Una de las meriendas típicas de la época de frío es el chocolate a la taza con churros o bollería. Algo muy típico en casi todas las casas en Invierno es tomarse de vez en cuando un chocolate a la taza con churros o bollería. Tradicionalmente, esta delicia se prepara en una olla convencional, pero con la llegada de las ollas programables como la Olla GM, podemos disfrutar de un chocolate a la taza igual de rico con mayor comodidad y limpieza.
Ingredientes
Aunque la receta original puede adaptarse a diferentes cantidades, aquí te presentamos una base para preparar este delicioso chocolate en tu Olla GM. Las medidas están en tazas, de las tazas medidoras, pero si no tienes, puedes usar una taza de las de café con leche.
- Chocolate: 250 gr
- Leche: 200 gr
- Azúcar: 60 gr
- Harina: 60 gr
Si deseas hacer más cantidad, puedes adaptar los ingredientes para 4 u 8 tazas, manteniendo los mismos tiempos de cocción.
Preparación del Chocolate a la Taza en Olla GM
Esta receta se ha adaptado de un blog llamado delikatissen para la Olla GM, lo que demuestra la versatilidad de este electrodoméstico en la cocina.
Paso 1: Mezclar los Ingredientes Secos
Ponemos todos los ingredientes secos en un bol grande y los mezclamos. En este caso, la harina, el cacao (si lo usas), la sal, la ralladura y la canela. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Si utilizas la Thermomix, puedes mezclar la harina, levadura, cacao, sal, ralladura y canela programando 10 segundos a velocidad 6.
Paso 2: Integrar los Líquidos
En el vaso, si usas batidora, o en la Thermomix, si optas por ella, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa. Luego, añadimos la mezcla de harina y cacao. Si utilizas la Thermomix, sin lavar el vaso, coloca la mariposa, añade los huevos y el azúcar, programando 4 minutos a 37º, velocidad 4. Después, añade la mantequilla y el aceite, programando 20 segundos. Finalmente, agrega el vino tinto (si lo incluyes en tu receta) por 10 segundos, y en velocidad 2, ve echando la mezcla de harina por el bocal.
Paso 3: Cocción en la Olla GM
Una vez que la mezcla esté lista, volcamos todo en la cubeta de la Olla GM, que debe estar previamente engrasada. Cerramos la válvula y seleccionamos el menú horno, a 120º, durante 60 minutos. Este método asegura que el chocolate se cocine de manera uniforme y quede con una textura perfecta.
CHOCOLATE a la Taza | Delicioso y Facilísimo
Paso 4: Servir
Cuando termine el tiempo de cocción, abrimos la olla con cuidado. Verás que el chocolate sale muy oscuro, pero no te asustes, es parte del proceso y el resultado es delicioso y muy esponjoso. Sírvelo caliente y acompáñalo con tus churros o bollería favorita.
