hojaldre
- Despliega la lámina de hojaldre y corta en tantos trozos como tartaletas quieras hacer. Yo hice 6 tartaletas, pero pueden ser más pequeñas y hacer más cantidad.
- Pincha con un tenedor todas las porciones para evitar que se inflen demasiado durante el horneado.
- Hornea en horno precalentado a 200º con calor abajo y arriba durante 20 minutos aproximadamente o hasta que los veas ligeramente tostados.
- Retira del horno para una rejilla y deja enfriar.
Montaje y Presentación
Una vez que el hojaldre esté frío y la crema pastelera lista, es hora de montar este delicioso postre.
- Cubre con crema pastelera.
- Decora con las fresas y los frutos secos.
- Añade una ramita verde de hierbabuena para un toque de frescura.
Cubre con crema aquellas tartaletas que vayas a consumir en el momento. Las demás, guárdalas en un tupper con tapa para preservar de la humedad; de este modo, permanecerán crujientes varios días y cuando las cubras con crema estarán crujientes como recién hechas. ¡A disfrutar de este Hojaldre con crema pastelera en microondas y fresas!
