Castellón se ha consolidado como un punto clave en el panorama gastronómico español, albergando eventos de gran relevancia en el mundo de la hamburguesa. La ciudad ha sido testigo de la coronación de la "Mejor Hamburguesa de España" y la celebración de festivales que combinan sabor, creatividad y entretenimiento.
The Champions Burger: Un Fenómeno Gastronómico
Desde su creación hace 8 años, The Champions Burger se ha consolidado como el primer campeonato de hamburguesas y el mayor evento gastronómico del país. Este festival ha recorrido varias ciudades españolas, culminando en una gran final donde se elige la mejor propuesta.
El festival gastronómico, que comenzó el pasado mes de marzo en Castellón y que ha recorrido siete ciudades, celebró su gran final en el estadio Ciutat de Valencia, donde durante 23 días los más de 150.000 visitantes pudieron probar y elegir su hamburguesa favorita.
La Muralla de Castellón: Campeona Nacional
«Pryngles’s», la hamburguesa que elabora el restaurante La Muralla de Castellón, ha obtenido el título de «Mejor hamburguesa de España» al ganar esta edición de The Champions Burger. La burger ganadora, «Pryngles’s», del restaurante castellonense La Muralla, es una hamburguesa de 180 gramos de carne madurada durante 45 días, queso chédar vintage, beicon crujiente, patatas paja y polvo de parmesano.
Como arma «secreta», incluye una salsa de elaboración propia a partir de las conocidas patatas fritas Pringles. La hamburguesa de La Muralla ha sido una de las propuestas culinarias más destacadas durante todo el certamen. La clave de su éxito: una salsa propia elaborada con las conocidas patatas de la marca Pringles.
Podio de la Excelencia Hamburguesera
El segundo puesto ha sido para la cadena valenciana Jenkin’s con “Belly-P”, una hamburguesa de 180 gramos de black angus, queso chédar americano, beicon ahumado y glaseado en bourbon, mayo de peanut butter, chédar y crujiente de cacahuetes. Esta hamburguesería ha sido la que ha obtenido mejor puntuación media en todas las ciudades donde se ha celebrado el campeonato.
Y en tercera posición ha quedado la hamburguesa “La Bichota”, de la hamburguesería valenciana El Tarantín Chiflado; una auténtica bomba de queso ahumado frito con pickles caramelizados en salsa japonesa sobre vaca madurada con chédar fundido y dosis extra de salsa Gucci.
A lo largo del campeonato han participado más de 50 hamburgueserías durante 5 meses, para llegar a la final y así obtener el título nacional. «El objetivo del festival, en cada edición, es seguir mejorando la calidad de todas las hamburguesas que se proponen e innovar en ingredientes, elaboración, presentación… Ese es nuestro sello», señala Robert Signes, CEO de The Champions Burger. «Somos la cuna de las hamburguesas y los participantes se superan año tras año».
Proceso para elaboración de hamburguesas
Tabla comparativa de las hamburguesas finalistas
| Posición | Hamburguesa | Restaurante | Ingredientes Clave |
|---|---|---|---|
| 1º | Pryngles’s | La Muralla (Castellón) | 180g carne madurada 45 días, queso chédar vintage, beicon crujiente, patatas paja, polvo de parmesano, salsa Pringles. |
| 2º | Belly-P | Jenkin’s (Valencia) | 180g black angus, queso chédar americano, beicon ahumado y glaseado en bourbon, mayo de peanut butter, chédar, crujiente de cacahuetes. |
| 3º | La Bichota | El Tarantín Chiflado (Valencia) | Queso ahumado frito, pickles caramelizados en salsa japonesa, vaca madurada con chédar fundido, salsa Gucci. |
Expansión Internacional: The Champions Burger Europa
Además, este año The Champions Burger va a ser internacional. En el mes de octubre, en Barcelona, se realizará una búsqueda de la mejor hamburguesa de Europa: participarán 10 hamburgueserías procedentes de diferentes países europeos, además de las burgers españolas clasificadas, según los votantes, en la final que ha tenido lugar en Valencia.
Burger Revolution: Un Evento de Sabor y Diversión en Castellón
Castellón también ha acogido el evento ‘Burger Revolution’, una competición gastronómica que fusiona sabor, creatividad y entretenimiento, con el objetivo de descubrir las mejores hamburguesas de España preparadas por food trucks en un ambiente festivo.
El evento gastronómico, que reúne a las mejores food trucks con las mejores hamburguesas, se celebrará del 5 al 8 de diciembre en el recinto de la mascletà, junto a la plaza Primer Molí. Promete espectáculos en vivo: performances, DJs, zona de hinchables para adultos y pequeños, las mejores sesiones de DJ de la ciudad, y más sorpresas.
El público visitante podrá acceder al recinto de manera gratuita en horario de: viernes de 19:00 a 00:00 horas; el sábado y domingo de 13:00 a 00:00 horas y lunes de 13:00 a 23:00 horas. Además, los asistentes podrán votar su hamburguesa favorita.
Un Evento Inclusivo
Destaca también su carácter inclusivo, ya que se dispondrá de horas sin ruido y sin colas para personas con Trastorno del Espectro Autista (TEA). Será de 15:00 a 17:00 horas. El concejal de Juventud, Cristian Ramírez, ha manifestado: “Castellón amplía y diversifica su oferta de ocio pensando en todos los públicos. De la mano de la Asociación Azahar Food Trucks, hoy presentamos esta propuesta que combina gastronomía y diversión y que viene a complementar la programación de Navidad en la ciudad. Seguimos dando razones a vecinos y visitantes para quedarse estos días en la ciudad”.
Proceso para elaboración de hamburguesas
Castellón se suma al Circuito Nacional
El concejal de Juventud, Cristian Ramírez, ha animado a la participación de todo tipo de público, “es una propuesta diferente que llega a la ciudad después de haber visitado otras capitales españolas donde ha resultado todo un éxito. Castellón quiere sumarse a ese circuito nacional de los grandes eventos gastronómicos ‘de moda’ , como este”, ha añadido.
La alcaldesa de Castelló, Begoña Carrasco, ha participado en el acto inaugural del evento y ha destacado que "estamos encantados de que Castelló, una vez más, se convierta en capital de grandes eventos a nivel nacional que prevén asistencias multitudinarias como este. Además, Carrasco ha señalado que "una vez más queda demostrado que hay muchas razones para venir a Castelló y disfrutar de la ciudad en todas sus vertientes, cultural, de ocio, deportiva o gastronómica."
Inspirado en las míticas rutas de EE. UU., el sorprendente pórtico luminoso que este año dará entrada al evento en todas las ciudades y que está inspirado en las legendarias carreteras de Estados Unidos, fue encendido por la alcaldesa Begoña Carrasco, junto a Arantxa Miralles, concejala de Turismo; Alberto Vidal, concejal de Comercio y Consumo y Familias, y Cristian Ramírez, concejal de Juventud, Movilidad, Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible.
Durante la visita, se interesaron por las innovadoras hamburguesas de los restaurantes participantes, elaboradas con la técnica smash, la tendencia de aplastar la carne en la plancha para lograr una textura jugosa por dentro y crujiente por fuera.
En total, hay 17 restaurantes en formato food truck que buscarán que su propuesta sea la mejor valorada por el público. Después de Castellón, la Smash Edition viajará a Granada en un tour por más de 10 ciudades de toda España.
tags: #concurso #hamburguesas #castellon