¡Hola, hola! Mirad qué maravilla de plato os traigo hoy. Cuando te encuentras en una dieta vegana o vegetariana, es común que decidas eliminar la comida rápida, pero con esta receta que te compartimos no tendrás problema, ya que tiene como objetivo escoger alternativas que introduzcan ingredientes más saludables y de origen vegetal. En esta ocasión vamos a mostrar cómo preparar unas ricas y saludables hamburguesas de lentejas y avena al horno para que las disfrutes sin remordimientos.
Ingredientes principales y preparación de la base
Estas hamburguesas tienen un bajo contenido en grasas y un alto contenido en proteínas. Es importante que las lentejas estén bien cocidas, casi pasadas, así pueden armar una pasta. Para empezar la receta, lava muy bien las lentejas y luego colócalas en una olla con agua, cocina a fuego medio hasta que las lentejas se hayan suavizado.
Una vez listas, el proceso para crear la masa es muy versátil:
- Poner las lentejas cocidas en un bol y pisarlas o pasarlas por un mixer o procesadora.
- Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria; saltear en una sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente.
- En un recipiente, mezclar las lentejas procesadas, el sofrito de verduras y la avena.
- Si la mezcla está muy húmeda, agregar un poco más de avena o pan rallado hasta que se pueda manipular fácilmente con las manos.
El toque final: horneado perfecto
Para darle forma a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bollitos y luego aplastarlas. Coloca las hamburguesas en una charola con papel para hornear y un poco de aceite en spray.
Se cocinan en un horno precalentado a 180°C aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Una vez doradas abajo se dan vuelta y se doran del lado contrario. Pasado el tiempo de horneado, ya puedes disfrutar de las hamburguesas.
Hamburguesas de Lentejas. La mejor receta para vender!💲
| Ingrediente | Función |
|---|---|
| Lentejas | Base y aporte proteico |
| Avena | Agente de consistencia y fibra |
| Verduras (cebolla, zanahoria, pimiento) | Sabor y nutrientes |
| Especias (ajo, orégano, pimienta) | Potenciadores de sabor |
Consejos para hamburguesas caseras perfectas
Lo mejor es que estas hamburguesas de lentejas caseras son muy versátiles. Puedes usar siempre una base de lentejas, pero podéis variar mucho en los vegetales que le añadís y crear una configuración de especias a vuestro gusto. Os presento una de las hamburguesas vegetales más fáciles de hacer, ideales para cocineros principiantes.
Las hamburguesas de lentejas tienen la ventaja de que las podemos congelar una vez cocidas, envolviendo cada una en papel film. Son muy deliciosas y se pueden preparar con pan o comerlas directamente en un plato acompañadas con una ensalada fresca.
