El hojaldre es uno de esos ingredientes "comodín" que pueden sacarte en poco tiempo de muchísimos apuros.
Se prepara muy rápido y admite cualquier tipo de ingrediente, dulce o salado, lo que le da posibilidades infinitas a la hora de cocinar.
De cara a las próximas navidades, ni qué decir tiene que será tu salvavidas si tienes invitados en casa.
Aprenda a preparar un delicioso postre de hojaldre con forma de corona de Navidad utilizando masa de filo.
Impresionarás a tu familia y amigos con este delicioso plato.
La masa filo es un tipo de masa que se utiliza en diversas cocinas mediterráneas y de Oriente Medio.
Estas láminas suelen venderse congeladas y hay que descongelarlas antes de usarlas.
La delgadez de las hojas de masa filo permite crear capas delicadas y crujientes al hornearlas.
Corona de Chocolate de Hojaldre
Se trata de una corona de chocolate para la que necesitas principalmente una Masa Fresca de Hojaldre de Mercadona.
Un producto disponible en la sección de refrigerados y que tiene una textura perfecta para trabajar y hornear.
Para el relleno y la decoración hemos elegido 150 gramos de chocolate negro, 40 gramos de mantequilla sin sal, un huevo, 100 gramos de frambuesas y unas hojas de hierbabuena.
Preparación de la Corona de Chocolate
Primero hay que fundir el chocolate con la mantequilla.
En primer lugar, hay que precalentar el horno a 200 grados durante unos minutos.
Mientras tanto, fundir el chocolate junto a la mantequilla al baño María hasta que tenga la textura de una crema.
Después de untar el chocolate hay que hacer los cilindros.
La corona se formará uniendo los dos cilindros.
Los colocaremos sobre una bandeja de horno (con papel de horno) y, con ayuda de una tijera, haremos unos cortes inclinados sin llegar a la base.
Cuando tengamos el círculo preparado, untaremos con el huevo batido toda la corona de hojaldre y la hornearemos a 200 grados durante unos 15 minutos.
Resultado y Decoración
El resultado es un postre apetecible, sencillo pero muy resultón que se puede decorar espolvoreando por encima azúcar glass y colocando sobre ella frambuesas, hojas de hierbabuena o aquellos ingredientes que más te apetezcan.
Alternativa con Masa Filo: Crema Pastelera
Para hacer el relleno de crema:
- Derretir la mantequilla añadir el azúcar, y la cáscara de limón.
- Verter la leche evaporada y mezclar.
- En una taza grande mezclar la maicena y las 3 tazas de leche fría hasta que no queden grumos.
- Verter la leche y batir constantemente a fuego medio y seguir batiendo hasta que las natillas espesen.
- Apartar para que se enfríe.
Cómo Doblar la Masa Filo
- Coloca una hoja de masa filo verticalmente y úntala con mantequilla, luego coloca otra hoja encima y úntala con mantequilla.
- Coloque una cucharada de crema pastelera (o relleno de su elección) en la parte inferior derecha.
- Pon una cucharada de crema en la parte inferior izquierda y otra en el centro.
- Doble la masa filo sobre las natillas y séllela presionando hacia abajo.
- Vuelve a doblar y recoge los lados, y dobla una vez más hacia arriba.
- Arruga el exceso de masa filo y dobla el paquete de hojaldre para que quede en la parte superior y dale la vuelta.
- Cortar en tres círculos con una tijera y apretar bien los extremos.
🌟No creerás lo fácil que se prepara esta ESTRELLA RELLENA DE SALMÓN Y QUESO⭐ | El Dulce Paladar
