El pescado es un alimento muy interesante desde un punto de vista nutricional gracias a todas las propiedades y nutrientes que aporta. En líneas generales, el pescado es un alimento muy nutritivo y una fuente importante de vitaminas y minerales. Independientemente del tipo de pescado que escojas, todos ellos resultan muy versátiles en la cocina. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de trucha con cebolla y beicon, perfecta para preparar en el horno.
Trucha con cebolla y beicon: una receta sabrosa y sencilla
La trucha, un pescado semigraso, es una excelente opción para incorporar a tu dieta. Su contenido en grasa se encuentra a medio camino entre el pescado blanco y el azul, ofreciendo un equilibrio perfecto. A continuación, te detallamos los ingredientes y la preparación para esta exquisita receta.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 truchas asalmonadas pequeñas
- 50 g de beicon en taquitos
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Coloca la trucha en el molde abierta en filetes sin espina.
- Trocea la cebolla y el beicon en trocitos muy pequeños y repártelos por encima de la trucha.
- Sazona al gusto y salpimienta.
- Introduce en el horno precalentado y cuece durante 45 minutos.
- Sirve rápidamente.
Recomendación: Para realzar el sabor, añade aceite aromático una vez emplatado y adorna con unas hojitas de albahaca.
CÓMO DESESPINAR UNA TRUCHA
Otras opciones de cocción de pescado con Lekue
Los productos Lekue ofrecen versatilidad para preparar pescado de diversas maneras. Si buscas una opción más rápida, puedes cocinar pescado blanco con verduras en el microondas utilizando el Estuche de Vapor de Lekue.
Pescado con verduras al microondas
Prepara un delicioso plato de pescado con verduras… ¡en el microondas!
Ingredientes:
- 1 filete de pescado blanco (unos 100 g)
- 1/2 taza de guisantes congelados
- ½ calabacín
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ limón
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Corta el pescado en tiras, salpimienta y disponlas en el Estuche de Vapor.
- Añade también los guisantes y el calabacín cortado en dados.
- Antes de cerrar el Estuche de Vapor, salpimienta el pescado y añádele un chorrito de aceite de oliva.
- Una vez cerrado, colócalo en el microondas. Debes cocer el pescado a máxima potencia (800 W) entre 2 y 3 minutos.
- Para comprobar el punto, saca el Estuche de Vapor del microondas, abre la tapa y, si está crudo, cuécelo en tandas de 30 segundos hasta alcanzar el punto deseado.
- Tras cocinarlo, deja reposar el pescado dentro del Estuche de Vapor cerrado.
- Una vez cocinado el pescado con verduras, rocíalo con el limón y agrega la mantequilla en trozos.
Nota importante: Si optas por una base de verduras, ten cuidado con los tiempos de cocción, ya que el pescado puede estar listo antes que los vegetales.
