Si hay algo que sabemos hacer bien en esta tierra -además de hablar alto y reírnos de todo- es tapear.
En Albacete hay restaurantes excelentes en los que poder tomar primer plato, segundo plato y postre. Sin embargo, entre todas las tapas que se sirven en Albacete a veces es difícil elegir; por eso en este artículo os traemos la mejor selección de todas ellas.
A pesar de ser una ciudad pequeña habíamos leído muy buenas críticas de la marcha de Albacete, de sus bares y de su cultura de la tapa. Esas crónicas hablaban de sofisticados pinchos, raciones clásicas y de un lugar: La Zona.
Toda la parte comprendida entre las calles Concepción, Gaona y hasta Jesús de Nazareno por la calle Tejares. Hay que decir que es una ciudad echada a la calle. Hay ambiente y hay gente por todas partes. En cierto sentido nos recordó a Murcia y su ambiente.
Otra cosa a tener en cuenta es el tema de la tapa de cortesía, allí se estila bastante y además suele ser bastante decente y traerte un par de cosas por cada consumición. Lo malo era que no siempre la ponían y no llegamos a saber la causa.
En cuanto a los precios hay de todo, desde bares que son autenticas clavadas con precios superiores a los de Madrid hasta otros más moderados.
Como última curiosidad está el decir que en La Zona también hay bares de copas y algunos, incluso, son mixtos.
Tapas tradicionales de Albacete
El tapeo no es solo comer: es un arte. Es ese momento de la semana donde aparcas las prisas, te apoyas en la barra y dejas que vayan cayendo las tapas mientras la conversación y las risas hacen su magia.
1. Atascaburras: El nombre de esta tapa da ya una idea de lo contundente que puede ser; y es que el atascaburras es un plato manchego que suele servirse en la época más fría del año. Lleva bacalao en salazón, aceite de oliva, ajo, patatas cocidas y desmenuzadas y nueces.
2. Ajo mataero: El ajo mataero es otra de las tapas estrella de Albacete, también llamado ajopringe; y al igual que sucede con el atascaburras es típico de los meses más fríos del año y de la época de nevadas.
3. Migas: Esta tapa de Albacete y del resto de La Mancha es una de las más apreciadas por propios y forasteros. Se hace a base de pan duro, uvas, aceite de oliva, chorizo, panceta y ajo.
4. Pisto manchego: El pisto manchego es otra de las mejores tapas con las que nos pueden obsequiar en uno de los bares de la ciudad.
5. Gachas manchegas: Las gachas manchegas son otra de las tapas más deliciosas que podemos encontrar en Albacete.
A pesar de ser una ciudad pequeña habíamos leído muy buenas críticas de la marcha de Albacete, de sus bares y de su cultura de la tapa. Esas crónicas hablaban de sofisticados pinchos, raciones clásicas y de un lugar: La Zona.
Toda la parte comprendida entre las calles Concepción, Gaona y hasta Jesús de Nazareno por la calle Tejares. Hay que decir que es una ciudad echada a la calle. Hay ambiente y hay gente por todas partes.
Ruta de tapas por La Zona
Comenzamos nuestra ruta entrando por la calle Concepción, aquí mala suerte, nos fuimos hacía el lado equivocado y nos saltamos el Asador Concepción, uno de los recomendados y con muy buena pinta que no vimos hasta el momento de irnos.
Subiendo por la calle ninguno nos convencía, nada más entrar hay un TGB y luego bares con buena pinta pero que no parecían de tapeo rápido.... buscando mesa acabamos en Valentina, nuestro primer contacto con la ciudad y una mala elección.
Una vez dentro y con la carta en la mano nos dimos cuenta que la elección era incorrecta, pocas raciones, nada clásico y mucho bocadillo y tostas. Aún así íbamos con hambre y nos quedamos. El servicio no mejoró el tema. Pedimos una tosta de Rosbeef de ternera por ser la única que no tenía queso, pues la trajeron con queso. Pedimos una chapata de lomo con pisto y huevo y vino una baguette de lomo seco. Con 3 consumiciones (2 Cokes y 1 agua) la cuenta se fue a 18,80€.
