¡Buenísimos días a todos! ¿A quién le amarga un dulce? Hoy os traigo la receta de mis sueños, de vuestros sueños, de los sueños de cualquier amante del chocolate: las magdalenas de chocolate de Alma Obregón. Esta receta es tan deliciosa que los repartí con la mayor velocidad que pude, porque estaban... ¡increíbles! Una ingestión descontrolada de muffins garantizada.
Ingredientes para unas Magdalenas de Chocolate Irresistibles
Para preparar estas maravillosas magdalenas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100g de Butterscotch Morsels (son como chips de chocolate con sabor a caramelo. Se pueden encontrar en tiendas especializadas o en línea).
- Harina (cantidad especificada más adelante, se tamiza con otros ingredientes secos).
- Sal (cantidad especificada más adelante, se tamiza con otros ingredientes secos).
- Levadura (cantidad especificada más adelante, se tamiza con otros ingredientes secos).
- Bicarbonato (cantidad especificada más adelante, se tamiza con otros ingredientes secos).
- Chocolate (cantidad para fundir con mantequilla).
- Mantequilla (cantidad para fundir con chocolate y para la crema de mantequilla).
- Azúcar (cantidad para la mezcla y para la crema de mantequilla).
- Huevos (cantidad para la mezcla).
- Cacao (cantidad para la mezcla de la masa).
Preparación de las Magdalenas de Chocolate
El proceso para elaborar estas deliciosas magdalenas es el siguiente:
- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol, tamizamos juntos todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y bicarbonato.
- En otro recipiente, fundimos el chocolate con la mantequilla. Con unas varillas, batimos esta mezcla de chocolate y mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrada.
- Añadimos los huevos, uno a uno, a la mezcla de chocolate y azúcar, batiendo bien después de cada adición.
- A continuación, agregamos la harina con el cacao y la levadura a la mezcla húmeda. Batimos a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se incorporen por completo. Es importante no batir en exceso.
- Repartimos la mezcla en las cápsulas para magdalenas, sin llenarlas más de 2/3 para que tengan espacio para crecer en el horno.
- Horneamos durante el tiempo indicado (dependiendo del horno, suelen ser unos 18-22 minutos), o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Lo más gracioso es que el bicarbonato, al reaccionar con el cacao, le da esos tonos rojizos que recuerdan al Red Velvet. ¡El resultado es una magdalena con un color y sabor excepcionales!
La Fama de Alma Obregón y sus Recetas
Alma Obregón, conocida como la reina de los cupcakes, nos sorprende con nuevas recetas fáciles, riquísimas y muy golosas. Su popularidad se ha extendido gracias a su blog y a sus apariciones televisivas.
Dulces con Alma: Temporada 2
El programa de televisión "Dulces con Alma" vuelve a Canal Cocina en su segunda temporada con más recetas de repostería deliciosas, de la mano de la popular bloguera y repostera Alma Obregón. Si eres fan de Alma y de la repostería, ¡no puedes perderte los 22 nuevos capítulos de "Dulces con Alma T2" a partir del 1 de febrero!
Alma Obregón nos deleitará con creaciones como:
- Cupcakes de rosas y pistacho
- Vasitos de mascarpone y fruta de la pasión
- Tarta de chocolate y avellanas
- Cookies de avena, manzana y pecanas
El Libro de Alma Obregón en México
Otra noticia emocionante es que esta semana se ha empezado a distribuir su libro en México. Los amantes de la repostería de este país podrán disfrutar de sus fantásticas recetas.
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