Deliciosas y Divertidas Recetas de Salchichas para Niños

¡Hola! Aquí estoy de nuevo con nuevas recetas que espero que os gusten. ¿A vosotros también os pasa que vuestros hijos se vuelven locos con las salchichas y los perritos calientes? Las salchichas o longanizas frescas son un ingrediente que muchas veces asociamos a comida infantil o a recetas de fast food como el perrito caliente. Sin embargo, dándoles un uso adecuado, son excelentes para un aperitivo informal. Como en general es un ingrediente que gusta a todo el mundo, seguro que encontraréis entre estas propuestas la más adecuada a los gustos de vuestra familia. Solo hay que tener en cuenta una cosa, elegid las mejores salchichas que podáis, preferiblemente frescas y de la carnicería y no las que vienen precocinadas y envasadas en plástico.

Las salchichas son un alimento rápido que nos saca de más de un apuro y, aunque no podemos prepararlas todos los días, de vez en cuando podemos sorprender a los peques con platos diferentes y originales como estos que os mostraremos hoy. En Pequeocio tratamos de encontrar ideas creativas y divertidas en todos los campos, también en la cocina. Por eso nos gusta presentaros recetas infantiles originales, que además de ser prácticas y deliciosas, den un toque especial a las comidas que preparáis con amor para vuestros peques.

Salchichas Caseras de Pollo: Un Toque Saludable

Hoy volvemos con una nueva receta de cocina saludable. Con esta receta de salchichas de pollo caseras, no volverás a comprarlas en la carnicería. Se cocinan en Varoma y quedan buenísimas. ¡Seguimos varomeando y vamos a darles a nuestros hijos comida hecha por nosotros sabiendo que llevan esas salchichas que les van a encantar! ¡Comida real!

Además, éstas tienen un pequeño secretillo para aquellos que se resisten a todo lo verde.

Ingredientes para Salchichas de Pollo Caseras:

• 500 gr de contramuslos de pollo
• 150 gr cebolla
• 1 diente ajo
• Sal al gusto
• Orégano al gusto
• Pimentón dulce al gusto
• 1 huevo
• 2 patatas
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 litro agua para el vapor

Preparación de Salchichas de Pollo Caseras:

1. Para que queden más jugosas, utiliza la carne de la parte del contramuslo. Deshuesa los contramuslos de pollo y retira la piel y grasa del pollo. Corta la carne en trozos regulares y envuélvelos en film, y mételos en el congelador 1 hora.
2. Lo primero que vamos a hacer es triturar la carne utilizando un procesador de alimentos o robot de cocina (también podemos pedirle al carnicero que la pase por la picadora, mejor dos veces). Debemos triturarla hasta obtener una masa que pondremos en un bol.
3. Sin lavar el vaso, pon la cebolla troceada, el ajo, la sal, el pimentón, el orégano y el huevo y tritura.
4. Añade la carne reservada. Vuelca la mezcla a una manga pastelera. Deja reposar la carne al menos 30 minutos, o si puedes, de un día para otro en el frigorífico.
5. Sobre papel film, cortado en rectángulo, pon la carne picada del tamaño que quieras hacer. Cortamos un trozo de papel film, lo disponemos estirado encima de la mesa de trabajo, tomamos dos cucharadas de la masa de salchicha y las colocamos en el centro del papel, cerramos la parte superior y apretamos bien la masa para darle forma. Cerramos el lado inferior y giramos sobre sí mismo como si estuviéramos cerrando un caramelo, dejando los extremos estirados y largos. Finalmente, realizamos un nudo en cada uno de los extremos para cerrar cada salchicha. Enrolla cada salchicha con el film, y colócalas en la bandeja del Varoma.
6. Lava las patatas y córtalas en gajos. Salpimienta y ponlas en el recipiente Varoma. Monta el Varoma y reserva.
7. Pon el agua en el vaso y calienta. Después, cocina las salchichas en el Varoma.
8. Retira con cuidado. Si lo deseas, puedes terminar las patatas y las salchichas salteándolas en una sartén con un poco de aceite para que cojan un color dorado. Personalmente, prefiero la cocción al vapor; es mi método preferido, quedan muy jugosas y preservan todo el sabor. Están listas.

TIP: Las puedes hacer con antelación y bien cocinarlas y luego solo calentarlas.

Recetas Divertidas con Salchichas para Niños

En la cocina con niños, la diferencia entre el éxito o el fracaso de una comida puede estar en la presentación. A los peques les encantará su sabor suave y reconfortante. Además, es una opción rápida y sencilla para cualquier día de la semana.

1. Salchichas Pulpo

Hace un tiempo en Pequerecetas os mostramos estas divertidas salchichas pulpo que podéis preparar en unos minutos para sorprender a los peques con una cena "acuática". Para prepararlas solo tenéis que cortar una salchicha de Frankfurt en 3 partes iguales, y la central dividirla por la mitad. Luego cortáis tal como se muestra en la imagen y cocináis unos minutos.

2. Perritos Crujientes (Corn Dogs)

¿Por qué presentar siempre el clásico hot dog? Podemos darle una variante original y crujiente preparando estos corn dogs. Para hacer la punta es suficiente un triángulo de queso.

