La coliflor al horno es una receta de guarnición o primer plato muy sencilla y deliciosa. Esta coliflor asada es extremadamente fácil de preparar y muy saludable. Aunque esta verdura tiene muy mala fama, te aseguramos que si la cocinas de la forma adecuada ¡llega a tener un sabor espectacular! Es mi forma preferida de preparar la coliflor porque queda muy jugosa y tiene mucho sabor.
Ingredientes Necesarios
Esta receta solo requiere 5 ingredientes y está lista en unos 30 minutos. A mí me gusta usar los siguientes:
- Coliflor
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta negra molida
Aunque la receta en sí está deliciosa, si te gustan los sabores intensos, puedes acompañar esta coliflor de tu salsa preferida. Al ser una receta muy simple, es perfecta para tomar con todo tipo de ingredientes. ¡Por supuesto! Si quieres un plato un poco más elaborado, te recomiendo que lo pruebes con nuestra receta de bechamel vegana.
Preparación de la Coliflor Asada
- Precalienta el horno a 180ºC (350ºF).
- Mezcla todos los ingredientes en un bol (salvo la coliflor) hasta que se hayan integrado perfectamente. Reserva esta mezcla.
- Corta las hojas de la coliflor, lávala y úntala con la salsa del paso anterior. A mí me gusta usar una brocha, pero no es necesario.
- Pon la coliflor sobre una bandeja para horno (preferiblemente con papel de hornear) y hornea durante unos 50-60 minutos o hasta que la coliflor se dore. A mí no me gusta que quede blanda, sino más bien durita, así que ajusta el tiempo a la textura que quieras conseguir.
- Saca la coliflor del horno, déjala enfriar un poco para que no esté tan caliente y sirve inmediatamente.
Consejos para Servir y Conservar
Esta coliflor asada es una receta que se suele utilizar como sustituto a la carne asada, pero a mí me gusta más comerla como primer plato o guarnición. La coliflor tiene muy pocas calorías pero, al no ser saciante, siempre me gusta incluir alguna fuente de hidratos y proteína vegetal tipo seitán o tempeh. Está muy rica y es tan versátil que la puedes tomar tanto en ocasiones especiales como en tu día a día.
COLIFLOR al horno‼️Te va a enamorar 😍
Aunque está más rica justo acabada de hacer, si tienes sobras puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera por unos 4 días.