El recinto ferial El Molino en Calvià se ha transformado en el epicentro nacional de las hamburguesas gourmet con la llegada de The Champions Burger Smash Edition. Este evento, que se celebra por primera vez en Baleares, reúne a 12 hamburgueserías de primer nivel de toda España, ofreciendo una experiencia única para los amantes de las burgers.
Desde su apertura, el ambiente no ha dejado de crecer, atrayendo a influencers, familias, grupos de amigos y curiosos. El aroma a carne recién "smasheada" flota en el aire, mezclado con el sonido de las parrillas y las risas de la gente. El evento combina el concepto de festival gastronómico con el de competición, y estará en Mallorca hasta el próximo 21 de abril.
Una experiencia para los amantes de la hamburguesa
El formato "smash" consiste en cocinar la carne presionándola contra la plancha para lograr un exterior crujiente y caramelizado y un interior jugoso. En Calvià, el público podrá degustar hamburguesas creadas en exclusiva por 12 hamburgueserías de primer nivel, incluyendo dos locales: Klüg Burgers y Sexto Sentido.
"La Harry Poker de TXIMIST nos ha flipado, la Stellar 51 de BSMASH es brutal y también nos quedamos con The Champion de Dalù", comentan tres jóvenes asistentes entusiastas. "Se notan mucho los matices entre una y otra. Es una locura".
¿Cómo funciona la competición?
Cada visitante será jurado. A través de un sistema de votación digital, podrá valorar aspectos como el pan, la carne, la combinación de ingredientes o la presentación. Las tres hamburguesas mejor puntuadas pasarán a formar parte del ranking nacional que se publicará al cierre de la ruta.
Para votar a la mejor hamburguesa del The Champions Burger Smash Edition se tiene que escanear el código QR del ticket de compra. El recinto se ha llenado de visitantes que no quieren perderse la oportunidad de degustar algunas de las propuestas más innovadoras del panorama nacional.
Grandes nombres del panorama nacional y propuestas innovadoras
El evento contará con nombres como Gottan Grill, actual campeón de España y Europa, y Faakin Smash, el nuevo proyecto del youtuber Joe Burger. Además, para acompañar las hamburguesas habrá patatas fritas de Ybarra Truck y opciones dulces como los helados artesanales de Sandgüix o las delicias de Say Cheese.
Entre las propuestas más innovadoras del festival destaca Evolutive, una foodtruck mallorquina que ha causado sensación entre los asistentes. Creada por Juan Manuel Dalmau, copropietario del restaurante Sexto Sentido, en colaboración con el influencer Fatnessuniverse, ofrece hamburguesas evolucionadas con ingredientes frescos y un toque único.
Un impulso para Calvià y las pymes locales
Para Benito Carlos Ferrer Gómez, regidor delegado especial de Comercio y Actividades del Ayuntamiento de Calvià, este tipo de eventos suponen mucho más que una propuesta de ocio. "Nuestro lema es ‘Calvià 365’, y esto encaja perfectamente en esa filosofía". Destaca el uso del recinto del Molí, que cada vez acoge más iniciativas culturales y sociales.
Silvia Delgado, directora gerente de la Agència de Desenvolupament Regional de Balears, recalca la importancia de un proyecto así. "Detrás de este festival hay empresas reales, con sede física, restaurantes abiertos todo el año. No son feriantes". Añade que hay una lista de espera de más de 600 empresas que quieren estar en Champions Burger, y aquí están solo las mejores.
El festival no solo ha dinamizado el ambiente, sino que también ha dado un impulso significativo al tejido social y económico del municipio. Además, el festival refuerza la proyección de las pymes locales.
Fechas y horarios
Del 9 al 21 de abril, las propuestas de los diferentes restaurantes que compiten en este campeonato buscarán el título de la mejor hamburguesa de España en el recinto ferial El Molino, en la urbanización de Galatzó, en Calvià.
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