Ubicada en las faldas del Volcán Poás, cerca del tranquilo pueblo de Grecia, Costa Rica, Corso Lechería es una finca en funcionamiento que ofrece una experiencia inolvidable para un día. Es una excelente excursión de un día desde San José o desde San Ramón, y no está lejos de Sarchí, hogar de las carretas de bueyes pintadas de Costa Rica. El camino, que ha llevado a la mejora continua desde sus inicios en 2019, es apto para vehículos sedán o 4x4.
¿Cómo llegar a Corso Lechería?
Desde el aeropuerto de San José, simplemente tome la ruta 712 hacia el norte hasta llegar a la finca. Es altamente recomendable alquilar un coche en Costa Rica para navegar con Waze o Google Maps. El viaje es de aproximadamente una hora y quince minutos desde San José. En Alajuela, se recomienda tomar la ruta desde los Tribunales de Justicia hacia el Parque Nacional Volcán Poás. Corso se ubica 3 km al este de la Escuela de Poasito.
Al llegar a la finca, será recibido por vistas de exuberantes pastos verdes. La entrada está bordeada de flores en flor y hay un amplio estacionamiento para automóviles y autobuses turísticos. Querrá usar buenos zapatos aquí; hay muchos caminos de tierra y barro en la temporada de lluvias. Llegará a un hermoso edificio de madera que alberga la tienda y el restaurante. La finca está abierta los 7 días de la semana de 8 am a 6 pm, con el último tour saliendo a las 4 pm. Para visitar Corso Lechería debe hacer una reserva previa.
La Experiencia del Tour en Corso Lechería
El tour en Corso Lechería es una bonita opción para pasar un sábado o domingo diferente, lejos de la ciudad y disfrutarlo en familia. El tour consiste en visitar un fresario, una lechería donde quien quiera podrá vivir la experiencia de ordeñar una vaca, y una mini granja. El recorrido se realiza en un carretón grande con sillas cómodas y techo, jalado y manejado por un chapulín, lo que lo hace seguro. Un guía acompaña a los visitantes durante el recorrido, compartiendo información interesante sobre la historia y los conceptos de la zona. Es ideal para ir con familia y un grupo de amigos; es apto para personas de todas las edades, ya que se camina muy poco.
Corso ofrece 3 tours durante el día: uno a las 9 am, otro a las 11 am y el último a la 1:30 pm. El tour dura alrededor de 2 horas. Es importante abrigarse, ya que la temperatura puede bajar en ciertos momentos del día.
Paradas clave del recorrido:
- El Ordeño: La primera parada es para ordeñar vacas. Todos los que quieran pueden ordeñar una vaca, e incluso hay una carrera para ver quién llena el cubo más rápido. Es una experiencia inmersiva en la producción de leche.
- La Mini Granja: Ideal para ir con niños, ya que podrán ver conejos, gallinas, cerdos, caballos y otros animales de granja. Estar en contacto directo con los animales asombrará y emocionará a los más pequeños.
- El Fresario: Visitará un cultivo de fresas bien planificado, donde se asombrará del tamaño de las fresas cultivadas en un ambiente controlado pero con polinizadores naturales y control de plagas. En la casa de los quesos también se pueden probar las fresas, ¡están exquisitas!
- El Bosque Nuboso: Se realizará una corta caminata a través de la selva tropical, donde el guía le señalará algunas de las flora y fauna más importantes. Desde los senderos del bosque nuboso, se puede apreciar la imponente silueta de los volcanes Barva y Poás.
- La Casa de los Quesos: Aquí podrá conocer en detalle el proceso de producción que Corso sigue en sus distintos tipos de queso artesanal. El tour termina con una degustación de estos quesos, y si le gustan, podrá comprarlos en la tienda.
- Mirador del Volcán Poás: El paseo en camión lo llevará a un mirador del Volcán Poás, desde donde podrá observar el volcán si el cielo está despejado. Muchas personas de San José encuentran este paseo interesante porque nunca han estado en un camión o han conocido la cultura agrícola rural.
La VERDAD sobre el ordeño manual vs. el ordeño mecánico
Gastronomía y Productos Locales
El restaurante en el lugar tiene una comida tradicional costarricense fenomenal, y los precios son buenos. Se enfocan en el concepto de llevar la comida de la granja a la mesa, para que sepa lo que está comiendo. El almuerzo incluye varios platillos tradicionales de la cocina costarricense como gallos de arracache y cordero, y sopa de pollo.
Corso Lechería ha seleccionado sus mejores productos para ofrecer el disfrute del sabor real. En la tienda, además de los quesos, podrá encontrar una variedad de productos lácteos frescos. Cabe mencionar que Corso informó sobre la presencia de la bacteria Listeria únicamente en su queso semiduro especial para freír lote 166.
Compromiso y Sostenibilidad
La finca está tratando de convertirse en un negocio neutro en carbono para reducir el impacto de su huella de carbono en el medio ambiente. La iniciativa comenzó entre dos empresarios locales de la zona de Poás. Esta propiedad fue adquirida en 2004 con el propósito de la producción de leche, con resultados asombrosos. La gira de Corso Lechería representa verdaderamente la cultura costarricense a través del concepto de turismo rural. Para los lugareños, esto fomenta una inmersión más profunda en su identidad y a no olvidar esta parte de su cultura. El tour es un buen ejemplo para otras iniciativas en todo el país y la zona.
Tabla de Información General del Tour
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Horario de la finca | Lunes a domingo, 8:00 am - 6:00 pm |
| Horarios de los tours | 9:00 am, 11:00 am, 1:30 pm (último tour 4:00 pm) |
| Duración del tour | Aproximadamente 2 horas |
| Precio | Compensa lo que ofrecen (se acepta efectivo y tarjeta) |
| Reserva previa | Obligatoria |
| Apto para | Todas las edades, familias y grupos de amigos |
| Comida | Restaurante con comida tradicional costarricense |
| Productos | Quesos artesanales, productos lácteos frescos, fresas |
| Recomendaciones | Usar buenos zapatos, llevar abrigo, hidratación |