La harina de espelta integral ecológica, molida a partir de grano completo, se distingue por conservar su sabor, fibra y nutrientes originales. Este producto, disponible en formatos de 1 kg y 5 kg, ofrece una alternativa saludable y rica en elementos esenciales para la dieta.
El grano de espelta, una variedad antigua de trigo, es cultivado bajo el sello Secanos Vivos, que garantiza el respeto por la biodiversidad y los ciclos naturales del suelo. Al ser molida de forma integral, esta harina conserva tanto el germen como el salvado del grano.
La composición de la harina de espelta integral la convierte en una opción nutricionalmente superior a la harina de trigo convencional. Aporta fibra, sabor y una textura rústica y con carácter a las preparaciones culinarias.
Información Nutricional Detallada
Por cada 100 gramos de producto, la harina de espelta integral presenta los siguientes valores nutricionales:
- Energía: 334 kcal / 1409 kJ
- Grasas totales: 3 g
- De las cuales saturadas: 0,2 g
- Hidratos de carbono: 64 g
- De los cuales azúcares: 0,7 g
- Proteínas: 14 g
- Sal: 0,1 g
Estos datos reflejan la riqueza en macronutrientes de esta harina, destacando su aporte proteico y su bajo contenido en azúcares.
Ingredientes y Alérgenos
Los ingredientes principales de esta harina son:
- Harina integral de TRIGO ESPELTA*
*Procedente de la agricultura ecológica.
Es importante tener en cuenta la información sobre alérgenos:
- Contiene: Gluten
- Puede contener trazas de: huevo, leche, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y gluten.
Modo de Uso y Conservación
La harina de espelta integral es muy versátil en la cocina. Se puede utilizar como base para la elaboración de diversos productos, como:
- Panes
- Bizcochos
- Salsas (bechamel)
- Papillas
- Rebozados
Además, puede sustituir a la harina de trigo convencional en muchas recetas, aportando un sabor más intenso y un valor nutricional superior.
Para su correcta conservación, es fundamental:
- Guardar en un sitio fresco, seco y oscuro (protegido de la luz).
La caducidad del producto es de 180 días.
Bizcocho Integral con Harina de Espelta | Esponjoso y Fácil de Hacer
La harina de espelta integral no solo enriquece tus platos con su sabor único, sino que también contribuye a una dieta más equilibrada y saludable, aprovechando los beneficios de un grano ancestral cultivado de forma sostenible.