Preparar helado casero, rápido y saludable es más sencillo de lo que imaginas, especialmente si utilizas una Thermomix. Si buscas opciones deliciosas sin azúcar, estás en el lugar correcto. A continuación, te presentamos varias recetas de helados de yogur y frutas, perfectas para disfrutar en cualquier momento sin culpas.
Solo necesitas tres ingredientes básicos: fruta congelada, yogur y el edulcorante que elijas. Para evitar que se cristalice, lo ideal es preparar cantidades pequeñas y, si sobra, guardarlo en un molde de silicona hermético para desmoldar fácilmente. ¡Descubre cómo hacer estas refrescantes opciones!
Consejos clave para tus helados sin azúcar
- Congelación de la fruta: Asegúrate de congelar la fruta en trozos pequeños, del tamaño de una nuez, extendida en un film transparente. Una vez congelada, guárdala en una bolsa para usarla cuando quieras. Es crucial congelar la fruta al menos un día antes de preparar el helado.
- Yogur frío: Para un helado que puedas servir inmediatamente, puedes poner los yogures en el congelador un par de horas antes de prepararlo.
- Elección del edulcorante: Aunque aquí se mencionan opciones como la panela o el sirope de ágave, puedes utilizar el edulcorante que prefieras. Si los yogures que usas ya son azucarados, no necesitarás añadir edulcorante extra.
- Almacenamiento: Para mantener la cremosidad y evitar la cristalización, guarda el helado sobrante en un molde de silicona hermético.
Helado de yogur y limón con Thermomix
Este helado es el favorito de muchos y es muy sencillo de preparar.
Ingredientes:
- La ralladura de medio limón
- 80 ml de zumo de limón
- 350 g de yogur griego
- 40 ml de sirope de ágave o endulzante al gusto
- 6 moldes de helado
Elaboración:
- Lava y seca el limón, luego ralla su piel. Ponla en el vaso de la Thermomix.
- Exprime el limón hasta obtener 80 ml de zumo y viértelo en el vaso de la Thermomix.
- Añade el yogur griego y el edulcorante. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.
- Vierte la mezcla en los moldes de helado y llévalos al congelador hasta que estén completamente congelados.
- Saca los helados unos minutos antes de servir para que sean más fáciles de desmoldar. ¡A disfrutar!
Helado de mango y yogur sin azúcar con Thermomix
Una opción refrescante y saludable, perfecta para los días calurosos. Este helado solo lleva dos ingredientes: mango y yogur griego.
Beneficios del mango:
El mango es una fruta tropical deliciosa y nutritiva, rica en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes. Aporta una dulzura natural que hace innecesario añadir edulcorantes adicionales.
- Vitamina C: Esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Vitamina A: Crucial para la salud ocular, ayudando a prevenir problemas de visión.
- Fibra dietética: Favorece una buena digestión y ayuda a mantener un tracto gastrointestinal saludable.
Elaboración con Thermomix:
- Congelación del mango: Pela y corta los mangos en trozos pequeños. Colócalos en el congelador durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congelados. Recuerda que cuanto más madura esté la fruta, más azúcares contiene.
- Mezcla en Thermomix: Coloca los trozos de mango congelados en el vaso de la Thermomix y tritura durante 20 segundos a velocidad 6.
- Añade el yogur: Coloca el mango triturado y el yogur en la picadora y tritura hasta que la mezcla quede bien fina y cremosa.
- Congelación: Pasa la mezcla a un tupper y congélala durante 4 horas.
HELADO de MANGO Saludable y con 3 ingredientes 🥭 SIN AZÚCAR! - GUILLE RODRIGUEZ
Helado de plátano y yogur sin azúcar
Este helado es muy fácil de hacer y da un resultado estupendo. Es una opción baja en calorías (aproximadamente 100 Kcal por ración), ideal como merienda sana para niños o postre.
Ingredientes:
- Plátanos maduros (esos que ya no apetece comer, para que sean muy dulces y cremosos)
- Yogur (previamente congelado)
Elaboración:
- Congelación: Congela los plátanos pelados. Si no los pelas antes, será muy difícil hacerlo una vez congelados. Congela también el yogur.
- Mezcla: Una vez que el plátano y el yogur estén congelados, colócalos en la Thermomix y tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Disfruta: Sirve inmediatamente para una textura ideal.
Helado de fresas y yogur sin azúcar con Thermomix
Este helado es súper rápido, fácil y, lo mejor de todo, sin azúcar, permitiéndote disfrutar sin preocuparte por las calorías.
Ingredientes:
Las cantidades no están especificadas para la fresa, pero se mencionan:
- Yogur (una parte refrigerada y otra congelada)
- Fresas lavadas, cortadas y congeladas (mínimo 4 horas)
Elaboración con Thermomix:
- Echa el yogur que está en el frigorífico en el vaso de la Thermomix.
- Incorpora el yogur que tenías en el congelador (puedes desmoldarlo fácilmente quitándole la base con un cuchillo y haciendo vacío).
- Por último, añade las fresas lavadas, cortadas y congeladas.
- Programa 1 minuto a velocidad 5, ayudándote con la espátula.
- Luego, dale unos 30 segundos a velocidad 7. Si queda algo sin triturar, vuelve a poner la máquina en velocidad 7 hasta obtener la textura deseada.