La historia de cómo Heinz se convirtió en una de las marcas favoritas en todo el mundo empezó hace más de 150 años. Es la historia de cómo un hombre llamado Henry J. Heinz creó los sabores clásicos que han hecho famosa a la marca, asociando su nombre a un sabor y una calidad inconfundibles. Para entender su éxito, es necesario remontarse al principio, hace 150 años.
Los orígenes de Heinz: Calidad desde el principio
En 1869, Henry vivía en Pittsburgh, donde a los 25 años empezó a vender la salsa de rábano picante de su madre. Decidió vender el producto en botellas transparentes para mostrar su pureza y calidad, a diferencia de la competencia, que solía usar botellas marrones opacas para ocultar ingredientes adulterados. Esta filosofía de transparencia y calidad fue un pilar fundamental de la marca desde sus inicios.
La llegada del kétchup y la expansión internacional
El Heinz Tomato Ketchup se puso a la venta en Estados Unidos en 1876, primero bajo el nombre de "Catsup". Estaba hecho con una receta secreta de tan solo cinco ingredientes, que contenía tomates madurados al sol. Tras el éxito alcanzado, el siguiente paso fue introducirlo en el Reino Unido, cuando Henry J. Heinz decidió vender su primer producto a la tienda de productos gourmet Fortnum & Mason, en Londres.
Henry era un firme defensor de la innovación y no dejaba de comercializar nuevos productos que satisficieran las necesidades de los consumidores. El famoso número "Heinz 57" vio la luz en 1896, cuando Heinz se inspiró en una marca de zapatos que anunciaba sus 21 estilos de calzado. Decidió usar su famoso eslogan "57 Varieties", que combinaba su número favorito, el 5, con el de su mujer, el 7 (aunque en ese momento ya tenía más de 60 productos en el mercado).
La Fascinante Historia de Heinz 150 Años de Sabor
El ascenso de las alubias Heinz en el Reino Unido
Entre 1900 y 1910, Heinz se convirtió en el fabricante de tomate más grande del mundo. En 1901, Heinz exportó por primera vez sus deliciosas alubias al Reino Unido, donde enseguida se convirtieron en uno de los alimentos favoritos de todo el país. En 1910, la famosa sopa de tomate Heinz Cream of Tomato Soup también se vendía en el Reino Unido. Henry también pasó varios años desarrollando y perfeccionando el primer aliño para ensaladas, la Heinz Salad Cream, pensada exclusivamente para el Reino Unido.
En esa época, la comida en lata se consideraba un lujo, pero Henry lanzó una innovadora campaña con las Baked Beanz, donde se presentaban como una opción nutritiva, cómoda y económica, perfecta para todos los miembros de la familia. La producción de Heinz pasó de Estados Unidos al Reino Unido en la década de 1920, donde se elaboraron 10.000 toneladas de comida el primer año.
Heinz durante los periodos de guerra y crisis
Durante las décadas de 1930 y 1940, Heinz inició su programa de cultivo de semillas, reconociendo el impacto de las variedades de tomate en el kétchup para ofrecer la densidad y el color rojo que los consumidores demandaban. Durante la Segunda Guerra Mundial, la escasez de ingredientes hizo desaparecer el Heinz Tomato Ketchup de las tiendas durante casi 10 años. A pesar de los bombardeos a la fábrica de Harlesden, la producción no se detuvo, gracias a la importante contribución de Heinz a la producción de comida durante la guerra.
Heinz también tuvo un papel importante en la Crisis de 1929, cuando añadió sopas instantáneas y comida para bebés a su gama de productos. Estos se convirtieron en grandes éxitos de ventas, ya que servían para alimentar a las familias sin comprometer la calidad, el sabor ni el precio. Además, Heinz desarrolló un revolucionario sistema de latas de conserva que se calentaban solas para las tropas.
Los años 60: Nace "Beanz Meanz Heinz"
La década de 1960 marcó un hito en la publicidad de Heinz con la aparición en directo de una pegadiza canción publicitaria: "Heinz 57, Heinz 57. Tienes una familia que alimentar. Heinz tiene todo lo que necesitas. Listo en un segundo. ¡Así es Heinz 57!". Pero fue en esta década cuando nació el famoso eslogan para las alubias Heinz Baked Beans: "Beanz Meanz Heinz".
Este eslogan, tan exitoso que ha perdurado durante más de 40 años, fue acuñado en 1967 por Maurice Drake, un creativo de publicidad de Young & Rubicam, en un pub de Londres. Drake recuerda el momento: "Estaba jugueteando con mi bloc y se me ocurrió 'Beanz Meanz Heinz'". Aunque la idea surgió en el pub, fue el resultado de meses de reflexión sobre cómo combatir la copia de sus productos por parte de los grandes supermercados. La clave era resaltar que Heinz era el original y el mejor.
A lo largo de los años, se han utilizado variaciones del eslogan, como "Don't be mean with the beans Mum, Beanz Meanz Heinz". Los anuncios de la época que usaban la frase incluyen una serie de los años 70 con niños recitando poemas sobre el producto y un anuncio de 1986 en el que un niño pequeño le pregunta a su hermano mayor por qué le gustan. El hermano mayor, Kev, procede a explicarle el porqué, haciendo una pausa entre cada punto para comer un tenedor de alubias. En febrero de 2009, el eslogan regresó triunfalmente gracias a la agencia de Heinz en ese momento, AMV BBDO.
La Fascinante Historia de Heinz 150 Años de Sabor
Hitos recientes y la innovación continua
En 1950, Heinz recibió la autorización real, la cual fue renovada en 1954 como proveedores de su alteza real la reina Isabel II.
En los años 90, el Tomato Ketchup de Heinz recibió la aprobación de la NASA para su consumo en la Estación Espacial Internacional, un testimonio de su calidad y seguridad.
El 21 de mayo de 2009, su majestad la reina de Inglaterra y su alteza real el duque de Edimburgo visitaron la fábrica de alubias Heinz Beanz en Kitt Green para celebrar su 50.º aniversario, y la reina también inauguró una nueva planta de empaquetado.
La innovación continua sigue siendo esencial para Heinz, con el objetivo de adaptarse a las nuevas tendencias y necesidades del mercado. En la década de 1980, se le dio la vuelta a la botella de kétchup para que fuera más fácil de servir. Actualmente, la empresa ofrece productos bajos en sal o azúcares y gamas ecológicas para satisfacer las nuevas tendencias en nutrición, y ha presentado la mayonesa Heinz [realmente] deliciosa.
Heinz sigue investigando e innovando para satisfacer las necesidades de los consumidores de todo el mundo. Hoy en día, la empresa cuenta con un moderno Centro de investigación y desarrollo en los Países Bajos, donde un gran equipo de chefs, expertos en cocina, científicos especializados en los alimentos y técnicos siguen buscando las mejores formas de innovar y de mejorar los sabores de Heinz.
En 2019, para celebrar sus 150 años llevando comida de calidad a mesas de todo el mundo, Heinz preparó una edición limitada de latas de alubias Heinz Beanz, sopa de tomate Heinz Cream of Tomato Soup y botellas de Tomato Ketchup Heinz, vendidas en la tienda londinense Fortnum & Mason y en supermercados del Reino Unido.