Descubre cómo preparar un delicioso plato de guisantes con chorizo utilizando tu Thermomix. Esta receta, un clásico de la gastronomía española, es muy nutritiva y económica, perfecta para cualquier ocasión. Puedes disfrutarla como guarnición de carnes y pescados, como primer plato o, como en mi caso, como plato único.
¿Por qué elegir esta receta de guisantes con chorizo?
Esta es una receta fácil y rápida para cualquier ocasión. La versatilidad de los guisantes permite que este plato sea un éxito en cualquier mesa, y la incorporación del chorizo le da un toque inconfundible y delicioso. Cada vez que lo hago me sorprendo. ¡Está buenísimo!
Un éxito! En lugar del jamón puse taquitos de chorizo. Está buenísima!
Ingredientes para Guisantes con Chorizo en Thermomix
Para preparar esta exquisita versión con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 20 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 1 - 2 dientes de ajo
- 100 g de chorizo curado en dados
- 150 g de tomate pelado troceado
- 1 - 2 cucharaditas de pimentón
- 100 g de vino blanco
- 500 g de guisantes congelados
- Opcional: 2 huevos duros para servir
Preparación paso a paso con Thermomix
- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocea 2 seg/vel 5.
- Añade el chorizo en dados, el pimentón, el tomate troceado y el vino blanco. Introduce el cestillo con los guisantes y programa 20 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
- Pon los guisantes en una fuente y riega con la salsa del vaso. Si optas por añadir huevos duros, pélalos y trocéalos, y colócalos sobre los guisantes.
GUISANTES CON JAMÓN, receta FÁCIL y RÁPIDA 🫛👨🏻🍳
Consejos y Trucos Adicionales
Cocción de los Huevos
Podemos cocer los huevos a la vez, poniéndolos en el recipiente Varoma y colocándolo en el paso 2.
Variantes y Sustituciones
- Me ha parecido exquisita y sencilla, le puse cebolla y puerro. Con la patata no es necesaria la harina, quedó un caldo espesito. Si se puede hacer sin patata, pues no sé, siempre los hago con un poco de patata, prueba con 250 gr de agua.
- Con guisantes frescos, supongo que algo menos de tiempo al no ir descongelándose al guisarse.
- No se pueden hacer con guisantes en conserva porque esos guisantes ya están cocidos, se te desharían.
Conservación
Se puede congelar una vez hecho el guiso, perfectamente.
Consideraciones Dietéticas
Esta receta es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa, siempre y cuando uses chorizo sin gluten y sin lactosa. También es apta para alérgicos al huevo (si se omite el huevo duro) y diabéticos.