El peso de los cerdos es un indicador muy importante que determina muchos aspectos de la vida de un animal. La severidad de un cerdo es un indicador muy informativo en zootecnia, por el cual se pueden juzgar factores como la salud de lechones jóvenes y adultos, el aumento de peso, la ingesta correcta de alimentos y la dosis adecuada de medicamentos para tratamientos o vacunaciones.
Factores que determinan el peso de un cerdo
La masa de un cuerpo adulto depende, por regla general, de varios factores clave:
- Sexo: Los machos casi siempre pesan mucho más que las hembras; la diferencia es de unos 100 kg.
- Edad: Los organismos adultos suelen pesar entre 150 y 300 kg, aunque existen ejemplares que pueden alcanzar los 700 kg, lo cual no es la norma y debe evitarse.
- Raza: Este es uno de los principales factores. Por ejemplo, un jabalí blanco de la estepa puede pesar más de 300 kg, mientras que un jabalí vietnamita apenas llega a los 140 kg.
- Condiciones de alimentación: Una dieta basada en pienso concentrado acelera la ganancia de peso, a diferencia de una alimentación con masa verde, verduras o tubérculos.
Cómo calcular el peso del animal
La forma más sencilla y precisa de determinar el peso es utilizar una báscula especializada. Estas suelen ser jaulas equipadas con sensores que calculan la masa del animal. Sin embargo, también es posible realizar estimaciones mediante mediciones corporales.
Fórmulas de cálculo de peso
Si no se dispone de una báscula, se pueden utilizar fórmulas matemáticas basadas en la circunferencia del pecho y la longitud corporal:
- Fórmula estándar: Peso vivo (kg) = (1,54 x circunferencia del pecho) + (0,99 x longitud corporal) - 150.
- Fórmula con factor de corrección: Peso vivo = (circunferencia del pecho x longitud corporal) / coeficiente de condición corporal.
El coeficiente varía según la raza y estado: 162 para razas de carne, 142 para razas grasosas y 156 para razas de carne grasa.
Desarrollo y peso de los lechones
El seguimiento del peso en las etapas tempranas es vital. Durante el primer mes, mientras se alimentan de leche materna, su ganancia es estable sin necesidad de control exhaustivo. A partir de los 4 a 6 meses, los animales jóvenes comienzan a alimentarse activamente, alcanzando aproximadamente los 50 kg.
| Edad | Peso promedio (kg) |
|---|---|
| Recién nacido | 1 kg |
| 1 mes | 9 kg |
| 3 meses | 25 kg |
| 6-7 meses | 100 kg |
| 9-10 meses (adulto) | 140 kg |
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Consideraciones sobre razas y matanza
Existen infinidad de razas de cerdos diferentes, cada una con características propias. El peso de los cerdos puede oscilar desde tan solo 30 kg hasta 400 kg, y su longitud desde 50 cm hasta 2 m. En cuanto a la matanza, la gravedad depende de la raza y la edad del animal. Las razas grandes, que alcanzan los 300 kg, suelen sacrificarse al llegar a los 150 kg, mientras que las razas pequeñas se sacrifican al alcanzar los 80 kg. Generalmente, esto ocurre después de los 8 a 9 meses de edad.
