¿Puede algo tan simple como una ensalada de pollo ser tu nueva receta favorita? ¡Pues sí! Con unos buenos ingredientes y el aliño adecuado, cualquier ensalada podría pasar por un plato gourmet. Con alegría y muchas ganas les quiero compartir mi receta favorita de ensalada hecha con pollo, pepino, maíz y tomates. La ensalada de pollo es una perfecta y sana combinación de sabor y bienestar.
Ingredientes Clave y Sus Beneficios
Para que sigas deleitando a tu paladar con recetas refrescantes y deliciosas, te traemos esta sección de recetas de ensaladas y aliños repleta de ideas para tu día a día. Complétalas con nuestras sazonadores para ensaladas y aliños, bien espolvoreando unas pizcas o creando aliños tan deliciosos como el de esta receta de ensalada de pollo.
El Pollo: Fuente de Bienestar
- El pollo aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando nuestro estado de ánimo.
- Es rico en fósforo, un mineral esencial que nutre a los dientes y huesos, así como a los riñones y el hígado.
- Tiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, licopeno y, todos los derivados de la vitamina A, que son esenciales para permitirnos poder tener una salud visual adecuada.
- Es fácil de digerir y es bien tolerado por quienes sufren trastornos digestivos ya que su tejido conectivo es más fácil de desintegrar.
El Tomate: Un Tesoro Nutricional
- El tomate es muy nutritivo, con un bajo aporte energético.
- Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra.
- Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer.
- La vitamina A ayuda a mejorar la visión.
- Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares.
- Es bajo en sodio, por lo que es muy recomendado en hipertensos.
Preparación de la Ensalada
Paso a Paso
- Retira la piel y los tendones del pollo y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora la pechuga de pollo a fuego fuerte durante 30 segundos, termina de cocinarla a fuego medio durante 3 minutos. Sazona con sal.
- Pela la cebolla, pártela por la mitad y, a continuación, en tiras.
- Lava el pepino y córtalo en rodajas finas.
- Lava y corta por la mitad los tomates cherry.
- Lava la lechuga y sécala.
- Abre un frasco de elote enlatado, escurre el líquido y coloca con el resto de los ingredientes.
- Coloque la cebolla, el pepino, los tomates cherry y la lechuga en un bol y macéralo todo con el aliño.
- Divide la ensalada en 2 cuencos y termina añadiendo por encima los arándanos y el pollo.
El Aliño Perfecto
Para el aliño, mezcla todos los ingredientes en un bol y reserva hasta su uso posterior. Condimente la ensalada con vinagre balsámico y aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Así pues, te traemos una receta deliciosa de ensalada de pollo y una mezcla de especias con la que hacer un aliño de lujo: nuestro Mix Aliño Balsámico.