La pasta es uno de los platos más rápidos y fáciles de hacer. Además, podemos combinarla con todo tipo de ingredientes, haciendo de ella un plato muy versátil, que nos da mucho juego y que podemos preparar en cualquier momento. Los macarrones con chorizo y bacon que esta vez comparto con RecetasGratis son un plato sencillo y lleno de sabor, un plato de pasta que gustará a toda la familia. Tenemos gran variedad de pastas en el mercado pero los macarrones son los que más gustan junto con los espaguetis, y estas pastas se pueden preparar con infinidad de ingredientes y salsas.
Ingredientes
- 1 chorizo
- 100 g de beicon en tiras
- 25 g de aceite
- 250 g de espaguetis
- 1100 g de agua
- Queso curado (opcional, para rallar)
- Vino (unos 3 dedos de vaso)
Preparación
Paso 1: Preparar el Chorizo
Cortamos el chorizo a rodajas y lo hacemos en la sartén. No hace falta aceite porque el chorizo suelta la grasa.
Paso 2: Sofreír la Cebolla y el Bacon
Cuando el chorizo esté crujiente, lo sacamos y hacemos la cebolla, que habremos cortado a trozos cuadrados en el mismo aceite del chorizo. Añadimos también el bacon y dejamos que se haga a fuego medio.
Paso 3: Integrar los Sabores
Cuando el sofrito esté al gusto, volvemos a añadir el chorizo. Removemos para juntar todos los ingredientes y echamos 3 dedos de vaso de vino. Vamos removiendo mientras se evapora el alcohol.
Paso 4: Cocinar la Pasta
Ponemos una olla con agua y sal y cuando empiece a hervir añadimos los espaguetis. Cocinamos la pasta según las instrucciones del paquete.
Paso 5: Unir la Pasta y la Salsa
Un buen truco es que cuando echemos la pasta junto con la salsa, añadir 2 dedos del agua de la cocción de la pasta. Echamos la pasta a la mezcla del sofrito, lo removemos todo y dejamos que se mezclen los sabores.
Paso 6: El Toque Final de Queso
Con el fuego recién apagado, rallamos un poco de queso curado y lo añadimos a la sartén. Removemos para que se derrita e integre en la salsa. Luego, ya en el plato, también le ponemos un poco más de queso por encima.
Paso 7: Servir
Probamos de sal por si hiciera falta, pero con el chorizo y el bacon normalmente no es necesario. También se le puede añadir más tomate si se desea una salsa más tipo macarrones con tomate, chorizo y bacon. ¡Y los servimos bien calientes!
Pasta con Chorizo, Bacon y Queso Gratinado
¡Y a disfrutar de este delicioso plato!
tags: #espaguetis #con #carne #bacon #chorizo