La pasta con tomate es una solución rápida y deliciosa cuando el hambre apremia. Estos espaguetis con salsa cremosa de tomate son una deliciosa alternativa a la salsa de tomate frito tradicional que suele acompañar a la pasta. Esta salsa se prepara de forma muy similar a una salsa de tomate convencional, aunque con algunas pequeñas diferencias que la hacen única y especial.
Dicen los expertos en pasta que las salsas líquidas y cremosas son las más adecuadas para acompañar las pastas largas, mientras que las cortas casan mejor con aquellas a base de tropezones como la salsa boloñesa o el ragú. Personalmente, creemos que los espaguetis con salsa cremosa de tomate son, simple y llanamente, deliciosos.
Preparación de la Salsa Cremosa de Tomate
Para la salsa, comenzamos preparando una base de ajo y cebolla. Cortamos los dientes de ajo en láminas y la cebolla en pequeños dados. Los rehogamos en una sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla comience a transparentar. Este paso es fundamental para conseguir un buen sabor.
Una vez la cebolla esté transparente, añadimos el bote de tomate y una pizca de sal, albahaca, perejil, orégano y pimienta al gusto. Llevamos la mezcla a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que el tomate se cocine a fuego lento durante 15 o 20 minutos. Este proceso permite que los sabores se mezclen y la salsa adquiera una consistencia más rica y profunda.
Cómo hacer salsa o puré de tomate natural casero para que no compres de lata
Finalmente, incorporamos la nata líquida a la salsa. Este es el ingrediente clave que le dará esa textura cremosa y suave que la distingue. Removemos bien para que se integre y la salsa estará lista para servir.
Cocción de los Espaguetis
Mientras la salsa se cocina, ponemos a hervir abundante agua con sal en una olla grande. Cuando el agua esté en ebullición, añadimos los espaguetis y los cocinamos el tiempo indicado por el paquete, que suele ser entre 8 y 10 minutos. Es importante no sobrecocer la pasta para que quede al dente.
Una vez cocidos, escurrimos los espaguetis, guardando un poco del agua de cocción, ya que puede ser útil para ligar la salsa si quedara muy espesa. Si lo deseamos, podemos añadir un chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen.
Emplatado y Disfrute
Colocamos una ración de espaguetis en el centro de un plato y bañamos generosamente con la salsa cremosa de tomate. Podemos espolvorear un poco de queso rallado, como parmesano u orégano, para realzar los sabores. Este plato es perfecto para cualquier momento, especialmente para una comida de fin de semana en familia.
Conoce la bella Italia degustando su gastronomía. Haz esta receta con nuestros productos Italiamo y saborea la verdadera Italia sin salir de casa.
tags: #espaguetis #salsa #de #tinda