Se acercan las celebraciones, y a menudo buscamos aperitivos deliciosos y fáciles de preparar que sorprendan a nuestros invitados. La combinación de beicon y queso nunca falla, especialmente cuando se presenta crujiente, con un tono dorado y el queso fundido. Por eso, estas sencillas recetas de hojaldre con queso y beicon te van a encantar y te animamos a prepararlas para cualquier ocasión especial.
Rollitos de Hojaldre con Beicon y Queso
Esta es una receta facilísima, ideal como entrante, cena de diario o tapa en una fiesta tipo picoteo. ¡El resultado es de lo más profesional y están riquísimos!
Ingredientes:
- Láminas de hojaldre
- Lonchas de queso emmental (u otro queso que funda bien)
- Lonchas de beicon
- Huevo batido para pintar
Preparación Paso a Paso:
- Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y estírala ligeramente con un rodillo.
- Cubre toda la superficie de la lámina con lonchas de queso emmental.
- Coloca las lonchas de beicon sobre el queso.
- Corta el hojaldre con el queso y el beicon en tiritas con un cortapizzas, dejando una lámina de beicon en cada una.
- Pinta con huevo batido los márgenes de arriba y abajo que habías dejado sin relleno.
- Comienza a enrollar cada una de las tiras de abajo a arriba, dejando el queso y el beicon dentro de cada una de ellas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea los rollitos hasta que el hojaldre suba y estén dorados, aproximadamente 20 minutos. El tiempo puede variar según el horno.
Esta receta tiene además mil variantes; puedes hacerlos con queso, tomate y orégano (a la italiana), queso y espinacas, etc.
Mini Lazos de Hojaldre con Beicon y Queso
Lazos de Hojaldre con Bacon
Si buscas algo fácil de preparar, los mini lazos de hojaldre con beicon y queso son la solución perfecta. Son un aperitivo fabuloso.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- Queso rallado (o en lonchas)
- Tiras de beicon
- Huevo batido para pintar
Preparación Paso a Paso:
- Extiende la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo y estírala bien con un rodillo.
- Reparte el queso rallado de manera uniforme por encima del hojaldre y presiónalo con el rodillo para que se asiente.
- Coloca las tiras de beicon, previamente cortadas a la medida deseada, sobre el hojaldre con el queso, dejando separación entre ellas para poder cortar el hojaldre.
- Una vez que tengas el hojaldre en porciones del tamaño del beicon, coge una a una y retuércelas.
- Deja reposar los retorcidos en la nevera durante 20 minutos o en el congelador durante 10 minutos para que adquieran la forma y no se desenrollen en el horno.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pinta los retorcidos con huevo batido para que adquieran un color más apetecible.
- Hornea hasta que el hojaldre esté dorado.
Hojaldre de Beicon y Queso con Cebolla
¡Hoy toca relamerse con este hojaldre de beicon y queso con cebolla! Además, puedes condimentarlo con hierbas provenzales para darle un toque muy rico. La verdad es que me gustan mucho las recetas saladas con hojaldre, tanto por la textura como por la combinación tan rica de sabores.
Ingredientes:
- 1 placa de hojaldre de mantequilla
- Queso crema para untar
- 1 kg de cebolla en juliana (dulce o morada)
- Queso rulo de vaca en rodajas (o cualquier variedad de queso que te guste y funda bien, como cabra, brie, mozzarella o uno de tetilla)
- 6 lonchas de beicon (en lonchas o en tiras)
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 220°C.
- Sofríe la cebolla a fuego muy bajo con un chorrito de aceite hasta que esté muy pochada, casi caramelizada. Remueve con frecuencia. Salpimenta al gusto.
- Unta la placa de hojaldre con queso crema sin llegar a los bordes.
- Coloca encima la cebolla pochada, las lonchas de beicon y, por último, el queso en rodajas.
- Introduce en el horno, baja la temperatura a 200°C y hornea de 10 a 15 minutos, hasta que el hojaldre se haya dorado por los bordes.
- Para servir, espolvorea con hierbas provenzales. ¡Buen provecho!
Sugerencias, Trucos y Consejos:
- Utiliza cualquier variedad de queso que te guste y funda bien.
- Procura que el hojaldre sea de calidad, elaborado solo con mantequilla y sin otras grasas.
- Puedes usar también cebolla caramelizada ya preparada.
- El beicon lo puedes poner en lonchas o en tiras, como más te guste.
- Esta receta se ha presentado en formato pizza, pero puedes prepararlo relleno. Para ello, pon otra placa de hojaldre encima, píntala con huevo batido y haz un pequeño agujero en el medio para que respire en el horno.
Otras Variantes de Hojaldre Salado
El hojaldre es un básico en el "fondo de congelador" porque te saca de más de un apuro. Aquí te dejamos otra idea de relleno:
Rollitos de Hojaldre con Beicon, Queso y Nata
Este es otro relleno simple y buenísimo.
Ingredientes:
- Hojas de hojaldre
- Cebolla fina
- Beicon
- Nata líquida (200 ml)
- Queso (el que más te guste y funda bien)
- Sal y pimienta
- Huevo para pintar
Preparación:
- Pica fina la cebolla y póchala a fuego medio.
- Cuando la cebolla esté transparente, echa el beicon y sofríe hasta que empiece a dorar.
- Añade la nata y el queso, y deja que este se derrita.
- Rectifica de sal (ten en cuenta que tanto el beicon como el queso tienen sal) y echa la pimienta.
- Abre las hojas de hojaldre y rellena con el preparado anterior.
- Cierra el hojaldre y píntalo con huevo batido.
- Hornea a 180°C hasta que esté dorado.