Cómo preparar nata montada casera con Nutella: una receta irresistible

La combinación de nata y chocolate es un clásico en la repostería, conocida también como ganache. Si buscas una forma deliciosa y sencilla de rellenar y cubrir tus postres, esta ganache montada de Nutella es la opción perfecta. Olvídate de los frostings pesados y llenos de mantequilla; esta receta te conquistará por su suavidad y sabor.

Preparación de la ganache montada de Nutella

Paso 1: Fundir la Nutella

Para facilitar la mezcla, es recomendable templar la Nutella. Puedes hacerlo en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia. Si preparas esta mousse en verano, es posible que la Nutella esté a temperatura ambiente y no necesites calentarla.

Paso 2: Montar la nata

Comienza montando la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Es crucial que la nata esté muy fría y que contenga un mínimo de 35% de materia grasa para que monte correctamente.

Paso 3: Integrar la Nutella

Ahora, agrega la Nutella poco a poco a la nata montada. Remueve con suavidad y no añadas más hasta que la Nutella incorporada previamente esté bien mezclada. El secreto para obtener una crema de Nutella de la consistencia adecuada, que no se derrame al cortar las porciones, reside básicamente en montar la nata a la perfección y añadir la Nutella delicadamente, sin desmontarla.

Variantes y consejos adicionales

Esta asombrosa mousse de Nutella, que también se puede hacer con Nocilla, está lista para ser devorada. No creemos que necesites muchas razones para animarte a prepararla, pero por si no fuera el caso, te diremos también que se puede preparar con antelación y que gusta a todos por lo que es una solución perfecta para cuando tienes mucha gente en casa y poco tiempo para la cocina.

La suave textura y el sabor tan delicioso de la Nutella te van a conquistar a la primera cucharada. Pero antes de que te lances como loco a esta mousse de Nutella, te avisamos que es un dulce muy saciante por lo que no conviene servirse demasiado.

Conservación

Puedes conservar la crema de Nutella en el frigorífico durante un par de días.

Rendimiento

Estas dosis son ideales para rellenar una tarta de 22 cm de diámetro.

Usos de la crema de Nutella

• Para rellenar y cubrir tartas, pasteles, cupcakes, crepes.
• Para rellenar tartas de cumpleaños, bases de pasta quebrada o tartas suaves, rollos de bizcocho o incluso una simple tarta de yogur.

Consideraciones importantes

• ¿Se puede usar la crema de Nutella para decorar? No, no tiene la consistencia adecuada para soportar una decoración hecha, por ejemplo, con la manga pastelera.
• ¿Puedo usarla para preparar la tarta de Nutella que va al horno? Esta crema no es adecuada para ser utilizada en cocción, por lo que puedes utilizarla para rellenar una base de pasta quebrada ya cocida (cocción a ciegas), pero no una tarta clásica que va al horno.

Información Nutricional (Valores indicativos para una ración de 30 g)

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