Si buscas una alternativa deliciosa para tus cenas, las fajitas de pollo son una excelente opción. Muchas personas prefieren omitir el pimiento en esta receta, ya sea por gusto personal o por digestión, y afortunadamente es posible lograr un plato lleno de sabor utilizando otros ingredientes complementarios.
¿Quién dijo que comer fajitas de pollo no era válido en una dieta para perder peso? Pues tenemos esta receta fácil para ti, para que no dejes de comer bien sin tener que saltarte el menú de comida ligera. Usando una bandeja para hornear y papel pergamino para una fácil limpieza, esta receta es perfecta para la cena entre semana.
Preparación paso a paso
Para comenzar, precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja con papel de aluminio o pergamino para facilitar la limpieza. En un tazón grande, coloca el pollo y la cebolla. Rocía con aceite de oliva y añade sal, pimienta negra, pimentón ahumado, chile en polvo, comino, orégano y ajo en polvo. Mezcla para cubrir bien todos los ingredientes.
Esparce la mezcla de pollo y cebolla de manera uniforme en la bandeja. Hornea durante 20 a 30 minutos (removiendo a mitad del tiempo) o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
FAJITAS DE POLLO AL HORNO | Cómo Hacer Fajitas de Pollo
El toque especial para sustituir el pimiento
Para darle color y frescura al plato sin necesidad de usar pimientos, es momento de añadir un tomate cortado en tiras, sin semillas, y cocinar durante 3 minutos más. Rectifica el sabor con sal y pimienta. Retira del horno y, si lo deseas, espolvorea cilantro sobre todo y exprime un poco de jugo de lima fresco.
| Ingrediente | Función |
|---|---|
| Pollo | Proteína principal |
| Cebolla | Aporta dulzor y textura |
| Tomate | Sustituto de frescura y color |
| Especias | Potenciadores de sabor |
Versatilidad en la mesa
¿Quién dice que las fajitas de pollo tienen que servirse en tortillas? Engaña a tu familia haciéndoles pensar que preparaste tres comidas diferentes preparando esta receta de tres maneras distintas. ¿Haciendo esta receta para uno? ¡No hay problema!
Puedes servir con arroz, frijoles y aguacate en un bol para una opción más completa. Para finalizar las fajitas de pollo light tradicionales, calienta las tortillas de harina en una sartén por 20 segundos, rellena con la mezcla de pollo, el picadillo de tomate y el queso fresco rallado, envuelve y disfruta.