El Día del Helado de Melocotón se celebra cada año el 17 de julio en Estados Unidos, sin embargo, hemos pensado que sería divertido celebrar este día para hacer algo diferente para el verano. Se vienen días muy calurosos por delante, por eso, déjenos indicarle cómo elaborar helados en casa. Hemos creado una riquísima y cremosa receta de helado de melocotón que seguro que sorprenderá a toda la familia.
Beneficios de hacer helado casero
- Más saludable: Los helados comerciales a menudo contienen una larga lista de aditivos y conservantes.
- Más sabroso: No hay nada como el sabor natural de los melocotones frescos.
- Más económico: Preparar tu propio helado es también una opción más económica.
Receta de Helado de Melocotón y Nata
Ingredientes para el Helado de Melocotón (con heladera)
- 4 melocotones frescos (pelados y picados)
- 245 g de leche (entera o semidesnatada)
- 180 g de nata para montar
- 100 g de azúcar molido
Nota: debes poner el bol de la heladera en el congelador la noche anterior a hacer el helado.
Instrucciones para la preparación con heladera
- Ponga en un recipiente los melocotones picados, la leche, la nata y el azúcar y tritúrelos con ayuda de una batidora.
- Saque el bol del congelador y póngalo dentro de la heladera. Encienda la máquina.
- Después de unos 30 minutos, la mezcla se habrá convertido en un helado suave y cremoso.
Ingredientes para el Helado de Melocotón para el Verano (sin heladera)
Esta receta es sin gluten, así toda la familia podrá disfrutarla.
- 250 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 600 gr de melocotón
- 6 cucharadas de azúcar
Elaboración de Helado de Melocotón para el Verano (sin heladera)
- Pelar y escaldar los melocotones en un poco de agua hirviendo, partirlos por la mitad, retirar los huesos.
- Trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora junto con el azúcar y el zumo de limón.
- Triturarlo bien, cuando esté fino, añadir sin dejar de batir la nata líquida.
- Si no tenéis heladera, en vez de meterlo en el frigo lo ponéis en un recipiente tapado y al congelador 4 horas, cada 30-45 minutos lo sacáis y lo movéis para que no cristalice.
Por qué tu helado se cristaliza y cómo evitarlo | Serie: Los secretos del helado para principiantes
Consejos adicionales
- El helado de melocotón se puede tomar todo el año si utilizamos melocotón enlatado para su elaboración, pero es ideal hacerlo en verano y aprovechar los melocotones frescos para hacerlo.
- La nata la podéis sustituir por leche, y la leche la podéis sustituir por leche de almendras, lo que no os puedo asegurar es que no cambie el sabor del helado.
- Una vez hecho el helado, para conservarlo en perfectas condiciones, cubrimos con un trozo de papel de horno y tapamos muy bien.