3. Salchichas Momia

¿Tenéis salchichas Frankfurt para la cena? ¡Preparadlas de una forma divertida! Si envolvéis las salchichas en hojaldre y las metéis al horno serán auténticas salchichas momia. Cortamos cada cilindro en el número de piezas que queramos (pequeñas, si los vamos a servir como aperitivo, o grandes si las vamos a servir como plato). Hacemos dos incisiones en diagonal sobre cada uno de los rollitos, los pincelamos con huevo y los espolvoreamos con semillas de sésamo. Cubrimos una bandeja de horno con papel sulfurizado y colocamos los rollitos sobre ella. Introducimos la bandeja en la parte inferior del horno, pre-calentado a 190 ºC, para que la base no quede cruda. Luego tú te encargas de darle un golpe de calor en el horno, hasta que se endurezca el hojaldre y... ya tenéis unas terroríficas momias que puedes decorar con kétchup.

4. Salchichas Cohetes Espaciales

Seguro que los niños no podrán resistirse a estas salchichas cohetes espaciales. Con masa quebrada podemos envolver nuestras salchichas y cocinarlas al horno, luego pincharlas en un palito de brocheta y decorar con salsas diferentes.

Otras Recetas con Salchichas para toda la Familia

1. Banderillas de Salchicha

Este plato es perfecto para los más pequeños de la casa, ya que les encantará su sabor suave y reconfortante. Además, es una opción rápida y sencilla para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• Salchichas tipo Frankfurt o viena
• Pan de molde
• Queso en lonchas
• Huevo
• Pan rallado
• Aceite para freír

Preparación:

1. Para empezar vamos a poner a hervir las salchichas en una olla con agua y un poco de sal por unos ocho minutos. Las retiramos de la misma y las cortamos en dos.
2. Con la ayuda de un rodillo vamos ahora a aplanar las rebanadas de pan de tal manera que queden finas y compactas.
3. Colocamos una loncha de queso sobre cada rebanada de pan y, sobre él, media salchicha. Enrollamos para formar un cilindro.
4. Batimos el huevo en un cuenco y pasamos cada cilindro por el mismo y luego por el pan rallado.
5. Calentamos aceite (no tiene que ser mucho) en una sartén y freímos cada banderilla por unos dos minutos de cada lado para que doren bien.

2. Salchichas con Patatas y Puré

Una combinación clásica que siempre gusta a los niños.

Ingredientes:

• Salchichas
• Patatas
• Leche y mantequilla (para el puré)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Primero, pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Las cocemos en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
2. Mientras se cocinan las patatas, cocinamos las salchichas a la plancha o al horno, según prefieras. Asegúrate de que estén bien cocidas por dentro y doradas por fuera.
3. Una vez las patatas estén listas, las escurrimos y las aplastamos con un tenedor hasta obtener un puré. Añadimos un poco de leche y mantequilla para darle cremosidad y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
4. Para servir, colocamos una porción de puré de patatas en el plato y añadimos las salchichas por encima. ¡Y listo para disfrutar!

3. Hot Dogs Gourmet con Cerveza y Pepinillos

Una versión para los amantes de los sabores intensos.

Ingredientes para 4 unidades:

• 4 salchichas tipo Frankfurt o Viena
• 4 panecillos de perrito
• 1 l de cerveza
• 2 pepinillos agridulces
• Cebolla frita crujiente al gusto
• Kétchup y mostaza al gusto

Elaboración:

1. En una olla llevamos a ebullición la cerveza. Recuerda quitar la tapa antes de que hierva, de lo contrario la espuma subirá demasiado y puede desbordar.
2. Cuando la cerveza está hirviendo echamos las salchichas y las cocinamos entre 10 y 15 minutos, dependiendo del tamaño.
3. Mientras se cocinan las salchichas, tostamos un poco el pan de perrito.
4. Cuando estén listas las salchichas, las depositamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua y, hecho esto, las colocamos sobre el pan abierto.
5. Añadimos el pepinillo agridulce cortado en daditos, la cebolla frita y, por último, kétchup, mostaza o cualquier otra salsa de nuestro gusto.

4. Salchichas con Tomates y Hierbas Aromáticas al Horno

Una receta sencilla y llena de sabor.

Elaboración:

1. En una fuente de horno, distribuimos los distintos tomates, cortando algunos por la mitad y dejando algunos enteros. Los espolvoreamos de sal, los regamos con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra y los cubrimos con hierbas aromáticas. Podéis utilizar las que más os gusten o las que encontréis frescas o secas en vuestro supermercado. Yo he utilizado tomillo y romero fresco y hojas secas de orégano.
2. Mientras se precalienta el horno a 190º, cortamos las salchichas frescas de carnicería en 4 trozos y los distribuimos entre los tomates, removiendo todo antes de meterlo al horno. Añadimos también las guindillas, si se desea.

5. Salchichas con Cebolla Caramelizada al Vino

Un acompañamiento sofisticado para las salchichas.

Elaboración:

1. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y la pochamos a fuego muy suave durante unos 10 minutos. Si lo hacemos con la tapa puesta, la cebolla sudará más rápido por efecto del vapor y quedará muy jugosa. Salpimentamos al gusto, pero con prudencia, pues el vino y las salchichas aportarán mucho sabor al plato.
2. Una vez esté pochada la cebolla, incorporamos el vino y subimos el fuego. Dejamos que se evapore el alcohol durante un minuto o dos antes de incorporar las salchichas.

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