Empanadillas de jamón york y queso: la receta perfecta para cualquier ocasión

Las empanadas de jamón york y queso son una muy buena opción para reuniones familiares, pero si sois pocas personas o quieres una empanada sin que sobre, las empanadillas son la mejor opción. Son más ligeras y puedes preparar menos cantidad. Esta receta, al ser tan deliciosa y apetecible, les encantará incluso a los más pequeños, por lo que es una muy buena opción para prepararles al llegar del colegio e incluso para tomar como merienda.

La combinación del queso y el jamón york es un clásico que siempre triunfa, especialmente si el queso está fundido. Existen diversas formas de preparar estas deliciosas empanadillas, ya sea al horno o fritas, con diferentes tipos de masa y rellenos.

Receta sencilla de empanadillas de jamón york y queso al horno

Esta receta es muy sencilla y sana, ya que las empanadillas con jamón york y queso están hechas en el horno. Solo necesitas unos pocos ingredientes y el resultado es delicioso.

Ingredientes

• 1 paquete de obleas para empanadillas
• Jamón york al gusto
• Queso rallado al gusto
• Yema de huevo (para pintar)

Preparación

1. Corta el jamón de york en trocitos pequeños y ponlo en un plato.
2. Mezcla en un bol el jamón york y el queso rallado. La cantidad de jamón york dependerá mucho de cuántas empanadillas vayas a realizar.
3. Rellena las obleas con la mezcla de queso y jamón york, ayudándote de un tenedor o una cucharilla. Deja los bordes libres de relleno.
4. Cierra las obleas con la ayuda de un tenedor. En este paso tendrás que tener mucho cuidado ya que, si no cierras bien la oblea, la masa de dentro se saldrá y tendrás una empanadilla vacía.
5. Pinta con la yema del huevo cada una de las empanadillas para que adquiera un color mucho más bonito.
6. Hornea tus empanadillas durante 10 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.

Las servimos calentitas, con el relleno de queso fundido.

Empanadillas de jamón, queso y mostaza: un toque diferente

Una de las recetas de empanadillas que más se repite en casa es esta, con queso, jamón york y mostaza: resulta un relleno súper rápido de hacer, delicioso con el queso fundido y con el toque de mostaza. ¡Una maravilla que además tenemos lista en 20 minutos!

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• Jamón york
• Queso rallado
• Mostaza (Dijon o a la antigua)
• Huevo batido (para pintar)
• Semillas (opcional, para espolvorear)

Preparación

1. Mezclamos en un bol el jamón york y el queso rallado.
2. Echamos una cucharadita de una de las mostazas sobre el centro de una oblea de empanadilla y ponemos por encima una cucharada de la mezcla de jamón y queso, dejando los bordes libres de relleno.
3. Pintamos con huevo batido estos bordes libres y tapamos con otra oblea.
4. Repetimos la operación hasta terminar con todas las obleas (la mitad de las empanadillas con mostaza dijon y la otra mitad con mostaza a la antigua).
5. Colocamos nuestras empanadillas redondas en una placa de horno cubierta con papel de horno y las pintamos con huevo batido.
6. Espolvoreamos unas semillas por encima y metemos el horno (precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo) hasta que estén bien doraditas (unos 15 minutos más o menos).

Esta receta es suuuuuuuper sencilla y queda rica riquísima. La combinación del queso fundido mezclado con el jamón york es simplemente deliciosa, y las mostazas le dan un toque aún mas delicioso.

Empanadillas caseras de jamón y queso (masa hecha en casa)

Las empanadas de jamón y queso son clásicas y casi tan requeridas como las de carne. Si te animas a hacer la masa en casa, el resultado será aún más espectacular.

Ingredientes para la masa

• Harina
• Sal
• Manteca
• Huevos
• Leche

Preparación de la masa

1. Coloca la harina en forma de anillo sobre la mesa.
2. Pon en el centro la sal, la manteca y los huevos.
3. Mezcla los ingredientes del centro mientras incorporas la harina y la leche, hasta unir todo en un bollo tierno.
4. Amasa enérgicamente el bollo sobre la mesa hasta obtenerlo liso y elástico.
5. Tapa la masa con un lienzo y déjala descansar 1 hora.

Ingredientes para el relleno

• Jamón picado
• Queso picadito
• Queso rallado
• Manteca blanda
• Pimienta a gusto
• 2 huevos (para ligar)

Preparación del relleno

1. Coloca en un bowl el jamón picado, el queso picadito, el queso rallado, la manteca blanda y pimienta a gusto.
2. Amasa con la mano hasta obtener una pasta uniforme. Liga con los 2 huevos.

Armado y cocción

1. Estira la masa por partes, dejándola bien pero bien finita. De este detalle depende el éxito.
2. Despega de la mesa con una espátula y córtala en discos del tamaño que quieras.
3. Distribuye un montoncito de relleno en el centro de cada disco de masa.
4. Moja con agua el borde de los discos, cierra las empanadas y termina con un repulgo o con tenedor.
5. Calienta abundante aceite o grasa vegetal en una cacerola.
6. Echa las empanadas en la cacerola, formando una sola capa y sin encimarse.
7. Salsea con una cuchara hasta que se inflen y doren. Escurre sobre papel absorbente y sirve.

Consejos para reducir costos

• Para reducir costos, utiliza jamón cocido en lugar de jamón crudo y queso cremoso en lugar de mozzarella.
• Agrega un toque extra de orégano o nuez moscada para potenciar su sabor.

Ficha técnica

Aquí tienes un resumen de la ficha técnica de las empanadillas:

tags: #empanadillas #york #y #queso #pan #rallado