Al adquirir el último modelo de Thermomix®, el TM6, te sumerges en un fascinante mundo en la cocina. Este robot de cocina, estrella del grupo Vorwerk, es una herramienta multifuncional cuyas posibilidades son tan amplias que tanto particulares como profesionales lo han incorporado a sus cocinas.
El pasado 12 de marzo, la empresa alemana Vorwerk sorprendió con la presentación de su nuevo modelo de Thermomix: el TM6, que viene a sustituir al TM5. Las demandas de los usuarios y la evolución acelerada de la tecnología han sido el motor que ha llevado a Vorwerk a superarse de nuevo, con un lanzamiento sorpresivo que justifica las nuevas funcionalidades y mejoras.
Novedades y Funciones del Thermomix TM6
El Thermomix TM6 no solo mantiene las 12 funciones clásicas de sus predecesores, sino que presenta cambios considerables y nuevos modos de cocinado que lo hacen aún más versátil. Entre las novedades más destacadas se encuentran:
- Alta temperatura: Permite preparar recetas con caramelo, como panal de caramelo o salsa de caramelo, con resultados excelentes y una seguridad reforzada.
- Al vacío: Una técnica de cocción que conserva casi intactas las características organolépticas de los alimentos y les confiere texturas sorprendentes. Requiere una máquina de vacío y bolsas especiales, lo que implica una inversión inicial y un gasto regular.
- Cocción lenta: Conocida comúnmente como "crockpotting", permite preparar platos deliciosos como carrilleras de cerdo al vino, con resultados espectaculares tras varias horas de cocción.
- Fermentación: Ideal para preparar yogur casero con un resultado excepcional o para controlar la temperatura de levado de masas. Este modo es uno de los más complicados de simular en casa sin el equipo adecuado.
Además de estos nuevos modos, el TM6 también incluye una pantalla de control de mayor tamaño (6.8 pulgadas) y el acceso integrado a Cookidoo, la plataforma online de Thermomix que permite acceder mediante WiFi a más de 100.000 recetas. Esto elimina la necesidad del Cook-key, el accesorio externo del modelo TM5.
Accesorios y Diseño Mejorado
Vorwerk ha tenido en cuenta la seguridad en el desarrollo del TM6, y los accesorios así lo demuestran:
- El cestillo incorpora una tapadera que lo hace más seguro, impidiendo exceder la cantidad de alimentos.
- La espátula es flexible, lo que facilita su uso.
- El vaso es de acero inoxidable de 2.2L con sistema de calentamiento y sensor de temperatura integrados, y es importante señalar que el TM6 solo admite el uso de su propio vaso.
- El plástico de alta calidad es compatible con la preparación de alimentos.
Durante el tiempo de prueba, se ha observado que, en el modo de amasado, el robot es mucho más estable. Ya no se mueve del sitio con las sacudidas que producen las cuchillas al amasar. Además, la balanza se ha vuelto más precisa, permitiendo pesar gramo a gramo, a diferencia de los modelos anteriores (TM31 y TM5) que pesaban de 5 en 5 gramos.
Excepto la unidad central, todos los accesorios se pueden lavar en el lavavajillas, lo que es un plus para la comodidad en la cocina.
Cookidoo: Tu Plataforma de Recetas Integrada
Cookidoo es la plataforma oficial de recetas de Thermomix, un maravilloso lugar en internet donde puedes acceder a más de 100.000 recetas. Con el TM6, la inspiración llega al instante al pulsar el botón de inicio y tener Cookidoo a tu alcance.
Por un coste anual de 36€ (con un mes de prueba gratuito), Cookidoo te permite:
- Elegir la receta que más te guste y empezar a cocinar.
- Crear colecciones propias y listas de recetas.
- Marcar aquellas que quieres probar en otra ocasión.
- Planificar las comidas semanales con antelación.
- Crear una lista de la compra para preparar tus platos.
La plataforma se mantiene actualizada de manera constante, con versiones mejoradas de recetas existentes y nuevas propuestas. La navegación por Cookidoo desde la pantalla del TM6 es sencilla y fluida, aunque es imprescindible contar con una buena conexión WiFi en la cocina.
Cómo usar COOKIDOO (Thermomix)
Seguridad y Actualizaciones
Vorwerk ha lanzado una nueva versión de software para TM5 y TM6 que resuelve un problema muy poco frecuente relacionado con el cubilete. Para reforzar la seguridad, se han actualizado todas las recetas de Cookidoo® que podían verse afectadas, y como siempre, están disponibles en Cocina Guiada con algunas instrucciones de seguridad adicionales.
El Precio y la Inversión en un Thermomix TM6
El precio del TM6 es de 1.259€, y los pagos se pueden financiar con cómodas cuotas. Aunque la cuestión del precio siempre surge con Thermomix, si disfrutas en la cocina y te gusta comer casero a diario, el TM6 es un fabuloso aliado que ayuda a que el cocinado sea más rápido, eficaz, llevadero y, sobre todo, fiable. Es el pinche perfecto.
Por primera vez en sus 50 años de historia, Thermomix no incluye un libro de recetas físico con el nuevo TM6. En su lugar, se incluye un libro de ideas, trucos y consejos prácticos para organizar la cocina ideal. Para acceder a los detalles de las elaboraciones a través del robot, es necesario suscribirse a Cookidoo.