Siguiendo con las recetas fáciles y rápidas, te traemos un flan de chocolate al microondas que solo tardará 15 minutos en prepararse. La verdad es que la textura es entre flan y mousse, ¡está buenísimo! A los amantes del chocolate seguro que les va a encantar. Si tienes cacao en polvo en la despensa, preparar un flan de chocolate te va a resultar muy sencillo con esta receta fácil y práctica que se hace en microondas. Además, lo puedes servir entero o en porciones. Una vez lo pruebes, convertirás a este postre en uno de tus preferidos. ¡Toma nota!
Ingredientes Necesarios
- 2 tazas de leche (aprox. 9 cucharadas)
- 4 huevos (o 1 huevo para flanes individuales)
- 4 cucharadas de azúcar (o 2 cucharadas para flanes individuales)
- 4 cucharadas de chocolate en polvo (o 2 cucharadas de cacao en polvo para flanes individuales)
- Una pizca de sal
- Caramelo líquido al gusto
- Una pizca de esencia de vainilla (opcional)
Preparación del Caramelo Líquido
Para hacer el caramelo líquido que no se endurezca, necesitaremos unos minutos más. Vamos a usar también el microondas. Necesitamos 100 gr. de azúcar y entre 15-20 ml de agua. Usamos un recipiente de cristal apto para este electrodoméstico (no usar plástico). Ponemos el azúcar en el recipiente junto con el agua y mezclamos. A máxima potencia debería tardar unos 3 minutos, pero depende del aparato, dependerá más o menos, así que lo vamos controlando para que salga justo. Si utilizas una taza para flanes individuales, mezcla bien 2 cucharadas de azúcar con 2 de agua. Mete la taza en el microondas durante 2 minutos para que se forme el caramelo. Lo ideal es colocar la taza cerca del borde del plato giratorio, en la parte externa, ya que dependiendo del microondas puede tardar más o menos. Si no está listo en 2 minutos, ve calentando en intervalos de 20 segundos hasta que tenga un color dorado intenso.
Elaboración del Flan
Prepara este flan de cacao, un postre delicioso y cremoso para tus meriendas. Es muy fácil de hacer y solo te tomará poco tiempo. Además, no necesitaremos horno, ya que usaremos el microondas para su cocción.
Paso a Paso
- En un recipiente, calienta la leche y disuelve el cacao y el azúcar. Si utilizas cacao en polvo que no sea tipo Valor (sin azúcar), es decir, colacao, nesquik, en vez de 4 cucharadas de azúcar puedes echar sólo 3, ya que estos cacaos ya contienen azúcar en su composición.
- Bate los huevos y agrégales una pizca de sal. Si estás haciendo flanes individuales, en otra taza bate un huevo junto con las 2 cucharadas de azúcar, la leche, la esencia de vainilla y el cacao en polvo.
- En un bowl, mezcla la leche con el cacao y el azúcar, y los huevos batidos. Para mezclar todo bien, utiliza la batidora.
- En flaneras, o recipientes aptos para microondas, echa caramelo líquido para cubrir el fondo y ve rellenando con la mezcla anterior hasta casi llegar al borde. Aproximadamente conseguirás llenar unas 6 flaneras individuales o una grande. Unta un molde apto para el microondas con caramelo líquido.
- Echa la mezcla en un molde, introduce en el microondas y cuece. Si utilizas moldes individuales, cocina uno a uno.
Tiempos de Cocción en Microondas
Cocinar en el microondas es una verdadera maravilla, aunque a veces solo lo usemos para calentar comida. Lo cierto es que este pequeño electrodoméstico puede hacer mucho más. La única "complicación" -si es que podemos llamarlo así- es que esta receta requiere un poco de atención durante la cocción, ya que cada microondas es distinto y la potencia puede variar. Lo que a nosotros funciona puede necesitar algunos ajustes en tu caso, pero no te preocupes: solo tendrás que controlar el tiempo en intervalos de 20 o 30 segundos hasta conseguir la textura perfecta.
- Para una flanera grande: Primero ponlo a potencia media durante 7 minutos. Transcurrido este tiempo, ponlo a potencia máxima durante 9 minutos. Hecho todo esto, haz la prueba con un cuchillo o tenedor para ver si el flan ha cocido bien. Si por cualquier circunstancia consideras que al flan le falta un poquitín de tiempo, lo puedes introducir de nuevo un minuto o minuto y medio más a potencia máxima.
- Para flanes individuales: Cocina a una potencia del 80 % durante 1 minuto y 20 segundos. También se lo puede hacer al 75% (500 vatios) entre 2 minutos y medio y 3 minutos. Pero el resultado será que no se suba tanto.
- Cocción general: Mete los recipientes en el microondas durante 10 minutos.
- Cocción a 800w: Coloca el molde con la mezcla del flan y cocina durante 3 minutos a 800w en el microondas. En este tiempo, debe estar cuajado.
FLAN en 5 minutos SOLO 3 INGREDIENTES | Flan en MICROONDAS
Consejos Adicionales
- Es importante no llenar hasta el tope los vasitos o recipientes que estemos utilizando. Deja un par de centímetros para que pueda subir el flan sin derramarse.
- Al principio, al sacar el flan del microondas temblará bastante, así que deja enfriar para que tome la consistencia adecuada. Deja reposar por 5 minutos hasta que termine de compactar.
- Luego, lleva al refrigerador por 30 minutos para que se enfríen.
- Desmolda con cuidado hasta que no se rompan y degusta. Debemos dejarlo templar antes de desmoldarlo.
Variaciones y Presentación
Este postre puedes variarlo y sacar toda tu creatividad en la repostería. Ayer por la tarde lo hice, lo saqué de postre en la cena y... ¡no podíamos parar de decir "ummm qué bueno!" Y como alma inquieta que soy, dije ¡¡Voy a adornarlo!! Y con un poco de nata montada y unas guindas... ¿No me digáis que no tiene una pinta estupenda?