El preparado de paella de Gadis es una opción práctica y deliciosa para disfrutar de este plato tradicional español. Este producto, listo para cocinar, destaca por su rica selección de mariscos y un caldo sabroso que aporta el auténtico sabor mediterráneo.
Ingredientes Principales del Preparado de Paella
La base de este preparado de paella se compone principalmente de marisco (55%) y un caldo de marisco (20%). Los vegetales frescos como el tomate, la cebolla y el pimiento verde completan la lista, asegurando un perfil de sabor equilibrado y auténtico.
Detalle del Marisco
El 55% del preparado está compuesto por una variada selección de mariscos de alta calidad:
- Almeja del Pacífico (Tawera gayi): Aportan un sabor delicado y una textura suave.
- Langostino vannamei (Litopenaeus/Penaeus vannamei): Estos langostinos se presentan con sal, antioxidantes (metabisulfito sódico y ácido ascórbico) para mantener su frescura y sabor.
- Mejillón (Mytillus galloprovincialis): Un clásico en la paella, que añade un toque marino inconfundible.
- Pota argentina (Illex argentinus): La pota se prepara con agua, sal, estabilizante (polifosfatos) y corrector de acidez (ácido cítrico) para una textura tierna.
- Camarón boreal (Pandalus borealis): Pequeños camarones que enriquecen el sabor y la textura del plato.
Composición del Caldo de Mariscos
El caldo de marisco, que representa el 20% del preparado, es el secreto de su sabor profundo y auténtico. Sus ingredientes incluyen:
- Agua
- Cebolla
- Pota argentina (Illex argentinus) 20%
- Pimiento verde
- Sal
- Tomate concentrado
- Aceite de girasol
- Aromas (contiene moluscos, crustáceos, pescado y leche): Estos aromas naturales realzan el sabor marino.
- Almidón modificado de maíz
- Pimentón
- Extracto de anchoa
- Ajo
- Colorante: riboflavina
- Romero: Una hierba aromática que aporta un toque mediterráneo.
Vegetales y Otros Componentes
Además de los mariscos y el caldo, el preparado incluye vegetales frescos que son esenciales para una paella equilibrada:
- Tomate: Aporta acidez y dulzura, fundamental en la base del sofrito.
- Cebolla: Base aromática que potencia el sabor del resto de ingredientes.
- Pimiento verde: Añade un toque fresco y ligeramente picante.
Paella de marisco
Advertencia Importante
Es crucial revisar siempre el listado de ingredientes y los valores nutricionales indicados en el envase del producto, ya que pueden haberse actualizado respecto a la información proporcionada. Esta práctica asegura que se tiene la información más precisa y actual sobre el producto que se va a consumir.
