El Brontosaurus, un saurópodo conocido por su imponente tamaño, ha cautivado la imaginación colectiva. Aunque descubierto en el S.XIX y inicialmente confundido con el Apatosaurus, un estudio detallado en 2015 le devolvió su identidad. Se trata de uno de los animales más grandes que han habitado la Tierra, alcanzando entre 20 y 25 metros de largo y pesando más de 15 toneladas. Sus patas, de más de doscientos kilos cada una, sostenían su enorme cuerpo, mientras que su cuello y cola le servían de contrapeso y defensa. Las patas traseras eran ligeramente más largas que las delanteras, y aunque no se ha encontrado un cráneo, se cree que era similar al del Apatosaurus Louisae.
Se cree que el Brontosaurus vivió hace entre 154 y 150 millones de años, durante el Jurásico superior, en la zona que hoy conocemos como América del Norte, específicamente en la Formación Morrison.
Dieta y Metabolismo de los Brontosaurios
En cuanto a su alimentación, inicialmente se pensaba que la dieta de estos animales era pobre. Sin embargo, investigaciones de paleontólogos alemanes, que emularon los intestinos de dinosaurios de gran tamaño, revelaron que los árboles perennes y los helechos les proporcionaban una dieta nutritiva. Esto permitió comprender cómo los saurópodos podían crecer tanto basando su dieta en estos alimentos.
En la época de los Brontosaurios, existían multitud de coníferas, helechos y plantas similares, ya que las flores actuales aún no se habían expandido. Para fabricar los intestinos artificiales, se utilizaron vidrio, jeringas y microbios de estómagos de ovejas, incluyendo las plantas que consumían los dinosaurios. Los resultados mostraron que estos alimentos fermentaban, proporcionando a los Brontosaurios la misma energía o incluso más que los pastos actuales.
Se cree que su metabolismo era similar al de los elefantes actuales. Un dinosaurio de, por ejemplo, 76 toneladas, debía ingerir una cantidad de alimento equivalente a la que un elefante de 10 toneladas consume, multiplicada por cuatro.
El BRONTOSAURIO: Su Tamaño Real, Cuánto Comía y el Secreto de sus Crías (Datos Jurásicos)
La Innovadora Parrilla para Asar Brontosaurios
Considerando el tamaño de estos magníficos animales, surge la idea de una parrilla de proporciones épicas. Una parrilla orientada principalmente a eventos y celebraciones, tanto en espacios abiertos como cerrados. Esta máquina, diseñada para asar un animal entero o una pieza de gran tamaño, destaca por su rapidez y facilidad de uso. A los pocos minutos de comenzar a asar, la carne empieza a filetearse en su punto.
Características Técnicas y Diseño
La nueva parrilla cuenta con un eje central rotatorio, similar al de los asadores de pollos. Placas catalíticas generan más de 500 grados de temperatura en la parte central de la máquina. Con una dimensión de 1700 mm de ancho, dispone de tres espadas:
- La espada central puede asar un cerdo o una ternera entera.
- Las dos espadas laterales tienen múltiples aplicaciones, incluyendo carne a la brasa en brocheta gigante.
La temperatura es regulable, permitiendo al cocinero ajustar la velocidad del asado según sus necesidades. La limpieza de esta parrilla es muy fácil gracias a las bandejas con agua en su interior, que recogen las grasas desprendidas del animal asado, evitando que se pegue. La fuente de calor es el gas, que produce un calor 100% natural sin afectar la calidad ni el sabor de los alimentos.
A los 30 minutos, la carne de las zonas exteriores puede empezar a cortarse, mientras que la parte interna del animal conserva su jugo. Esta parrilla será presentada en diversas ferias y eventos populares, e incluso en bodas.
Fabricación y Certificaciones
Gresilva® es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de parrillas industriales de marca y patente propias. Los productos suministrados por Santos Innova, S.A. disponen de sus propios certificados y homologaciones CE, cumpliendo ampliamente con los requisitos de Calidad y Protección Medioambiental.
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Dimensiones | 1700 mm de ancho |
| Ejes de cocción | Eje central rotatorio |
| Número de espadas | 3 (1 central, 2 laterales) |
| Temperatura central | Más de 500 grados (placas catalíticas) |
| Fuente de calor | Gas (calor 100% natural) |
| Limpieza | Fácil, con bandejas de agua recolectoras de grasa |
| Tiempo de cocción inicial | 30 minutos para corte exterior |
| Certificaciones | CE y homologaciones propias |
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