Espagueti a la Mantequilla con Jamón: Una Receta Fácil y Deliciosa

El espagueti a la mantequilla con jamón es un plato sencillo, rápido de preparar y delicioso, ideal para cualquier ocasión. Puede ser un complemento perfecto para un plato fuerte más complejo o picante, o el protagonista de una comida ligera. Su versatilidad lo convierte en una opción favorita para muchos.

Información de la Receta

Esta receta se caracteriza por su facilidad de preparación, lo que la hace accesible incluso para cocineros principiantes.

• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4

Ingredientes Principales

Para preparar este delicioso espagueti, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de cebolla amarilla, picada
• 4 onzas de jamón, en cubos (o 100 gramos de jamón de pavo cortado en cubos)
• 2 latas (7.6 onzas líquidas cada una) de Media Crema NESTLÉ®
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de Caldo Granulado Sabor Pollo MAGGI® (o 1 cucharada de consomé de pollo en polvo)
• 7 onzas de espaguetis secos, preparados según las instrucciones del paquete (o 1 paquete de espagueti cocido de 200 g)
• 1/4 de taza de perejil picado
• Opcional: 1 cucharadita de ajo picado finamente, 1/2 cucharadita de sal con cebolla en polvo, 100 gramos de queso tipo manchego rallado, pizca de nuez moscada, pizca de pimienta, sal.

Preparación Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para crear un espagueti a la mantequilla con jamón cremoso y exquisito:

Paso 1: Cocinar el Espagueti

Calienta en una olla a fuego alto el agua con un poco de sal; cuando ésta hierva a borbotones, añade el espagueti. Es importante no tapar la olla para evitar que haga espuma y se desborde. Sigue las instrucciones del paquete, ya que la cocción de cada pasta es diferente. Si utilizas pasta fresca, esta se hundirá en el fondo de la olla; cuando flote, ya estará cocida. Algunas personas acostumbran a añadir aceite y hojas de laurel al agua, aunque en Italia hay controversias al respecto. Deja cocinar de 10-15 minutos y luego cuela el espagueti.

Paso 2: Sofrito de Cebolla y Jamón

En una sartén grande, derrite la mantequilla. Si lo deseas, puedes añadir 1 cucharadita de ajo picado finamente y freírlo por 1 minuto. Luego, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Incorpora el jamón en cubos y cocina un par de minutos más, hasta que se dore ligeramente.

Paso 3: Preparar la Salsa Cremosa

Agrega la media crema, el agua y el caldo granulado sabor pollo (o consomé de pollo en polvo) a la sartén con la cebolla y el jamón. Mezcla bien todos los ingredientes. Si deseas, puedes añadir queso parmesano o queso tipo manchego rallado y revolver constantemente hasta que se funda. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir 3 cucharadas de leche. Continúa removiendo constantemente durante 3-4 minutos. Para realzar el sabor, puedes rectificar con una pizca de nuez moscada, una pizca de pimienta y sal.

Paso 4: Unir la Pasta con la Salsa

Agrega los espaguetis preparados y escurridos a la sartén con la salsa. Incorpora el perejil picado. Mezcla suavemente hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa. Cocina por un par de minutos más para calentar bien todo el conjunto. Retira del fuego y sirve inmediatamente. Decora con el perejil fresco.

Consejos y Variaciones Nutricionales

Para elevar el valor nutricional de tu plato y disfrutar de diferentes sabores, considera estas opciones:

• Verduras: Agrega verduras a tu pasta para elevar tu consumo de fibra. Puedes incorporar brócoli, espinacas o champiñones salteados.
• Proteínas: Además del jamón, puedes añadir tocino frito, pollo desmenuzado o camarones para una variación.
• Sabor Extra: Un consejo popular es desmenuzar una pastilla de caldo de pollo en el agua de cocción de la pasta para añadir un extra de sabor.

Información Nutricional Aproximada (por porción)

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