El trigo verde, también conocido como wheatgrass, es un alimento excepcional preparado a partir de los cotiledones de la planta de trigo común, Triticum aestivum. Esta subespecie pertenece a la familia Poaceae y se destaca por su impresionante perfil nutricional.
Lo que hace al trigo verde tan especial es su riqueza en clorofila, aminoácidos esenciales, una amplia gama de minerales, vitaminas y enzimas. Es importante destacar que la hierba de trigo no contiene gluten, lo que la convierte en una opción segura y beneficiosa para personas con intolerancia al gluten.
Valor Nutricional del Trigo Verde
El pasto de trigo es una fuente notable de potasio y una fuente muy destacada de fibra dietética. Además, aporta cantidades significativas de:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina E (alfa tocoferol)
- Vitamina K
- Tiamina
- Riboflavina
- Niacina
- Vitamina B6
- Ácido pantoténico
- Hierro
- Zinc
- Cobre
Este superalimento cuenta con certificación ecológica, garantizando su producción sostenible y libre de químicos artificiales.
Beneficios para la Salud
La hierba de trigo o wheatgrass desempeña un papel crucial en la descomposición de las grasas y en la realización de diversas funciones biológicas vitales. Su pH alcalino es particularmente beneficioso, ya que ayuda a equilibrar y alcalinizar el cuerpo, contribuyendo a un estado de salud óptimo.
Además, al ser combinado con otros alimentos que poseen perfiles de aminoácidos complementarios, el trigo verde puede convertirse en una fuente de proteína más completa. Esto es especialmente valioso para mejorar la calidad nutricional de algunas dietas restrictivas, como las veganas o vegetarianas.
EL TRIGO : PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD
Presentación y Modo de Uso
El producto se presenta en forma de brotes de trigo común (Triticum aestivum) pulverizados, procedentes de cultivo ecológico. Se ofrece en un envase de 200 gramos.
Para su consumo, se recomienda tomar de 1 a 3 cucharadas por día. El trigo verde es muy versátil y se puede mezclar fácilmente con zumos naturales o utilizar para preparar batidos energéticos.
Es importante destacar que el trigo verde es sin gluten, sin lactosa y apto para veganos, lo que amplía aún más su accesibilidad y beneficios para una amplia gama de consumidores.
