Las ensaladas no son solo para el verano, y las ensaladas templadas son ese plato para compartir que siempre triunfa con los comensales. ¿Y qué mejor que el rulo de cabra en tu ensalada? Sigue leyendo y descubre nuestra deliciosa propuesta: una ensalada de rulo de cabra a la plancha con virutas de bacon.
Preparación del queso de rulo de cabra
En cuanto al queso, te damos dos opciones para su preparación. La primera es calentar una sartén con AOVE. A continuación, añadirás el rulo a rodajas gordas que previamente habrás puesto un ratito en el congelador. Este truco permitirá que tu ensalada templada sea de 10: el rulo mantendrá su forma, no se deshará en exceso y estará dorado por ambas caras.
Pero otra forma de emplear este queso en tu ensalada es freírlo y servirlo a dados. También se puede utilizar este queso en formato más grande y cortarlo en trocitos. Justo antes de servir, pasa el queso por la plancha caliente, unos 2 minutos por lado, para que se atempere y se funda un poco.
Ingredientes clave y trucos de cocina
Sabemos que la forma más común de preparar el bacon es servirlo frito tal cual. No obstante, si buscas una opción healthy y muy crujiente, te mostramos el siguiente truco: tan sencillo como coger papel de cocina, envolver el bacon en el mismo y al microondas 2 minutos a máxima potencia.
En cuanto a las nueces, estas poseen un gran bagaje histórico. Los romanos las idealizaron como símbolo de la fertilidad y la unión matrimonial, identificándola como alimento predilecto del Olimpo de los dioses. Además de ensalada con rulo de cabra y nueces, puedes incluir prácticamente lo que quieras: avellanas, almendras, pistachos.
Tabla de acompañamientos sugeridos
| Categoría | Opciones |
|---|---|
| Proteína | Bacon, jamón serrano, jamón ibérico |
| Frutos secos | Nueces, avellanas, almendras, pistachos |
| Vegetales/Fruta | Aguacate, tomate seco, granada, cebolla caramelizada |
El montaje de la ensalada
Llega el momento del emplatado. Lava y seca muy bien las lechugas y los tomates. Córtalos y ponlos en tu plato. A continuación, añade el rulo con el bacon, la cebolla caramelizada y el aliño. Pica unas nueces y esparce una pizca de sal. ¡Así de fácil!
🍃🧀ENSALADA DE RULO DE CABRA CON FRUTOS SECOS🌿🍅 | El Dulce Paladar
Esta ensalada de rulo de cabra y cebolla caramelizada y bacon puede sufrir muchas alteraciones, ¡y juega con tu creatividad! Por ejemplo, los canónigos y la rúcula son un acierto. Un topping rico y que contrasta a la perfección es la granada. Y es que el rulo de cabra es un queso que casa a la perfección con este sabor.
Si quieres aportar un acento italiano a tu ensalada, ¡apuesta por los quesos italianos! Otra opción es cambiar los brotes verdes o sustituir el bacon por jamón serrano o por un buen jamón ibérico. La combinación de queso de cabra, jamón y nueces hace que esta ensalada sea una excelente opción para acompañar cualquier comida y disponer de una alternativa saludable pero también deliciosa.