A todos nos gusta la repostería y tomar un bizcocho esponjoso de vez en cuando. Pero no siempre tenemos tiempo para hacer una torta que acompañe el café de la mañana o nos dé una alegría a la hora del almuerzo. Por ello, queremos compartir con todos vosotros una receta fácil y original: un bizcocho a la taza al microondas para el que solo necesitarás 3 minutos.
¿A que nunca pensaste que hacer un bizcocho rápido al microondas fuera posible? Esta receta de postre no es más que un bizcocho de chocolate en taza o mug cake que se ha puesto tan de moda desde hace unos años.
Ventajas del Mug Cake
El mug cake tiene 3 ventajas esenciales:
- Se hacen en unos minutos.
- Es una porción pequeña.
- No ensuciás nada más que una taza.
Es una manera perfecta de hacer un postre o aperitivo en menos de 5 minutos. Un postre perfecto para aquellos que están empezando en la cocina. Es una forma genial de pasar la tarde en la cocina con los más peques de casa.
Un bizcocho muy original y de elaboración más que sencilla, pero evidentemente no es comparable en textura con un bizcocho horneado, que requiere algo más de tiempo. Lo bueno de este bizcocho es que puedes probar y probar. Así darás con los tiempos que mejor le vayan a tus mug cakes.
Receta de Bizcocho de Chocolate a la Taza
Hoy cocinamos un bizcocho de chocolate, muy esponjoso, jugoso, tierno y con un corte delicioso al que es difícil resistirse, ¡hay que probarlo nada más verlo!
Ingredientes
- 4 cucharadas rasas de harina leudante (o harina común + 1/2 cucharadita de levadura química)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite (de girasol o el que te guste)
- 1/4 de taza de trocitos de chocolate (más algunos extras para distribuir en la parte superior cuando sale del microondas)
Preparación Paso a Paso
- En la taza que vayas a emplear, mezclar directamente todos los ingredientes secos con un tenedor: la harina, el cacao y el azúcar.
- Batimos el huevo hasta que presente burbujas, así el resultado es más esponjoso. Añadimos el huevo a la taza y batir bien, raspando los bordes para asegurarnos de que no quede harina pegada.
- Incorporar los líquidos: la leche y el aceite. Mezclar bien. La mezcla para el mug cake de chocolate no debe quedar muy líquida, podría salirse.
- Añadimos el chocolate y la vainilla, y mezclamos de nuevo.
- Vertemos la pasta en la taza (mug) y la colocamos en el microondas. Muy importante que la taza sea apta para el microondas.
- Coloca la taza en el borde del plato giratorio, no en el centro. A mitad de la cocción, ve dando vueltas a la taza, conseguiremos así un resultado más uniforme. Veremos como va subiendo poco a poco.
- Llevar a microondas: cocinar 3 minutos a 1000 vatios (alto). Mis tiempos son: 2 minutos a potencia máxima y 1 minuto y medio a potencia media. El bizcocho se elevará por encima de la taza, pero no te alarmes.
- Retiramos del microondas y espolvoreamos encima chispas o trozos de chocolate o azúcar impalpable.
Consejos para un Mug Cake Perfecto
- Taza adecuada: La taza que vayamos a emplear es importante, los resultados de este postre dependen de ella. Muy importante que la taza sea apta para el microondas ya que hay algunas que se calientan por fuera pero no se reparte el calor uniformemente por el interior.
- Potencia del microondas: Como te explico en el video, cada microondas es un mundo, de modo que habrá que probar con el tuyo. No estaría mal que te hagas a la idea de que este primer mug cake de chocolate te va a salir feo de forma… aunque comible.
- Momento de consumo: No debemos tomarlo caliente pero tampoco es aconsejable dejarlo reposar mucho tiempo. Comer calentito, que es cuando mejor está la masa. Es cierto lo que dices, te lo tienes que comer recién hecho, para casos de antojo hiperrápidos. Nuestra recomendación es que lo consumas en un día para evitar que se estropee. Si crees que no vas a poder consumirlo, congélalo sin problemas.
- Tamaño de la porción: El tamaño que os dará este bizcocho es aproximadamente para dos personas, así que que es mejor utilizar una taza grande, porque si no, es fácil que se nos desborde.
Acompañantes para tu Mug Cake
Un postre que admite un montón de acompañantes. Desde la nata montada, una bola de helado, sirope de chocolate, o decorado como en este caso con azúcar glass. Si lo intentan hacer con chocolate para fundir lo pueden mezclar con un poco de nata, mermelada de frambuesa, fécula y virutas de chocolate, ¡les va a gustar mucho!
MUG CAKE de CHOCOLATE en MICROONDAS 🍫 | en 2 minutos
Receta de Bizcocho de Café al Microondas
Ahora que ya sabes lo fácil que es hacer un bizcocho en el microondas, podemos ir un pasito más allá y sorprender en casa con una receta con sabor a café.
Ingredientes
Alistamos los ingredientes que vamos a utilizar en la receta de bizcocho al microondas. Montamos la clara a punto de nieve y la yema la clarificamos con el azúcar. Vamos a hacer este bizcocho al microondas de café, por lo que disolveremos el café en el yogur natural.
Preparación
- Sobre la clara al punto de nieve echamos la harina y la levadura.
- Ahora vertemos la mezcla de yogur natural y café que habíamos preprado en el paso 4 sobre la harina y la clara de huevo al punto de nieve.
- Integramos bien y, finalmente, sumamos la yema clarificada con el aceite.
- Vertemos la base de bizcocho de café en cada una de las tazas seleccionadas.
- Introducimos las tazas en el microondas y programamos 3 minutos a máxima potencia.
Truco: Dado que este bizcocho a la taza es de café, te recomiendo que pruebes la masa en crudo antes de meterla al microondas por si hubiera que corregir de azúcar.
Esperamos que ya estés disfrutando de tu propio bizcocho de café al microondas. ¿De qué sabor lo has cocinado? Comparte los secretos de tu receta en la sección de comentarios.