Seguimos la ruta por Gaona y otra vez nos fuimos al revés y nos saltamos La Tapería pero como La Zona está plagada de locales seguimos hacía El Alambique... estaba tan petado que lo tuvimos que dejar para otro momento y sentarnos en Bellota y Olé donde nada más sentarnos nos sacaron un mantel y nos dieron una carta de restaurante. Una carta con Snacks de los más variado (desde ravioli líquido a calamares, pasando por embutidos, quesos o bombones de foie), carnes y pescados. Pedimos una croqueta líquida que estaba muy bien, pulpo crujiente con parmentier trufada y gel de criptonita (salsa de ¿cilantro?) y bastones de berenjenas a la miel que tenían un rebozado que le daban un buen toque. La cuenta 31,90€.
A partir de aquí la cosa mejoró. Cerca de allí vimos otro local con pinta de clásico, Casa Juan, y decidimos entrar para ver si tenían algún plato típico de la zona pero nada, en la carta ni atascaburras (un plato de bacalao con patata, aceite y huevo duro) ni ajo mataero (hígado de cerdo y aceite). Así que pedimos dos tapas de solomillo de cerdo al PX que pasó sin pena ni gloria y una ración de gambas gabardina.
Para terminar la ruta nos metimos en Tejares, la calle más plagada de bares y donde hay de todos y para todos los gusto. Primero volvimos a adentrarnos en uno de corte clásico Entre cañas y vinos y, aquí si, una carta de productos típicos de Albacete. La mala suerte fue que el atascaburras y el ajo mataero solo los sirven en la temporada de frío y aún no lo tenían. Eso si, a cambio tomamos un pisto con huevo que estaba impresionante. Dos blancos y el pisto 12€.
Seguimos la calle hasta el final para ver el ambiente. Aquí hay de todo, desde un VIP a terrazas con música para tomar una copa con tapa y alguno que otro con pinta de low-cost; como en el que al final nos sentamos, el Ave Turuta. Donde tenían tapas de todo tipo y una carta de lo más barato. Nos pedimos una de kokotxas y una de codorniz escabechada con un vino y una agua por 7,5€.
Con esto acabamos nuestra visita.
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Si hay algo que sabemos hacer bien en esta tierra -además de hablar alto y reírnos de todo- es tapear.
En Albacete hay restaurantes excelentes en los que poder tomar primer plato, segundo plato y postre. Sin embargo, entre todas las tapas que se sirven en Albacete a veces es difícil elegir; por eso en este artículo os traemos la mejor selección de todas ellas.
A pesar de ser una ciudad pequeña habíamos leído muy buenas críticas de la marcha de Albacete, de sus bares y de su cultura de la tapa. Esas crónicas hablaban de sofisticados pinchos, raciones clásicas y de un lugar: La Zona.
Toda la parte comprendida entre las calles Concepción, Gaona y hasta Jesús de Nazareno por la calle Tejares. Hay que decir que es una ciudad echada a la calle. Hay ambiente y hay gente por todas partes. En cierto sentido nos recordó a Murcia y su ambiente.
Otra cosa a tener en cuenta es el tema de la tapa de cortesía, allí se estila bastante y además suele ser bastante decente y traerte un par de cosas por cada consumición. Lo malo era que no siempre la ponían y no llegamos a saber la causa.
En cuanto a los precios hay de todo, desde bares que son autenticas clavadas con precios superiores a los de Madrid hasta otros más moderados.
Como última curiosidad está el decir que en La Zona también hay bares de copas y algunos, incluso, son mixtos.
El Filo de la Navaja: un clásico para tapear
No podíamos empezar por otro. En El Filo de la Navaja llevamos desde 1968 dando de comer y de reír a generaciones enteras. ¿Ambiente? Juvenil, familiar y con ese puntito de bar de toda la vida donde siempre hay risas, cañas frías y hueco para una más.
