Con el avance inexorable de la primavera, tanto clientes como compañías se preparan para la llegada del verano y todo lo que este nos ofrece. A medida que los días van siendo más largos y el buen tiempo es algo cotidiano, se da por iniciada la temporada de barbacoas. Disfrutar de la comida a la parrilla es uno de los grandes placeres que nos da el verano, abriéndonos las puertas a disfrutar de la compañía de familiares y amigos con comilonas, de todo tipo de alimentos a la brasa.
Dentro del mundo de las barbacoas y parrillas, un kamado japonés es como el Ferrari en el mundo del motor. Son de las mejores, pero muy caras. Sin embargo, un año más Lidl acaba de añadir a su catálogo el clásico kamado (barbacoa de cerámica) de Grillmeister por 99,99 euros.
¿Qué es un Kamado?
Las barbacoas japonesas de tipo Kamado son cada vez más populares en nuestro país. Esta barbacoa de cerámica compacta nos sirve para una gran variedad de usos además de para asar. También nos permite para ahumar, cocer, cocinar a la parrilla y hacer comida al vapor a alta temperatura. Este tipo de barbacoas cerámicas destacan por su versatilidad, así como por las altas temperaturas que alcanzan. En ella podemos cocinar todo tipo de cortes de carne, además de parrillada de verduras, mariscos y mucho más.
Características de la Grillmeister Kamado de Lidl
La barbacoa de cerámica Grillmeister de Lidl es un modelo compacto pero muy versátil. Viene con termómetro integrado y estructura de cerámica con revestimiento de esmalte muy resistente. Para usarla necesitaremos carbón y gracias a su construcción cerámica, el calor se retiene en el interior. Así se consigue una cocción uniforme y tostada pero muy jugosa, especialmente en carnes gruesas.
Su diseño innovador también se hace presente en sus elementos exteriores, con reguladores de tiro de la cubeta en acero inoxidable o un regulador de tiro de la tapa en hierro fundido. Por su parte, su tapa abatible implementa un soporte con resorte con junta de fieltro y mango de bambú. El asa de la tapa tiene acabados de madera para evitar quemaduras.
Medidas y peso
Si hablamos de sus medidas, estas son de 43 cm de ancho, 56.5 cm de alto y 49 cm de fondo, con un peso aproximado de 23 kg.
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Otras opciones de Kamado y parrillas de cerámica
Además del modelo de Lidl, existen otras opciones en el mercado con características y precios variables:
- Parrilla Klarstein Princesize: Es bastante compacta, con un diámetro de 11" y con paredes cerámicas de 2 cm de espesor para conservar el calor, ideal para cocinar a la parrilla o a fuego lento, asar y ahumar. Soporta temperaturas de entre 50 y 425 °C.
- Parrilla de carbón portátil de 13 pulgadas: Viene con una parrilla de 13 pulgadas, termómetro interno, deflector de calor, tapa ventilada y rejillas de cocción de acero inoxidable, ofreciendo todo lo que necesitas para una cocción discreta y con temperatura uniforme.
- Kamado de la marca Ynni: Es bastante amplio, con un diámetro de la parrilla de 40 cm y una rejilla de 34cm.
- Parrilla Kamado de cerámica (otro modelo): Trabajando en carbón o madera, tiene una rejilla de cocción grande con un diámetro de 33 cm. Esta parrilla Kamado ofrece múltiples funciones como asar, hornear, ahumar, cocinar, o simplemente mantener los alimentos calientes.
Tabla comparativa de Kamados
| Modelo | Diámetro de la parrilla | Rango de temperatura | Funciones |
|---|---|---|---|
| Grillmeister (Lidl) | N/D (compacto) | N/D | Asar, ahumar, cocer, a la parrilla, al vapor |
| Klarstein Princesize | 11" | 50-425 °C | A la parrilla, a fuego lento, asar, ahumar |
| Parrilla portátil 13" | 13" | N/D | Cocción discreta y uniforme |
| Ynni Kamado | 40 cm | N/D | N/D |
| Kamado de cerámica (genérico) | 33 cm | N/D | Asar, hornear, ahumar, cocinar, mantener caliente |
Alternativas a la barbacoa de cerámica
La otra opción de barbacoa asequible que nos trae Lidl es este modelo de gas con 2 quemadores de acero inoxidables, con 3.2 kW de potencia calorífica en cada uno de ellos. Las dimensiones de esta barbacoa de gas con 2 quemadores Grill Meister es de 93.5 cm de ancho, 109.5 cm de altura y 53 cm de profundidad.
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